中餐面點

廖京等編著

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食品雕刻與冷拼藝術(shù)

趙惠源著

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茶香室叢鈔

（清）俞樾撰；貞凡等點校

茶香室叢鈔23卷，續(xù)鈔25卷，三鈔29卷，四鈔29卷，共106卷。著有俞樾，是晚清…

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烹飪美術(shù)

田偉主編；全國中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教材編…

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餐巾折花

姜松齡，祝寶鈞編著

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食品巧作指南

李紹祖主編

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川菜精選365：每日一菜

謝東，陳爾東編著

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家庭川菜絕技精萃

王永發(fā)，李濤編著

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中國砂鍋菜大全

馬風(fēng)琴，徐廣澤編

封面著者題：馬鳳琴。

新編大眾滋補1000種

劉傲陽主編

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中國烹飪走向新世紀(jì)：第二屆中國烹飪學(xué)術(shù)研討會論文選集

中國烹飪協(xié)會編

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百花爭艷：首屆元達(dá)杯全國青年廚師冷拼雕刻大賽獲獎作品選

張仁慶主編

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芳香花卉美味大眾食譜

王增編著

內(nèi)容提要花卉作為食物，來源廣泛，使用方便，古今歷來深受人們喜愛?；ɑ苁澄铩?/p>

名菜精華（熱菜·海鮮類）

陳建新主編；金星編著；福建敬業(yè)酒店管理有…

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名菜精華（熱菜·肉禽類）

陳建新主編；金星編著；福建敬業(yè)酒店管理有…

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名菜精華（中西點心）

陳建新主編；林國珊編著；福建敬業(yè)酒店管理…

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兒童營養(yǎng)食譜

何瑞泉主編

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豆類保健食譜

羅俊卿，朱畫，曹善福編著

介紹了近300種豆類菜譜。

怪菜：食花·食異·知青菜

盧郎著

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四季菜譜：彩色圖解

壽端兮著

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格律詩寫作技巧

王永義編著

本書是從怎樣學(xué)寫格律詩的角度與要求來編著的，傾注了作者多年從事格律詩研究…

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綠色食譜

朱海濤，耿越主編

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美味家庭晚餐

封長虎編著

全理的安排晚餐，對健康有利，對人們盡快恢復(fù)疲勞，精力充沛地投入明日的工作…

可購

滋補燉品

李曾鵬展著

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金瓶梅飲食譜

胡德榮等編

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現(xiàn)代廚房管理

王天佑主編

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中國名菜薈萃（2）

張仁慶主編

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客家飲食文化

王增能編

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美味野菜

李壽喬，邵小明編著

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節(jié)假日菜譜

王永嵐主編

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食品雕刻藝術(shù)：名師王春生食雕技法

王春生著

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可購

新編大眾菜譜198例

王維坤主編

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新編大眾面點198例

周洪喜主編

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菜肴圍邊造型技巧

薄奉久主編

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現(xiàn)代家庭廚藝大全

舒池主編

內(nèi)容包括：家庭廚房用具使用常識、原料的初加工、調(diào)味料的制作與使用、面點制…

中國面點：蒸、煮、煎、炸、烤制作技藝 面、餡、味、型、筵面點百…

邵萬寬著

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家庭素菜譜

曾文紅主編

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家庭小炒

盧平，一葦編

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