01豆?jié){果蔬汁制作大全
02川菜
03糙米 布衣 野花：我和食物…
04食物小傳：派
05好食光 輕斷食果蔬汁
06學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與膳食管理
07咖啡圖解小百科
08日本名廚高湯研究全書
09食物小傳：香料
10壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
劉自華編著
暫缺簡(jiǎn)介...
張仁慶主編
本書包括優(yōu)秀菜例制作方法和優(yōu)秀論文選兩部分，圖文并茂地介紹了280道名菜?！?/p>
陳阿林，陳晨編著
本書介紹了365道家常菜的制作方法，分為冷菜、熱菜兩部分。
張寧主編
本書匯集上海名廚杰作130種，以一菜一照形式和簡(jiǎn)要文字說明。
吳洛加，陳小林編寫
鄧開榮編寫
霍忠賓編著
王洪選編
本書選編佳肴名菜譜600余種，介紹其用料和制作方法。
周范林主編
唐毅，馮偉禎整理
本書包括：家庭菜譜、地方風(fēng)味、飲食常識(shí)等7類。
本書介紹全國各地風(fēng)味獨(dú)特2000種小菜的制作方法。
藍(lán)翔著
江楓，黃沙編著
本書介紹了300種中國面條的制作技藝，并介紹了部分外國面類的制作方法。
李壯，馮麥鈴編
孫世增編著
王仁湘著
不論對(duì)什么事物，但凡體驗(yàn)一多，便能之乎者也地說出點(diǎn)道道來。再若肯接著鉆研…
可購
仲胡周編著
食品雕刻是中國食品文化的重要組成部分，許多栩栩如生的雕刻作品享譽(yù)海內(nèi)外?！?/p>
許衡編著
王者燦，申蕾編
周月林編著
本書共編寫120套菜單，每套含3菜1湯，計(jì)480只菜肴。
唐亞男，封長(zhǎng)義主編
萬建中著
八五重點(diǎn)規(guī)劃。
蔡麗容著
暫缺作者
《云南名小吃》編輯委員會(huì)編
史正良等編著
林承步著
黎惠娥著
楊菊華撰寫
董玉庢著
本書介紹70多種瓜盅、瓜燈、提燈、燈塔等的雕刻方法，并介紹西瓜燈的突環(huán)技術(shù)…
本書編寫組編
本書收菜譜631個(gè)，分為豬肉、牛羊肉、雞鴨、魚蝦海鮮、蔬菜、米面食6類。
廣利主編；本書編寫組編著
高慶生，方北主編
章羽，孟冀主編
張沖主編
本書介紹：肉類、禽蛋類、水產(chǎn)品類、蔬菜類、菌筍類，以及火鍋和砂鍋等六大類…
黃鏡生，冼月心編著
梅方主編
