01葡萄酒：一部微醺文化史
02雅茶：大國之飲
03口福二集：小吃六十品
04老家味道 河南卷：回味中…
05你家就是米其林：100道輕…
06吳門食物輯要
07海上食韻
08佛山華家班粵菜傳承
09你不是咖啡小白
10學生營養(yǎng)與膳食管理
曹位鈞主編
介紹了竹筍的分類與特色、竹筍的加工制品、竹筍的干貨制品、竹筍的密封制品、…
李曾鵬展著
介紹了基本的“蒸”菜方法和菜式。
王翰文，朱禮成編著
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金崢編寫
本書分為：烹調概述、熱菜、湯菜、甜菜、素菜5部分。
汪國鈞，陸國〓編著
孫大力主編；趙汝樵譯
本書擷取紅樓宴精華30款，每道菜點介紹了出典，并配以彩圖。
曉暉等編
本書介紹了300余種大眾化佐酒菜，分為：海鮮、肉類、素菜3大類。
季鴻崑著
丁永淮編
李剛等編著
方任利莎著
本書圖文并茂地介紹了40余種家禽菜的制作方法。
本書介紹了48道海鮮菜肴的制作方法。
本書介紹了50道菜肴的制作方法。
郭春榮，郭春峰編著
可購
本書圖文并茂地介紹了48種家庭宴客菜的作法。
本書圖文并茂地介紹了肉食菜譜48個。
余祖德主編；武漢市商業(yè)技工學校編
介紹了中國筵席的發(fā)展、作用、特點和西餐宴會的傳入及其基本知識以及中西宴會…
時云著
高炳義著；趙汝樵譯
本書介紹了漁家宴菜品、面食、粥湯、佐餐小菜等。
曉紀等編
本書介紹了家庭菜譜68套，每菜含原料、輔料、做法、特點介紹等項。
國內貿易部飲食服務業(yè)管理局編
本書圖文并茂地介紹了40余種家常菜的作法。
琚杰編
李樂清編著
李曾鵬展編著
曹宗慧，邵毅仁編著
程志等編著
陳光新等編著
本書包括：各類淡水魚及其菜式、其它淡水產品及其菜式、檢索資料等4編。
陳惠英主編；程誠等編著
本書分七大類，介紹了上千種米食的用料與制作方法，并介紹了部分國外的米食制…
韓笑等編
時云編
鄧庭富，邵月異編著
趙繡雪編著
董尚效，烈云編著
本書介紹了全國40余位第一流廚師的絕技203種。
焦守正編
楊景云，張芳忠編
梅方主編
分5部分：廣東面點、江蘇面點、北京面點、四川小吃、廣東早茶。
劉自華編著
張仁慶主編
本書包括優(yōu)秀菜例制作方法和優(yōu)秀論文選兩部分，圖文并茂地介紹了280道名菜。…
陳阿林，陳晨編著
本書介紹了365道家常菜的制作方法，分為冷菜、熱菜兩部分。
