01雅茶：大國之飲
02餐飲食品安全與操作
03川味之魂
04發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
05熊貓指南：風(fēng)味密碼
06尋茶記（升級版）
07絲綢之路上的葡萄酒
08素·味
09川菜
10白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著
暫缺簡介...
侯根寶設(shè)計制作
《菜肴圍邊集》出版以來，深受廣大烹飪愛好者和家庭主婦的喜愛，他們紛紛來信…
可購
梅方主編
焦守正編著
對韓國菜從原料名稱、佐料配方、烹制方法作了可行的說明.
錦江集團教育培訓(xùn)中心編；張寧主編；郝秉釗…
汪建川主編
王增編著
內(nèi)容提要孕產(chǎn)婦的膳食營養(yǎng)，直接關(guān)系到大人、孩子的體質(zhì)和生理功能，因此倍受…
錦江集團教育培訓(xùn)中心編；張寧主編
煲，作為一種盛器在中國已有幾千年的歷史，由于它具有耐熱保溫的特性，更由于…
聶鳳喬
馬虹，麗欣主編
康裕琪/等
暫缺作者
內(nèi)容提要在我國人民生活水平日益提高的今天，海味河鮮已成為人們餐桌上的“?！?/p>
《新閩菜集錦》編撰委員會編
張寧，邱金英編；王文孝攝影
用煲作菜，味濃而醇，讓人百吃不厭，用煲作盛器使上桌的菜肴熱氣騰騰，為用餐…
李加樂著
梅方編著
國內(nèi)貿(mào)易部教材處推薦教材。
封長虎編著
遼寧省飲食服務(wù)公司編著
孫一慰主編
本書是根據(jù)教育部2001年頒布的"中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)課程設(shè)置"中主…
趙齊川，許歸真主編
李曾鵬展著
國家旅游局人事勞動教育司編
旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)編教材。
香港博益出版集團有限公司授權(quán)出版。
孟建主編
趙銘主編
孟玉卿主編
張念慈等編著
段紅主編
陳帆選編
