01葡萄酒：一部微醺文化史
02食光中的論語：孔府菜的美…
03閩菜
04精釀好喝又有趣：中國精釀…
05兒童長高食譜
06菜點美化與裝飾
07調酒學：殿堂級大師經典之…
08美味簡史
09主廚筆記：西餐專業(yè)教程
10肉食之書
林慧懿編著
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…
可購
趙懷信編著
暫缺簡介...
文峰編著
本書收錄了880樣家庭常用菜點，選料平常，做法簡單實用，易于操作，實惠實用…
彭強等主編；中國茶葉流通協(xié)會等編著
一部好書，是對讀者有幫助的書。 本書講述了茶館的故事、設計了茶館的裝飾、…
范用編
本書精選49位中國現(xiàn)當代作家、學人談論飲食文化的散文、隨筆56題。內分五輯：…
王曉東，陳勇攝影
北京作為我國政治、經濟、文化中心，其菜肴在烹調技術方面，得以與其他菜系相…
葛柏浩著
編輯推薦：我們中國人傳統(tǒng)的飲食結構非常合理！講究的是“五谷為養(yǎng)”、“五菜…
彭銘泉主編
韓國泡菜歷史悠久，其味獨特清爽，口感脆嫩，色香味形俱全，美味可口，倍受韓…
上海菜可稱集江南大成的菜系，它融會了蘇、浙、淮揚三大菜系的特點。上海菜的…
（美）安東尼·伯爾頓（Anthony Bourd…
經過28年的放浪形骸之后，身兼大廚和小說家雙重身份的安東尼·伯爾頓決定…
東北包含黑龍江、吉林、遼寧三省，北接俄羅斯，東臨朝鮮，南邊靠海。東北菜是…
我國西北地區(qū)，史稱“西陲”或“回疆”，與其他地區(qū)相比，西北一帶的食風顯得…
川菜是我國著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴國和蜀國，正宗川菜以成都、…
劉自華，解麗娟著
廣東菜簡稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬廣…
趙彬 編著
面條既可在家中手搟制，也可在市場上購買成品。家中搟制面條時，先將面粉與適…
鄭紹武，曾昌繳編寫；王滌寰攝影
盧紅華
書中提供了買菜、洗切、燒菜小竅門，而所選菜點多為家常菜點，選料簡單、制作…
《家庭主婦篇》全書分為買菜小竅門、燒菜小竅門、家庭風味小菜、家庭日常菜譜…
李月英 編著
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
中國烹飪協(xié)會美食營業(yè)專業(yè)委員會 編著
感性的精美圖片，理性的膳食指導，數(shù)字化的營養(yǎng)數(shù)據(jù)，輕松雅致的文化小料，使…
楊樹錄 編輯
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介…
本社 編，趙守林 責任編輯
趙春霞 編
肖桂林 主編
本套菜譜菜30本，匯集南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介紹…
莊媛媛
本書主要介紹了兒童成長與營養(yǎng)、嬰幼兒膳食食譜舉例、各種食物的制作方法三方…
趙齊川、張芮康、等
民以食為天，食品是人類賴以生存的物質條件之首，在不同的生活背景下，人們對…
趙齊川、張南、陳駿峰、等
本書從實用出發(fā)，以服務于千家萬戶為宗旨，廣泛收集了多種食品的品質鑒別方法…
本社 編，楊樹錄 責任編輯
黃春生
鉆研烹調技術，把萊肴質量提高，是改善生活，增進營養(yǎng)與增強人體素質的重要手…
本社 編，張梅 責任編輯
黃家城
俗話說“民以食為天”，可見飲食在人們生活中的地位。中國的飲食文化歷史悠久…
綜觀湖南菜系的共同風味：辣味和臘味菜。以辣味強烈著稱的朝天辣椒，全省各地…
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