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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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30種吐司創(chuàng)意變化

張瑞文著

本書就要帶大家來一嘗這歡樂美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵…

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小餐館當(dāng)家菜（湯菜）

袁新宇主編；盧黎，馮曉云，袁新宇撰稿

本書結(jié)合中小餐館的實(shí)際經(jīng)營需要，吸收了川菜中傳統(tǒng)菜式、創(chuàng)新菜式、江湖菜式…

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喜慶家宴菜譜

趙義良，仇靈雋編著

逢過年過節(jié)、婚嫁、喬遷和生辰祝壽，或逢至親好友離別、相聚，此時(shí)，倘能自己…

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千滋百味家常菜（湯菜）

葉國強(qiáng)著

《新新家常菜》叢書特邀請(qǐng)上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…

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節(jié)慶家宴

葛子厚主編

這是一套拾遺補(bǔ)缺的好書，這套叢書由《節(jié)慶家宴》、《時(shí)尚食譜》、《海派菜肴…

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熱菜造型技藝

彭進(jìn)編著；何明[等]攝影

本書繼承川菜精于調(diào)味、富于變化的傳統(tǒng)，吸收中華其他菜系烹調(diào)之精華、精心制…

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小餐館當(dāng)家菜（熱菜）

袁新宇主編；袁新宇，馮曉云，盧黎撰稿

這套書的最大特點(diǎn)是：？岷現(xiàn)行⌒筒凸蕕奶氐?，綑{芫哂惺諧⊥乒闈敝實(shí)?、经营恰?/p>
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上班族家庭四季早餐

張憲民，孫紅熠編著

我們將每套早外編排、搭配得比較合理，既考慮到了勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭…

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營養(yǎng)粥譜

路新國，姚穎，丁文斌編著

本書按家常素米粥、家常雜糧粥、家常西米粥、家常葷米粥、家常保健藥粥、老年…

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蛇肴120例

趙國梁主編

中國烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化作出了積極的貢…

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小餐館當(dāng)家菜（冷菜）

袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿

這套書的最大特點(diǎn)是：結(jié)合中小型餐館的特點(diǎn)，介紹具有市場(chǎng)推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營區(qū)…

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雞尾酒的故事

李衛(wèi)編著

雞尾酒的英文名稱是Cocktail，是一種以蒸餾酒為酒基，再配以果汁、汽水、礦泉…

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家常烹調(diào)技術(shù)（主食篇）

張勝文主編

本書以圖片的形式，介紹花卉病蟲害的特征、危害狀況、診斷要點(diǎn)、發(fā)生條件、防…

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隨園食單：白話·配圖中國烹飪第一名著

（清）袁枚著；二毛，李明，謝光帝譯、配圖…

本書記載了14～18世紀(jì)我國流行的326種南北菜肴、飯點(diǎn)的制作及吃法，同時(shí)還介…

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女性養(yǎng)顏美體食譜

冰晶，文龍編

健康乃美麗之本，現(xiàn)代女性承受著職業(yè)、家庭的雙重壓力，身心消耗甚大，需要全…

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拿手好菜：圖冊(cè)

《天天飲食》叢書編委會(huì)編；楊躍祥圖片攝影…

《天天飲食》編委會(huì)由三十余位中國烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…

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新編家庭菜譜800式

春生等編著

本書共提供了菜譜800多例，除了一般的做法外，對(duì)每一類主菜的營養(yǎng)也有一并介…

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新派美食家手冊(cè)

《迷你手冊(cè)》編輯部編著

330幅靚圖，1000種美味，彩圖珍藏版，美食愛好者最炫的圖文手冊(cè)?！睹朗橙の丁?/p>
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大魚大肉

李月英編著

本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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菜飯拌飯

黃光宇，黃偉棠編著

李德全，擁有中餐烹調(diào)乙級(jí)證書與中式面食丙級(jí)證書，業(yè)界經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)豐富。他曾擔(dān)…

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家傳牛肉面配方大公開

鄭元魁著

30種家傳美味配方全方位大公開，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面：：看著碗中那…

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好吃

車前子著

《好吃》以“舌尖上的典籍”、“傳說中的鮮美”、“點(diǎn)心之筆”、“儀式里的詩…

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四川民間流行菜（第二集）

李樂清[等]編著

《四川民間流行菜（第2集）》選編菜肴200余款，大多為四川各地川菜餐廳與飯館…

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川味小吃180例

呂懋國主編；張松撰稿

暫缺簡(jiǎn)介...

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美味主食花樣600款

肖桂林主編

本套菜譜菜30本，匯集南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介紹…

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家常美味秘笈

劉自華，解麗娟著

暫缺簡(jiǎn)介...

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干燒美味秘笈

劉自華，解麗娟著

暫缺簡(jiǎn)介...

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精致西餐500式：熱菜冷拼羹湯布丁

叢芯等編著

本書介紹了五百余種西餐的制作方法。這些菜式的制作原料容易采購，制作方法簡(jiǎn)…

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夕陽紅美食

陳志峰，張仁慶主編

陳志峰，中央電視臺(tái)《夕陽紅》節(jié)目主持人、主任播音員。主持《夕陽紅》節(jié)目十…

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蛋類菜60種

李騫，劉長生編；董偉明攝影

暫缺簡(jiǎn)介...

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健康三字經(jīng)叢書·育兒三字經(jīng)

高溥超

本書講述了從新生兒到學(xué)齡兒童各方面的科學(xué)培育知識(shí)，第一部分概括闡述了小兒…

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川味江湖菜：圖集

王文等編著

中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理，提出的一些指導(dǎo)性的意見。幫助…

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小面館食譜

陳志敏等主編

中國人除了在日常生活中喜食面條外，在家庭喜慶活動(dòng)和特殊季節(jié)也要吃面條，如…

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廚師及燒臘師手冊(cè)

陳照炎等編著

提到飲食，中國人有一句俗語，叫“民以食為天”。隨著社會(huì)的日益富裕，知識(shí)水…

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美味百雞宴

張仁慶

本書介紹了各類以雞為主要原料的菜肴的選料、配料及烹調(diào)方法300例，并配有16…

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鹿肴120例

趙國梁主編

鹿肴是飲食文化的一個(gè)重要組成部分，它通過手工對(duì)食品原料進(jìn)行制作，塑造了千…

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生活如此簡(jiǎn)單

新概念生活中心主編

其實(shí)，生活本來是簡(jiǎn)單的，人們卻總是人為的將它復(fù)雜化。多一份舒暢，少一份焦…

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簡(jiǎn)易家常菜（1）

林慧懿編著

做菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…

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簡(jiǎn)易家常菜（2）

林慧懿編著

做菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…

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簡(jiǎn)易家常菜（3）

林慧懿編著

做菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…

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