01廚師四大絕技
02咖啡詞典
03精釀好喝又有趣：中國精釀…
04美味簡史
05甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
06海外中國研究·飲食的…
07發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
08如何品嘗一杯咖啡
09精致生活，也可以不貴
10八閩食記
李興春，王麗茹編
10元系列。現在，我國人民生活水平有了明顯改善，肉食逐漸增多，往往感到油膩…
可購
白光，馬國忠主編
作為21世紀企業(yè)經營管理者培訓核心教程的《企業(yè)贏家四卷》，由經濟學教授白光…
羅斌編譯
每個人都有理想、每個人都想成功，然而如何成功卻成為每個人心中的難題！數以…
高樹田著
《河南紅色旅游》的編撰工作啟動與2004年10月，編輯隊伍基本上是由全省黨史研…
肖桂林主編
新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年…
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介…
大蕃茄傳媒機構編著
翻開這本書會發(fā)現，沒有漂亮的圖片和煩人的數字計量。是的，生活中規(guī)則太多，…
黃平槐等編著
《涉外·知識產權實用文寫作》以介紹涉外[外交、外事、外經貿、海關口岸…
胡子祥，李愛國主編
茶樓業(yè)被稱為“綠色產業(yè)”，它的工作性質是直接為顧客提供以茶為主的，集體閑…
石溪主編
食品雕刻在餐飲活動中越來越受到重視，并得到業(yè)內人士的廣泛認同。無論在自助…
羅家良著
編輯推薦：最佳廚師培訓教材。 本書主要以類似于連環(huán)畫的黑白插圖為主，因為…
北京東方食藝職業(yè)技能培訓中心師生編著
《新編龍雕技法與應用》共分3章。第1章有關龍的基礎知識包括龍的起源與演變過…
徐曉東，張雪娥編著
養(yǎng)顏一般采用補益的方法，使人體的氣血旺盛，臟腑代謝功能正常；排毒一般采用…
伍鈺盛
川菜以成都菜為代表，其特點是加工精細，調味多變，具有地方特色的麻辣、魚香…
范建新
封面題：范建新等編：粵菜亦稱廣東菜，烹飪技法獨特，煲、烤、（ju）[火局]等…
王紅明
魯菜亦稱山東菜，中國名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見長，味型…
馬明博編選
茶香的氤氳中，優(yōu)雅與風致裊裊地浮上來.茶禪與茶道是更高的境界，愛茶人追尋…
葉連海，郝淑秀編著
這是一本專門為小餐館編寫的食譜書。書中根據小餐館的經營特色，以普通消費者…
肖雨編
輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…
張永勝著
這本書里的文章就大都是圍繞《現代》雜志展開的。作為20世紀30年代初享有盛益…
李國亭等著
《信息社會：數字化生存的地球村》內容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…
劉文，薛德平編著
實用烹飪技術叢書。本書分兩部分：第一部分為食品雕刻技藝，介紹食品雕刻的類…
張立升主編
散發(fā)著綠茶的清冽和芬芳，新一期的《社會學家茶座》如期與讀者會面了。在第三…
林清茶
本書特別根據食材的不同，規(guī)劃出九十四道家常的開胃美食，分成蔬菜、蛋豆腐、…
殷守忠
果蔬雕中的立體雕刻是將整體的原料，用不同的手法和刀法雕刻出完整不同的立體…
（日）中村健二編著；孟實華譯
本書從古典傳統(tǒng)到最新時尚，介紹了391種雞尾酒，許多雞尾酒是其他書中沒有提…
黃春生著
講究健康的現代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…
祁瀾主編
飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…
上海銀河賓館編著
中國烹任文化源遠流長，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國菜在烹任技法上…
高旭暉，劉桂華編著
本書從民俗文化的角度出發(fā)，重點介紹茶樹的起源、飲茶風氣的形成和傳播、中國…
譚業(yè)庭，王曉東主編
本書以循序漸進的訓練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導方式，針對應…
焦志方著
中國烹飪藝術的博大精深，向為全球人士所樂道推崇?！妒橙趁澜套霾恕芳袊?/p>
曹立濱主編
《菜肴裝飾與盤配技巧》是將菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盤周圍。根據菜肴原…
暫缺作者
本書所選菜肴以國家有關部門認定的各地名菜、地方菜為主要品種，代表中國菜肴…
本書編寫組編
車強 責任編輯
家常菜的基本條件就是做法簡單又美味。這一系列的《快樂廚房》，便是將這些基…
車強
編輯推薦：快樂廚房。 家常菜必須容易烹調又美味。這一系列的[快樂廚房]，便…
郭振山著
本書主要講述了水果類靜物的技法表現，其中包括培養(yǎng)你的色彩感覺能力、水果物…
林清茶 著
本書特別針對生鮮超市具有“一次購足”的特色，將宴席前的配菜準備工作，依超…
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