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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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南北小菜

李梅仙著

這個(gè)時(shí)代已不再有金飯碗，很多朋友都在這個(gè)時(shí)候不約而同地選擇自己當(dāng)老板，開…

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雞尾酒的調(diào)制技巧

蔣凱宏編

雞尾酒的英文名詞叫“Cocktail”，意思是一種含酒的混合飲料，它有著十分悠久…

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調(diào)酒

顧洪金主編

為了提高旅游從業(yè)人員的技能水平，國(guó)家旅游局曾經(jīng)在20世紀(jì)90年代初組織編寫過…

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敢于冒險(xiǎn)才會(huì)成功

楊晨光編著

大膽的決策并不等于蠻干。對(duì)于成功的企業(yè)家來說，冒風(fēng)險(xiǎn)的前提是明了勝算的大…

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中國(guó)茶韻

余悅著

弦外余音悟神韻，萬川之月同歸指！結(jié)伴品茗上茶樓，一盞清茶見古今！世間萬味…

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上海美食（老字號(hào)）

李偉國(guó)主編；《家居主張》編輯部編

我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，在幽曲的巷…

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特色面食30種

郭玉華

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做特色面食而編寫。書中精…

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肚類美味30種

宋協(xié)春

書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的美味肚類菜肴30種，每菜一圖，以…

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家庭四季美味快餐

劉自華編著

內(nèi)容提要由著名特級(jí)廚師劉自華編寫的《家庭四季美味快餐》，與時(shí)代快節(jié)奏發(fā)展…

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水果蔬菜：色彩72變（2）

黃木村

本書是作者十余年來考察歐美日等國(guó)的美術(shù)專業(yè)教育后所研分的“色彩72變”新概…

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四川民間鄉(xiāng)土菜

彭進(jìn)，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…

故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著朵朵白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲山珍野蔬………

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美食與養(yǎng)生

陳琪

《美食與養(yǎng)生》有6大特點(diǎn)：1.吃大有講究2.美食增進(jìn)健康3.誤食的危害 4.藥補(bǔ)和…

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雜碎美味30種

吳杰主編

本書是金盾“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做雜碎美味菜肴而編寫。書中…

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現(xiàn)代人食譜：過好年（全彩銅版紙）

梁瓊白

高升排骨·年年高升SPARERIBSWITHSPINACH材料：小排骨600克、菠菜300克、…

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喜慶祝福菜100種

孫寶和主編；劉新年[等]編著；孫寶和，白克…

現(xiàn)代人就餐，既講究營(yíng)養(yǎng)，又追求時(shí)尚，都希望有一個(gè)歡樂的氣氛和愉快的心情?！?/p>
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中式面點(diǎn)技藝：烹飪專業(yè)

鐘志惠

暫缺簡(jiǎn)介...

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綠色生活面面觀：衣食住行除污染

石中元編著

面對(duì)全球性的環(huán)境污染，我們個(gè)人好像顯得無能為力，但只要人人從我做起，從現(xiàn)…

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改變我們生活的150位設(shè)計(jì)家

朱旭著

《改變我們生活的150位設(shè)計(jì)家》把從1851年至今的150年劃分為“莫里斯時(shí)代——…

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滇菜大系（上、下卷）

胡廷武主編

《滇菜大系（套裝上下冊(cè)）》的收集、整理和出版的工作，始終受到省政府和各地…

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現(xiàn)代人人際交往與健康

康健編

本書內(nèi)容很貼近現(xiàn)代生活尤其是現(xiàn)代都市人生活中有關(guān)健康的方方面面。其中包括…

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四川民間傳統(tǒng)菜

周龍章編著；朱晉蓉等配圖

故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

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左燒烤右煨湯

古清生著

打開一本有味道的書，生命就會(huì)恢復(fù)原本的青翠。詩意品飲，文化審味及人生感悟…

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酒香入佳肴

梁瓊白著

本書是《現(xiàn)代人食譜》系列叢書之一，其內(nèi)容是以圖文對(duì)照的形式詳細(xì)介紹了用各…

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天天飲食（海河鮮篇）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

一、珊瑚鱖魚二、熘炒蝦片三、翡翠蝦環(huán)四、清炒魷魚五、脆皮臘魚六、鮮蝦魚多…

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中國(guó)民間瓷茶具圖鑒

余錢程著

《中國(guó)民間瓷茶具圖鑒》一書，以圖文并茂的實(shí)例，更直觀地幫助剛?cè)腴T的收集者…

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主婦滋潤(rùn)湯水精選

梁佩儀編著

制湯是中餐常用的烹調(diào)方法之一，而一碗熱乎乎的靚湯，無疑令家人暖在心頭。但…

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適時(shí)保健靚湯精選

梁佩儀編著

本書以一些普通藥材和食物，設(shè)計(jì)出400余款湯譜，書中詳細(xì)敘述了每款湯水的用…

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天天飲食（肉類篇）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目。《天天飲食》是中央電視臺(tái)推出的一…

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天天飲食（蔬菜篇）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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平淡生活

海巖著

在這篇序文的開頭，先介紹一下我自己。我是一個(gè)靠掙稿費(fèi)生活的人，從王朔先生…

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超值營(yíng)養(yǎng)菜單

連愛卿著

快樂廚房變變變。輕輕松松學(xué)料理，快快樂樂吃美食。吃得健康，做得美味，簡(jiǎn)單…

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中國(guó)吃的故事

唐魯孫著

“吃道”是僅次于孔孟大道的學(xué)問，如向不了解東方國(guó)情的外國(guó)人打聽打聽，“吃…

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創(chuàng)意菜肴裝飾與圍邊

郭建忠編著

前言隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人民的生活水平日益提高．人們對(duì)事物的審美也提…

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電視色彩創(chuàng)作技巧

邵長(zhǎng)波著

本書闡述的是在電視藝術(shù)創(chuàng)作中如何運(yùn)用色彩技巧。本書提綱挈領(lǐng)地介紹了人類色…

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過好年：中英文本

梁瓊白著

在春節(jié)來臨之際，一定有不少人在為準(zhǔn)備年夜飯發(fā)愁了。我們?yōu)槟牟邉澚恕哆^…

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美味食用菌菜譜300道

林華主編

如何烹飪才能使其更美味、更爽口呢？為此，福建省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林華先生急大…

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食俗趣話

薛理勇著

本書收錄的文章是作者散發(fā)在各種報(bào)刊上的，缺少系統(tǒng)性；由于大多數(shù)刊物是通俗…

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綠葉菜新概念家常菜單

張恩來編著

本書從刑法解釋面臨的困境切入，引出刑法論證問題，第一張?zhí)接懥诵谭ㄕ撟C方法…

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野生菌特色菜譜

蔡育發(fā)主編

本書分類敘述了13種鹽漬野生菌的有關(guān)知識(shí)和烹調(diào)技藝，詳盡地傳授了70多款用海…

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鄂菜大系（家常風(fēng)味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪…

鄂菜大系。鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點(diǎn)。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚饌…

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