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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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野生菌特色菜譜

蔡育發(fā)主編

本書(shū)分類敘述了13種鹽漬野生菌的有關(guān)知識(shí)和烹調(diào)技藝，詳盡地傳授了70多款用?！?/p>
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鄂菜大系（家常風(fēng)味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪…

鄂菜大系。鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點(diǎn)。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌…

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創(chuàng)意水果雕切藝術(shù)

吳振鵬編著

吳振鵬，男，內(nèi)蒙古扎魯特旗人，1993年在深圳開(kāi)始從事調(diào)酒工作至今，先后在多…

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橘子味汽水：塔塔茜作品畫(huà)冊(cè)

塔塔茜著

下樓去買報(bào)紙，走著走著就飄了起來(lái)。四下張望，還好，沒(méi)有注意我。我嘿嘿笑著…

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美味方便醬

梁瓊白著

原書(shū)名：自制方便醬：臺(tái)灣尚書(shū)房文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：本書(shū)介紹了用XO醬…

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毛澤東保健飲食生活

顧奎琴主編

毛澤東飲食保健語(yǔ)錄：我想吃什么，就是我身體里缺什么，吃下去就能吸收好………

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西餐：色拉·湯·主菜·意大利面食

上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編

書(shū)中收集和編選的菜式既保持西方傳統(tǒng)特色，又有最新的西式菜肴。各式菜肴適合…

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風(fēng)景寫(xiě)生訓(xùn)練

宣大慶繪著

《全國(guó)職業(yè)技術(shù)院校實(shí)用美術(shù)專業(yè)教材：風(fēng)景寫(xiě)生訓(xùn)練》是學(xué)習(xí)風(fēng)景寫(xiě)生的訓(xùn)練教…

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家制雜糧食品400種

周范林主編

中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。

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家制風(fēng)味餅點(diǎn)400種

周范林主編

中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。

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廚房炊事購(gòu)物消費(fèi)竅點(diǎn)子

文彬，周繼珍主編

全書(shū)共分為兩大部分：第一部分是廚房炊事，向您介紹了小菜的簡(jiǎn)單制作、米面的…

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美味面條

彭進(jìn)，潘勝林編著；張子云等攝影

現(xiàn)代快餐系列，美味面條的食譜。

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左岸，有間咖啡館

Simon Lee編著

左岸是一種情緒，一種感覺(jué)，一種訴說(shuō)不盡的風(fēng)情。它是藝術(shù)的、文化的、浪漫的…

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海魚(yú)

瞿鴻彬，吳濟(jì)美編著

隨著海洋殖業(yè)的開(kāi)發(fā)和人們生活水平的提高，海味越來(lái)越成為家庭、飯店、賓館餐…

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實(shí)用刀工和配菜（修訂版）

陳金鳳撰寫(xiě)、操作

本書(shū)是一本專門(mén)介紹刀工和配菜的烹飪技術(shù)工具書(shū)。全書(shū)共分“刀工和配菜概述”…

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電視劇理論與創(chuàng)作技巧

陳曉春著

陳曉春1989年畢業(yè)于北京大學(xué)西語(yǔ)系世界文學(xué)專業(yè)，碩士，現(xiàn)任北京廣播學(xué)院制片…

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茶館風(fēng)景

阮浩耕著

茶館是一道風(fēng)景，她籠罩著一層歷史的奇光，積淀了厚重的傳統(tǒng)文化。茶館是市井…

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港式粵菜品嘗與烹制

梁仕國(guó)編著

吃得有品味系列。本書(shū)介紹了多款精美的港式粵菜，提供了有關(guān)烹者的技法，制作…

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金錢當(dāng)菜人生作酒

聊了

本書(shū)主要內(nèi)容包括：法則一做錢的主人；做金錢的主人還是奴隸；有錢人也是煩…

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日本菜品嘗與烹制

馬基良編著

入行之初，日本料理給我的感覺(jué)是一盤(pán)盤(pán)清淡、清新兼具創(chuàng)意的食物，其風(fēng)格食味…

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美味素菜：中英對(duì)照

曹輝其編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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SPR咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)

黃小石編著

本書(shū)配合精美圖片，圖文并茂地介紹了SCAA SPR咖啡的創(chuàng)業(yè)理念、過(guò)程，及其獨(dú)創(chuàng)…

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百年老湯：桐城文章品味

田望生著

中國(guó)洋務(wù)運(yùn)動(dòng)的先驅(qū)李鴻章說(shuō)：“今天下古文者必宗桐城”。桐城派作為清代的一…

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考生營(yíng)養(yǎng)與食譜

秦銳等編著

如何科學(xué)地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始終是困擾家長(zhǎng)的一大難題。…

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新編家庭生活竅門(mén)大全

劉瑩主編

本書(shū)的主要內(nèi)容包括表現(xiàn)癥狀、精神系統(tǒng)、就醫(yī)問(wèn)題、藥物常識(shí)、家庭處治、面對(duì)…

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三明治·面包：西餐教室

（日）竹野〓子編；李京華譯

三角形的三明治，既便于看清里面的內(nèi)容物，又便于單手拿著吃，對(duì)于買賣雙方來(lái)…

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五色健康食譜

張勝文編著

健康新概念系列。本書(shū)對(duì)洪昭光教授的飲食觀：“一、二、三、四、五”和“紅、…

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家常鹵味菜：鹵出生活好滋味中英文本

蔡美杏著

本書(shū)將教你如何做好鹵味菜：鹵菜制作要領(lǐng)；鹵包材料介紹。紅鹵制作：鹵筍干；…

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粗飲茶

張承志著

對(duì)我來(lái)說(shuō)，它位于整個(gè)北亞草原的處處。在天山深處的哈薩克家里，我的視野和…

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家常小菜（修訂本）

里陽(yáng)[等]編寫(xiě)

本小菜譜以“原料普通，制作簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，易學(xué)易做”為特點(diǎn)，較詳盡地介紹…

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今日晚餐

林淑珠著

這些演說(shuō)或發(fā)言，可謂人類智慧與才華非凡的展示，是人類慕真善、愛(ài)和平、求發(fā)…

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小寶貝第一餐（2 1-3歲）

陳敏惠著

本書(shū)分為12-18個(gè)月飲食，18個(gè)月-2歲飲食，2歲-3歲飲食，生病時(shí)的特殊飲食等四…

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三明治

德Cornelia Schinharl編著；竇維儀譯

三明治很適合當(dāng)早餐或點(diǎn)心，有葷有素，而且都是三角形！雞肉哈蜜瓜三明治雞蛋…

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酒神醉了

趙紅塵著

本書(shū)是一首3600行的長(zhǎng)詩(shī)，其創(chuàng)作綜合運(yùn)用對(duì)話，敘事和抒情元素于一爐，作者憑…

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巴國(guó)布衣風(fēng)味菜精選

王勝武主編

本書(shū)收入400款風(fēng)味菜，并對(duì)每一種菜式，除了詳細(xì)介紹其原料和制作程序、操作…

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情調(diào)廚藝

（日）松尾菜月著；高盛奎攝影；盛詩(shī)瀾撰文…

本書(shū)以圖文并茂的形式，介紹了小菜、面條、湯、點(diǎn)心的制作方法、材料和提示

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學(xué)廚藝：名廚點(diǎn)津

王秀明編著

本書(shū)提示：·美食之都，展天下中菜風(fēng)韻；·煎、炒、烹、炸……話烹調(diào)…

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山西新派菜肴

李先明編著

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大眾素菜譜

周愛(ài)東主編

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，做菜是個(gè)難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚(yú)、肉，做菜…

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唐代飲食

王賽時(shí)著

本書(shū)按照飲食結(jié)構(gòu)的框架進(jìn)行分類考論，介紹了主食和副食的品類以及食用范圍，…

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