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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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烹飪?nèi)腴T（火候篇）

傅培梅著

“中菜烹飪?nèi)腴T”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類主食及肉類、家禽類、海鮮類…

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茶色素與健康

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《茶色素與健康》包括九個(gè)部分。即茶色素基本知識(shí)、茶色素藥理學(xué)與毒理學(xué)、茶…

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綠色家常食譜258例

曾〓白編著

本書遴選的200余種食療方劑，分別具有增強(qiáng)人體免疫功能、防病治病、滋補(bǔ)強(qiáng)身…

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中式面點(diǎn)師.高級(jí)

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險(xiǎn)中求勝：訴訟成功策略

雪仁編著

最重要的是，現(xiàn)在，還有什么求知的風(fēng)險(xiǎn)潛伏在那里，足以撼動(dòng)公司股價(jià)，甚至讓…

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美味全羊菜譜

潘勝林編著

本書是羊肉類菜譜書，分為“涼菜類”、“炒菜類”、“爆菜類”、“溜菜類”、…

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精致家常菜：圖集

傅培梅，程安琪編著

“精致家常菜”內(nèi)容的編成，除了筆者近年旅游各地搜集了之值得推薦給讀者的名…

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培梅家常菜：圖集

傅培梅，程安琪編著

本書菜目系按材料分類、編例，有120種，以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為主，口味也盡量采取中庸…

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烹飪?nèi)腴T

傅培梅著

“中菜烹飪?nèi)腴T”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類主食及肉類、家禽類、海鮮類…

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傳統(tǒng)與新潮畜類特色菜

張昌奎等編

本書主要介紹了家畜原料的知識(shí)要點(diǎn)和風(fēng)味各異的畜類特色菜。本書前言特色及評(píng)…

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傳統(tǒng)與新潮蔬果特色菜

吳緒維等編

本書包括：蔬菜原料的品質(zhì)鑒定；蔬菜原料的貯存保管措施；蔬菜原料的營養(yǎng)與食…

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傳統(tǒng)與新潮特色面點(diǎn)

周三保/謝定源

編者組織有關(guān)烹飪行家對(duì)中國傳統(tǒng)特色菜點(diǎn)進(jìn)行全面的總結(jié)，篩選出一些代表品種…

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傳統(tǒng)與新潮禽蛋特色菜

謝定源

《傳統(tǒng)與新潮特色菜點(diǎn)叢書》對(duì)中國傳統(tǒng)特色菜點(diǎn)進(jìn)行了全面的總結(jié)和歸納，篩選…

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傳統(tǒng)與新潮水產(chǎn)特色菜

謝定源

本書主要介紹了水產(chǎn)原料的知識(shí)要點(diǎn)和風(fēng)味各異的水產(chǎn)特色菜。本書前言特色及評(píng)…

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異國美食

曹鳳英等編著

本書是《新世紀(jì)家庭美食叢書》之一，通過精美的圖片及通俗易懂的文字，介紹了…

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茶葉地圖：品茗之完全手冊(cè)

呂玫，詹皓編著

本書對(duì)全國各地的茶文化有一個(gè)形象的了解，以旅游為載體，推薦各地的茶，不失…

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家宴美味百分百

傅培梅,程安琪編著

中國是一個(gè)講究吃的國家，因而食品成為眾人關(guān)注的對(duì)象。這些年，飲食習(xí)慣正隨…

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吃出美味百分百：圖集

傅培梅，程安琪編著

中國是一個(gè)講究吃的國家，因而食品成為眾人關(guān)注的對(duì)象。這些年，飲食習(xí)慣正隨…

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浙菜精品：浙江烹飪大師名師作品選

王錫琪，鮑力軍主編；《浙菜精品》編委會(huì)編…

本書收入280道菜點(diǎn)，是他們的一部分代表作品。這些精品菜點(diǎn)，有的是傳統(tǒng)的名…

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香積廚房：自助餐

董周相著

北京的胖子數(shù)量全國第一，這個(gè)令人吃驚的統(tǒng)計(jì)數(shù)字確實(shí)事出有因。北京市健康教…

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清真美味30種

王俊玲編

內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做清真菜肴而編寫…

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東北風(fēng)味微波爐食譜

周興志

本書介紹了一百六十余種東北風(fēng)味微波爐菜譜，包括：“果汁雞排”、“紅燒雞塊…

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消息寫作

時(shí)統(tǒng)宇著

B02#新聞具有鮮明的真、善、美的屬性。新聞應(yīng)使人得到真的告知，善的教化，美…

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好食雞

梁瓊白著

本書收錄了雞類的食譜39個(gè)，包括：“荷葉粉蒸雞”、“氣鍋雞”、“宮保雞丁”…

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可吃菜肴圍邊圖譜

李承智主編；陸金華設(shè)計(jì)制作

《可吃菜肴圍邊圖譜》“可吃圍邊”的優(yōu)點(diǎn)是：1.用料廣泛。除了傳統(tǒng)的蔬菜瓜果…

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電影劇本寫作基礎(chǔ)：從構(gòu)思到完成劇本的具體指南

（美）悉德·菲爾德（Syd Field）著；…

本教材是供所有人使用的：為那些以前從沒有過寫作實(shí)踐的人，也同樣為那些在自…

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公文寫作格式與技巧

張保忠主編

這部《公文寫作格式與技巧》，填補(bǔ)不符合黨和國家公文處理新辦法、新標(biāo)準(zhǔn)的一…

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重慶川菜寶典

陳鑒于編寫

本書介紹具有重慶特色的川菜130余款，大部分是創(chuàng)新菜肴，或傳統(tǒng)菜肴的變異品…

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老人健康美味30種

吳杰主編；吳曼[等]編著；吳杰，吳學(xué)智攝影…

本書精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的老人健康美味30種，以簡潔的文…

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學(xué)做家常菜（二）

張大海

本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種，包括水產(chǎn)類、禽蛋類、畜肉類、蔬…

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成功企業(yè)如何贏得顧客忠誠

蘇偉倫主編

本書在系統(tǒng)研究國外關(guān)于企業(yè)如何建立并贏得顧客忠誠的經(jīng)典理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合…

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象形菜肴30種

劉洪

編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為廣大美食愛好者和專業(yè)…

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特色米飯30種

郭玉華主編；吳杰[等]編著

本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專業(yè)家庭學(xué)做特色米飯而編寫，書中…

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健康葉菜

張恩來編

本書是一本綠色蔬菜菜譜，教你做出色香味具全的美味佳肴。

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天天廚房海派家常菜

蔣為民主編

本書不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內(nèi)容，而且非常好地延續(xù)了電視的…

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中國實(shí)用文書寫作指南

趙增堂主編

本書以國務(wù)院最新發(fā)布的《國家行政機(jī)關(guān)公文處理辦法》為依據(jù)，適應(yīng)社會(huì)主義市…

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新概念保健調(diào)補(bǔ)菜

程爾曼姜潤泉

本書收集了 827例包含主食、點(diǎn)心、菜肴、湯羮的保健、調(diào)理食譜。這些食譜分別…

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上海素菜（冷菜爆炒篇）

李承智編

本書是中華美食林上海菜中的《上海素菜·冷菜·爆炒篇》分冊(cè)。書中以…

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健康花果菜

張恩來

編輯推薦：本書是《綠色佳肴叢書》之一，通過大量精美圖片及通俗易懂的文字，…

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茶與禪

天中衲子編著

人有人品，茶有茶品。從用茶的角度去品味人生，是種雅致，從做人的角度去體悟…

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