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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 廚師學(xué)藝（甜菜篇）

    廚師學(xué)藝（甜菜篇）

    張延年主編

    中國烹飪文化是中華民族的重要組成那分。中華民族吃的文化，享譽(yù)世界，經(jīng)久不…

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  • 炊食具：人間的煙火

    炊食具：人間的煙火

    陳彥堂著

    編輯推薦：本書收錄了自舊石器時(shí)代起至清朝末年止各種炊食、餐飲器具近兩百件…

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  • 巴國布衣中餐操作手冊（廚政管理）

    巴國布衣中餐操作手冊（廚政管理）

    胡志強(qiáng)主編；袁新宇編著

    編輯推薦：布衣餐飲叢書。巴國布衣是一群長期從事文化和管理科學(xué)研究的中青年…

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  • 王致福廚藝精品

    王致福廚藝精品

    徐智明主編

    本書主要介紹了“梅府佳宴”創(chuàng)始者王壽山的第一代嫡傳弟子王致福的廚藝，包括…

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  • 米類雜糧類食品制法300例

    米類雜糧類食品制法300例

    祁瀾主編

    本書介紹了“桂花糖粥”、“小紹興雞粥”、“什錦多味菜飯”、“茄汁魚片蓋澆…

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  • 調(diào)味與拌餡

    調(diào)味與拌餡

    張仁慶編著

    編輯推薦：本書對紅案菜肴中常用的基本味、單一味、復(fù)合味、本味、滋味、風(fēng)味…

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  • 最新公文寫作教程

    最新公文寫作教程

    張創(chuàng)新主編

    本書介紹了機(jī)關(guān)公文寫作的一般理論，議案、請示和報(bào)告、批復(fù)和函、條例和規(guī)定…

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  • 名菜120款制作

    名菜120款制作

    葛子厚主編

    “現(xiàn)代廚藝入門”叢書包括《妙制家常菜》《巧做特色菜》《佳肴話廚技》三種。…

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  • 中國茶文化：德文本

    中國茶文化：德文本

    王玲著

    本書作者用德文向您介紹了中國的茶文化。

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  • 新編沙鍋菜譜大全

    新編沙鍋菜譜大全

    周范林主編

    本書分沙鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風(fēng)味、家禽特色…

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  • 最新公務(wù)文書寫作全編

    最新公務(wù)文書寫作全編

    范浩鳴等編著

    編輯推薦：《最新公務(wù)文書寫作全編》系統(tǒng)地介紹了機(jī)關(guān)事物、企業(yè)行業(yè)行文、法…

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  • 美味面食

    美味面食

    宋洪慶編著

    本書介紹200多種面食食譜，分三部分：“美味面食——餃子”、“美味面食——…

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  • 名茶名酒：英漢對照

    名茶名酒：英漢對照

    張溦著；李震宇譯

    酒與茶，在中國有可信記述的已有兩千多年的歷史，按傳說還可上溯四五千年。酒…

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  • 廚師學(xué)藝（冷菜篇）

    廚師學(xué)藝（冷菜篇）

    張延年主編

    本書是廚師學(xué)藝中的《冷菜篇》。書中以圖片為主，用簡潔明了的文字介紹了各種…

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  • 廚師學(xué)藝（湯菜篇）

    廚師學(xué)藝（湯菜篇）

    張延年主編

    本書介紹100例湯菜的制作方法，這些湯菜是最新流行的菜肴。適合南北各地餐飲…

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  • 閑話煙酒茶

    閑話煙酒茶

    朱年編著

    “煙、酒、茶”在我國，可說是與蕓蕓眾生關(guān)系最為密切、最是朝夕相處，又最最…

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  • 中國茶典

    中國茶典

    龔建華著

    中國茶典當(dāng)不僅包含有人們通常所理解的茶書文獻(xiàn)即茶之典籍，亦當(dāng)寫入茶之典故…

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  • 微波爐食譜

    微波爐食譜

    程鴻彬編著

    內(nèi)容提要 本書介紹了使用微波爐烹制肉食類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、米面 類…

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  • 新e代食譜

    新e代食譜

    黃春生著

    本書是新e代食譜系列中的一冊，匯編了各種特色炒菜譜數(shù)十款，材料常見常用，…

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  • 中國茶館

    中國茶館

    連振娟著

    中華文化的精華，涵蓋在儒釋道三教中。儒教對于現(xiàn)世那肯定積極的態(tài)度及其與自…

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  • 食神物語：美食家VS漫畫家

    食神物語：美食家VS漫畫家

    江禮旸文；天呈繪

    自得其樂、樂在食中、餐飲“活化石”——石烹、無為而治，適口者珍、“適口者…

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  • 管理導(dǎo)師：彼得·杜拉克成功捷徑

    管理導(dǎo)師：彼得·杜拉克成功捷徑

    保羅編譯

    本書對管理導(dǎo)師彼得·杜拉克的管理思想、管理方法和技巧一一進(jìn)行了總結(jié)，…

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  • 朗姆雞尾酒袖珍手冊：中英文對照

    朗姆雞尾酒袖珍手冊：中英文對照

    段長青，張大鵬譯

    OctopusPublishingGroupLtd授權(quán)出版：本書以豐富多彩的圖片，介紹了代基里酒…

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  • 龍舌蘭雞尾酒袖珍手冊：中英文對照

    龍舌蘭雞尾酒袖珍手冊：中英文對照

    Wayne Collins著；段長青，張大鵬譯

    多年來，國內(nèi)雞尾酒的消費(fèi)一直處于初級階段，有關(guān)雞尾酒調(diào)制的書籍更是寥寥無…

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  • 時(shí)尚菜肴調(diào)味料配方

    時(shí)尚菜肴調(diào)味料配方

    趙國梁編著

    中國烹飪有著悠久的歷史，在漫長的歲月中，一代又一代烹飪大師為中國的熟飪文…

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  • 文明的共存：對塞繆爾·亨廷頓“文明沖突論”的批判

    文明的共存：對塞繆爾·亨廷頓“文明沖突論”的批判

    （德）哈拉爾德·米勒著；酈紅，那濱譯…

    ：塞繆爾？亨廷頓的《文明的沖突與世界秩序的重建》是當(dāng)代國際問題領(lǐng)域的重要…

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  • 禽類蛋類食品制法300例

    禽類蛋類食品制法300例

    祁瀾主編

    隨著物質(zhì)生活的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，飲食也就成為現(xiàn)代人普遍關(guān)…

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  • 四川小吃

    四川小吃

    胡曉遠(yuǎn)編著

    本書是中華傳統(tǒng)與新潮小吃叢書中的一冊，該書全面系統(tǒng)地介紹了四川小吃的形成…

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  • 京城雜吃

    京城雜吃

    徐城北著

    人生在世 各顯風(fēng)姿，或?yàn)樾蹨?或?yàn)轵湷?，或?yàn)閮幢?或?yàn)槿蚀龋佼惽笸?逐日進(jìn)…

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  • 宋代茶法研究

    宋代茶法研究

    黃純艷著

    本書分上、下兩篇。上篇研討宋代東南茶法，包括北宋初期茶法、嘉佑茶法、蔡京…

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  • 蘑菇美食

    蘑菇美食

    池月等編著

    本書是《新世紀(jì)家庭美食叢書》之一。以豐富精美的照片及簡潔的文字說明向廣大…

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  • 微波爐四季食譜

    微波爐四季食譜

    紫毫編

    本書主要內(nèi)容包括微波爐的選擇、微波爐的使用和特點(diǎn)、微波爐的好處與原理、微…

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  • 天天飲食：四季篇

    天天飲食：四季篇

    《天天飲食》叢書編委會編

    103款風(fēng)味別致的大眾菜譜，103篇實(shí)用導(dǎo)向的飲食常識，5品妙趣橫生的心情料理…

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  • 新潮菜

    新潮菜

    梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

    艇皇浸魚嘴原料：大魚嘴500克，香芹絲25克，沖菜絲25克，紅椒絲5克，陳皮絲1…

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  • 下酒小菜300例

    下酒小菜300例

    祁瀾主編

    這套《大眾餐桌》叢書通俗易懂，簡單易學(xué)，對于那些新婚的年輕人、顧及家庭的…

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  • 潮州家常菜

    潮州家常菜

    黃楚華著

    本書收錄了500多款潮州家常菜，分為水產(chǎn)海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…

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  • 吃喝玩樂：中西比較談

    吃喝玩樂：中西比較談

    楊乃濟(jì)著

    本書介紹了食文化、酒文化、消閑文化、戲劇文化、語言文化、建筑文化等內(nèi)容?！?/p>

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  • 廣東小吃

    廣東小吃

    嚴(yán)金明編著

    地處亞熱帶地區(qū)的廣州是一座具有2800多年歷史的古城。是廣東省政治、經(jīng)濟(jì)、文…

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  • 大眾素菜譜（第二版）

    大眾素菜譜（第二版）

    趙云輝編著

    本叢書分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…

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  • 海味山珍話閩韻：尋找鄉(xiāng)土的吃食

    海味山珍話閩韻：尋找鄉(xiāng)土的吃食

    王炳根主編；舒婷等撰文

    本書通過舒婷、陳元麟、陳金山、蘇效明等活躍在當(dāng)代文壇的著名作家的生花妙筆…

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