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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點; 烹飪理論

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百吃不厭的快手小炒

瑞雅著

本書將為你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示，更有99道具有代表性的美味小炒詳…

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高級母嬰護(hù)理師培訓(xùn)教程

廈門市湖里區(qū)婦女聯(lián)合會，廈門市湖里區(qū)衛(wèi)生…

《高級母嬰護(hù)理師培訓(xùn)教程》內(nèi)容涵蓋母嬰護(hù)理師崗位認(rèn)知、產(chǎn)婦護(hù)理以及新生兒…

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家常的滿足

蘇發(fā)福著

用色彩豐富與造型各異的鑄鐵鍋煮一桌美食，讓職場壓力消失無蹤，讓忙碌的生活…

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民族茶文化2018（上）

周紅杰

《民族茶文化2018（上）》由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)一線的茶葉專家編寫而成，內(nèi)容包括科…

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沼三明治

沼夫，大沼由樹著；小司譯

沼三明治，為什么叫這個名字呢？因為這是陶藝家大沼道行先生做的早餐，于是妻…

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今天也帶一瓶沙拉

[日] 若山曜子著；小司譯

本書是日本料理家若山曜子著的沙拉食譜集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉…

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小小的壽司，媽媽的愛

（日）駒由

憨態(tài)可掬的小鴨子、小熊、大象，萌萌的晴天娃娃、小肉墊、愛心，酷斃的小火車…

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完美孕產(chǎn)：高齡、高危妊娠篇

李鳳秋，王華英

高危妊娠對孕產(chǎn)婦及胎嬰兒都有較高危險性，可能導(dǎo)致難產(chǎn)或危及母嬰安全，所以…

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10分鐘花樣早餐

養(yǎng)生堂專家組著

此書為《10分鐘全家營養(yǎng)早餐》的升級版?！?0分鐘全家活力早餐》主打“10分鐘…

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噴香肉菜，好吃忘不了

瑞雅著

本書主要介紹經(jīng)典肉菜。包含濃香畜肉、嫩滑禽肉，鮮美水產(chǎn)三大類的99道肉菜，…

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拯救食欲的家常主食

瑞雅著

本書收錄了99道家庭常見主食，包含了噴香軟糯米香篇和香濃醇厚面點篇。本書圖…

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滋味福建

福建人民出版社

《滋味福建/你好福建》主要介紹福建各地主要的飲食文化和地方小吃，如中國八…

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這樣吃遠(yuǎn)離糖尿病

[日] 奧園壽子，[日] 相磯嘉孝著

我國人口眾多，糖尿病高危人群的數(shù)量日益增多，且趨于年輕化。本書簡要介紹…

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戒不掉的蘋果烘焙甜點

[日] 齊藤真紀(jì) 著

這是一本用蘋果做美味甜點的烘焙教科書。越來越多的烘焙達(dá)人，愛上用蘋果做…

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烹飪營養(yǎng)學(xué)

眭紅衛(wèi) 著

本書分為上、下兩篇，涵蓋了“營養(yǎng)與健康”“人體的營養(yǎng)需求”“原料的營養(yǎng)價…

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中式點心制作基礎(chǔ)教程

獨角仙著

《中式點心制作基礎(chǔ)教程》主要介紹了中式點心的制作，從前面的中式點心的基礎(chǔ)…

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和味道·蔬菜和食

[日] 村田吉弘著；紀(jì)鑫譯

本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…

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笠原將弘的上品便當(dāng)

[日] 笠原將弘著；葛婷婷譯

日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當(dāng)美味學(xué)…

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品鑒威士忌

盧.布賴森

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呂老師的甜點日記

呂升達(dá) 著

本書在基礎(chǔ)知識后，介紹了111種甜品，有簡單的果醬，造型酷炫的飲品果凍、盆…

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對癥食療：吃掉多年老毛病

閆俊著

有道是“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食療一直是中醫(yī)養(yǎng)生崇尚的強(qiáng)身健體、祛病療疾的方法…

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1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：茶藝師（三級第2版）

上海市職業(yè)技能鑒定中心著

本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的…

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學(xué)做意大利餐

王森著

《學(xué)做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點，介紹不同原材料的特點和…

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老觀念+新思想養(yǎng)胎瘦孕食譜

暫缺作者

《老觀念+新思想養(yǎng)胎瘦孕食譜》在傳統(tǒng)孕期營養(yǎng)觀念的基礎(chǔ)上，結(jié)合科學(xué)飲食營…

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四季戚風(fēng)蛋糕和甜點

[日] 青井聰子著；王春梅，張嵐譯

《四季戚風(fēng)蛋糕和甜點》一書在手，一切變得如此簡單?。康鞍姿?amp;蛋黃面糊…

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蛋糕技法

孫杰著

本書主要介紹了海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋…

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我的川菜味道

石光華著

本書是四川著名詩人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的新力作。川菜味…

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焙烤食品加工技術(shù)手冊

余養(yǎng)健，方金山編

隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新，焙烤加工業(yè)已逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個獨立…

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烹調(diào)工藝學(xué)

周曉燕，教育部，財政部等

傳統(tǒng)的烹調(diào)工藝學(xué)是以烹調(diào)的生產(chǎn)流程為基礎(chǔ)，將烹調(diào)工藝過程劃分為原料的加工…

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烹飪工藝課程教學(xué)法

周曉燕，教育部，財政部等

烹飪工藝課程教學(xué)法是指為了完成烹飪工藝課程教學(xué)任務(wù)而采用的手段和方式的總…

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廚藝的常識：理論、方法與實踐

[美] 邁克爾，魯爾曼著；潘昱均譯

做菜時，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是跟著本能走，從不思考？…

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大廚請到家：經(jīng)典家常粵菜

甘智榮著

本書圖文并茂，內(nèi)容豐富，一共向讀者介紹了75道經(jīng)典粵菜，其中素材類17道，畜…

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大廚請到家：招牌家常菜

甘智榮著

本書旨在將美味和營養(yǎng)完美結(jié)合，將日常生活中廣受歡迎的家常菜分為4個類別：…

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大廚請到家：家常小炒

甘智榮著

本書中精選了健康素菜、美味肉類、營養(yǎng)禽蛋和鮮美水產(chǎn)類共計近百道的美味小炒…

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弱滋味

林裕森

在全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)奔波游走的散文隨筆，探尋葡萄酒里的新價值與味覺涼蔭。　許…

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薩巴廚房：主食沙拉

薩巴蒂娜著

既是沙拉又是主食，制作起來簡單快捷，美味可口，又最大程度地保留了營養(yǎng)元素…

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味真

李昌順著

《味真》一書，是中國烹飪大師李昌順先生，集38年博山菜之真功夫心血之作?！丁?/p>
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茶道智慧

姚華

《茶道智慧》以茶道為載體和修為，以人的價值、人的感受、人的尊嚴(yán)為主旨，對…

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懶人廚房：零基礎(chǔ)學(xué)烘焙

樊小凡著

幾乎沒有人能抗拒甜點帶來的幸福感受，而在家親自制作烘焙甜點，更是讓生活變…

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用面包機(jī)做出花樣面包

暫缺作者

崔文馨編著的《用面包機(jī)做出花樣面包》詳細(xì)講解了如何利用面包機(jī)做出美味可口…

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