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01紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
02日本名廚高湯研究全書
03小城知味：尋找巴蜀地道川…
04學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
05好食光 輕斷食果蔬汁
06吳門食物輯要
07趣味手繪日本料理
08烹飪科學(xué)原理
09味趣
10食光中的論語：孔府菜的美…
范凡
在這本書中，從餅干到蛋糕，從面包到慕斯，從撻到派，從西式到中式，從經(jīng)典到…
可購
中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心 著
本書由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，…
張銘銘 著
本書首先簡要介紹面點行業(yè)入門操作的基本要求及設(shè)備與工具的使用方法，然后以…
西點沙龍
想做烘焙，先學(xué)會9種基礎(chǔ)工序，就能無限變化6大類別～ \n》打發(fā)蛋白－延伸烘…
趙洪猛 著
本書為中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)配套教材?！∪珪饕ㄈ糠謨?nèi)容：花卉雕刻、…
[日] Clair 著
本書利用手繪的方式，從選食材，廚具的準備及用法，食材的刀工（魚類以及肉類…
屈浩 著
這是一本非常非常有誠意的美食書。本書收錄300款令你念念不忘的經(jīng)典家常菜，…
董克平 著；肖白 繪
《吃鮮兒 董克平飲饌筆記》收錄了董克平近兩年的美食隨筆50余篇，包含吃鮮兒…
沈嘉祿 著
上海老味道，是已經(jīng)消逝或正在消逝的風味美食，它們體現(xiàn)了一個時代的經(jīng)濟狀況…
張琳潔 著
張琳潔著的《茗鑒清談》有審評鑒定茶葉品質(zhì)，同時品飲欣賞茶色香味形之寓意?！?/p>
宋匆 著
作者從獨特的飲食角度出發(fā)，運用他活潑俏皮的文字繪聲繪色、暢快淋漓地描述他…
孫立新，趙蘭 著
《DK自釀葡萄酒入門指南》的主要內(nèi)容包括釀酒前的準備工作，包括設(shè)備、原料、…
田芙蓉 著
雞尾酒分為三章。 在和第二章中，您將學(xué)習(xí)到在幾乎沒有調(diào)酒經(jīng)驗的情況下如何…
李珈賢 著
破壁機風靡已久，現(xiàn)如今，很多家庭都擁有它，但是你能做到持之以恒每天使用它…
都基成 著
本書在《拉花咖啡1》的基礎(chǔ)上，繼續(xù)為讀者解讀進階版的拉花咖啡制作技巧。書…
[日] ??巖田良子 著
本書運用獨特的視覺傳達，帶你領(lǐng)略咖啡的各種知識與趣聞，揭秘這顆星球上zui…
高振軍，楊棟
本書由知名醫(yī)師主編，旨在幫助大家認識痛風、了解相關(guān)飲食原則、選擇適合吃的…
郭明浩
《葡萄就這點事兒》是一本講述葡萄酒歷史文化的書。 作者郭明浩在歷史大情境…
陳龍 著
本書由著名茶人陳龍主編，書中首先從為什么喝茶說起，再說沖茶喝茶，再去了解…
甘智榮 著
本書從營養(yǎng)的角度出發(fā)，介紹了早餐常用到的營養(yǎng)美味食材，教大家如何用簡單的…
陳月卿 著
“全食物飲食”是適合人類生理需求的，絕對是天然完整的食物。 本書除了跟大…
陳蕾 著
100款涵蓋三餐的兒童餐6大類別一學(xué)就會的美味家常隨附外婆手記記錄外孫成長點…
李葉 徐馨雅 著
暫缺簡介...
（日）松丸獎
日本每年都會舉辦全國校餐大賽，在第8屆全國校餐大賽中，本書作者松丸獎率領(lǐng)…
何宏 著
“烹飪營養(yǎng)”課程是餐飲管理專業(yè)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)、營養(yǎng)配餐專業(yè)、中西面…
薛麗君 著
隨著社會生活水平的提高，工作壓力的增大，人們對健康問題越來越關(guān)注，怎樣吃…
純道 著
本書以禪為主軸，比較全面地疏理了茶道的歷史走向，以詮釋“禪茶一味”的本意…
日本柴田書店 著
《經(jīng)典法式小甜點》中的法式小甜點（PetitsFours）指的是小的、能一口吃的甜…
鄭穎 著
炎炎夏日，怎么少的了清涼冰淇淋的陪伴。但是買來的冰淇淋卻存在各種各樣的衛(wèi)…
[日] 山本洋子 著
日本酒，通常所說的清酒，是一種純米酒。選米、研磨、洗米、蒸米、發(fā)酵，圍繞…
楊多杰 著
茶圈癡人楊多杰，精研茶學(xué)多年，從歷史文獻學(xué)專家的高度、走遍全國產(chǎn)茶大區(qū)的…
黃小龍
孫杰
本書將點心分為中點和西點兩類，中點部分介紹了包子類、餃子類、酥餅類和糕點…
暫缺作者
本書為高職高專教材。中國是茶文化的故鄉(xiāng)，是人類飲茶，種茶，制茶的發(fā)源地?！?/p>
《讓你意想不到的中國飲食》從上古時期開始，以朝代變化為過程，將中國飲食分…
黃東慶，徐志宏
邢俊杰
孟兆慶
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