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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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贛菜珍饌

濱江賓館

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創(chuàng)意奶油霜蛋糕

巴萊里·巴萊里亞諾，克里斯蒂娜·…

《創(chuàng)意奶油霜蛋糕》主要介紹了奶油霜蛋糕的裝飾基本技巧，采用奶油霜裱花工藝…

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杯子蛋糕的美味盛典

王森著

全書(shū)分成蛋糕體和裝飾篇，方便讀者自由搭配。裝飾篇設(shè)計(jì)了多種風(fēng)格，以風(fēng)格定…

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只愛(ài)沙拉

渡邊真紀(jì)

《只愛(ài)沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨(dú)搭配米飯…

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食帖16：大滿(mǎn)足！就愛(ài)鍋料理

林江主編

•食帖WithEating，國(guó)內(nèi)超人氣內(nèi)容品牌，探索有關(guān)食物的生活方式，每…

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四季家之味

韓良憶

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三高這樣吃，降得快不反彈

徐峰

三高（即高血壓、高血糖和高血脂），已成為威脅健康的“頭號(hào)殺手”。而良好的…

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食桌情景

（日）池波正太郎

池波正太郎是日本當(dāng)代有名的劇作家和小說(shuō)家，其實(shí)，他更是一個(gè)悠游四方的“孤…

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我想學(xué)煲湯

甘智榮，胡維勤著

一碗熱湯，是一種美味，更是一份深情，承載了對(duì)家人的無(wú)盡關(guān)愛(ài)，熱湯滾滾，愛(ài)…

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圖解飲食相宜相克速查書(shū)

胡維勤著

本書(shū)針對(duì)不同人群的飲食禁忌，精選78種常見(jiàn)食材。食材高度涵蓋蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)…

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舌尖上的環(huán)球美食之旅

[日] 西川治著；趙付立譯

《舌尖上的環(huán)球美食之旅》詳細(xì)介紹了環(huán)球之旅中必須體驗(yàn)的美食，從常見(jiàn)的早餐…

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我最?lèi)?ài)的下飯菜

鄭偉乾著

本書(shū)精選了各式家常下飯菜，分步驟詳細(xì)介紹了制作方法。對(duì)于容易忽略的事項(xiàng)及…

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隨身小廚房：燜燒罐輕松做便當(dāng)

里加著；[日] 金丸繪；羅淑慧譯

本書(shū)將為大家介紹如何將燜燒罐的保溫、保冷功能發(fā)揮到底的料理及烹調(diào)方法，以…

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營(yíng)養(yǎng)師的養(yǎng)生廚房：四季家常菜

劉桂榮著

西紅柿除了炒雞蛋還有什么做法？紅燒肉到底要怎么做好吃？買(mǎi)了羊肉不會(huì)做怎么…

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法國(guó)藍(lán)帶烘焙寶典（下冊(cè)）

法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院著；叢龍巖譯

本書(shū)提供了具有視覺(jué)沖擊效果的、按照制作步驟精心排序的照片，展示了絕大部分…

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中國(guó)促進(jìn)母嬰安全和兒童營(yíng)養(yǎng)的案例研究

錢(qián)序

《中國(guó)促進(jìn)母嬰安全和兒童營(yíng)養(yǎng)的案例研究》通過(guò)歷史文獻(xiàn)資料研究和知情人訪(fǎng)談…

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西餐教室：調(diào)味篇

賴(lài)聲強(qiáng)

賴(lài)聲強(qiáng)*的《西餐教室（調(diào)味篇）（精）》在內(nèi)容架構(gòu)上分為三部分：**部分（即…

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葡萄酒

[意] 雅各布·寇薩特著；夏小倩譯；…

品鑒任何一款葡萄酒都是一次無(wú)與倫比的探險(xiǎn)，會(huì)受到許多因素的影響，比如歷史…

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易筱的茶食日記

易筱著

本書(shū)經(jīng)由作者親手制作的中式茶食，循著鄉(xiāng)愁與日常之味兩個(gè)部分，體會(huì)安靜的生…

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油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)研究

嚴(yán)謹(jǐn)

《油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)研究》在對(duì)福建、江西、湖南等油茶主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了大量調(diào)查的基礎(chǔ)…

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中餐烹飪專(zhuān)業(yè)核心課程系列教材：冷菜

牛京剛編

《冷菜/中餐烹飪專(zhuān)業(yè)核心課程系列教材》是“北京市中等職業(yè)學(xué)?！怨ぷ鬟^(guò)程…

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圖解茶經(jīng)

文若愚編

本書(shū)是一本集茶經(jīng)、茶道、茶藝等于一體的茶文化大全，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)一個(gè)有關(guān)茶…

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自己動(dòng)手做零食

黃蕾著

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，零食是生活中不可缺少的調(diào)味品，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，零食是一天中尤為…

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蔬果汁凈化力

鄭穎著

新鮮蔬菜和水果一直作為“凈化力”的食物，備受崇尚健康的人們青睞，尤其是希…

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吃貨的天堂：美國(guó)

暫缺作者

作者喜歡美食文化與烹調(diào)藝術(shù)，熟悉美國(guó)餐飲業(yè)的體系與特色，遍嘗美國(guó)各地美食…

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今天的早餐，只要一杯蔬果汁

[日] 齊藤志乃著

如果你想輕輕松松地減肥、讓皮膚變得更加潤(rùn)澤，那么趕快試試風(fēng)靡日本的早餐蔬…

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蔬果漬

鄭穎著

腌漬是保存食物的一種方法，是指讓食鹽或食用糖等調(diào)料滲入食物的內(nèi)部，提高其…

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我只想和愛(ài)的人一起吃早餐

[日] 星野奈奈子著

本書(shū)介紹了適合工作日的快捷早餐、適合周末享用的休閑早餐以及各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富的…

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食雕技藝

思逸著

《食雕技藝》按照不同的主題，將食雕造型分為花果草木、禽鳥(niǎo)、水產(chǎn)昆蟲(chóng)、祥獸…

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獨(dú)一無(wú)二的婚禮蛋糕

Zoe Clark 著；蘇娟譯

《獨(dú)：無(wú)二的婚禮蛋糕》是由英國(guó)暢銷(xiāo)的蛋糕裝飾作者Zoe Clark編寫(xiě)，向您展示…

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翻糖蕾絲蛋糕

Zoe Clark 著；劉雁平譯

《翻糖蕾絲蛋糕》主要介紹了蕾絲蛋糕裝飾基本技巧，采用糖花工藝裝飾出各類(lèi)新…

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法國(guó)藍(lán)帶烘焙寶典（上冊(cè)）

法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院著

本書(shū)是法國(guó)藍(lán)帶學(xué)院教科書(shū)，體現(xiàn)了藍(lán)帶學(xué)院最初培訓(xùn)宗旨所強(qiáng)調(diào)的傳統(tǒng)性、技術(shù)…

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冰盒蛋糕

李程著

風(fēng)靡歐美、日韓的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法簡(jiǎn)單，且不需要烤箱烘烤，只要有…

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茶事輕圖典：識(shí)茶尋味

慢生活工坊

茶的世界，紛繁而廣闊，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶。種類(lèi)繁…

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茶器珍賞

慢生活工坊

器為茶之父，一部深厚的茶文化史，茶器占了不少篇章?！恫杵髡滟p/茶事輕圖典…

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烏干菜白米飯

阿澀著

外婆家的老臺(tái)門(mén)、門(mén)前的泡桐樹(shù)、樹(shù)下叫賣(mài)的小販、四季的農(nóng)事，一年從頭吃到尾…

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花茶與健康

慢生活工坊

《花茶與健康/茶事輕圖典》根據(jù)花草茶的功效，分羨容養(yǎng)顏、減肥瘦身、排毒清…

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泡茶有道

慢生活工坊

《泡茶有道/茶事輕圖典》以介紹泡茶技藝為主，涉及中華茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、茶席的…

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5步速成預(yù)拌粉烘焙攻略

黎國(guó)雄著

預(yù)拌粉，不是單一的面粉，更不是簡(jiǎn)單的原料，而是按精準(zhǔn)配方，將烘焙所需的原…

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烹飪藝術(shù)與冷拼制作（中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)）

周文涌編

《烹飪藝術(shù)與冷拼制作（中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…

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