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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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美味訣竅一目了然：面包制作基礎(chǔ)

（日）石澤清美

本書是以制作家庭面包為主的實(shí)操類圖書，注重簡(jiǎn)單、實(shí)用和家庭性，所需工具?！?/p>
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美味訣竅一目了然：意大利面制作基礎(chǔ)

（日）石澤清美

油醬、番茄醬、白醬，三種意大利面的基礎(chǔ)醬汁不同的配料若干訣竅，看似簡(jiǎn)單…

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小津安二郎美食三昧：關(guān)東篇

[日] 貴田莊著；羅嘉譯

小津安二郎終生未娶，每日在外餐飲。時(shí)而呼朋喚友，帶上一伙工作人員；時(shí)而招…

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養(yǎng)育健康的孩子

[美] 布魯斯.米勒著

今天，孩子們的飲食基本不再是新鮮的全麥?zhǔn)澄?，而是選擇過(guò)度加工、高油脂、高…

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世界米料理

荻野恭子著；王婷婷譯

本書收錄了20多個(gè)國(guó)家有代表性、人氣高的米飯料理，各種風(fēng)味、各種配菜、各種…

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四季素食

林美慧著

做菜是很靈活的，做素菜更是需要?jiǎng)?chuàng)意。本書作者林美慧老師精選了108道精致素…

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四季純天然手工果醬

鈴木雅惠著

四季純天然手工果醬，以健康天然無(wú)添加為原則，更大程度的追求美味，按照…

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好吃戚風(fēng)蛋糕輕松上手

[日] 青井聰子著；張嵐，王春梅譯

日本美食雜志和電視大力推薦的戚風(fēng)蛋糕人氣店食譜大公開。書中介紹的都是店鋪…

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東京制果學(xué)?；A(chǔ)甜點(diǎn)

[日] 益田一亞輝，鈴木兼介著；張嵐，王春…

日本*威糕點(diǎn)制作學(xué)?！獤|京制果學(xué)校建校60年來(lái)，首次教材大公開！強(qiáng)大講師…

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實(shí)用醬鹵·涼拌技法全圖解

雙福著

《實(shí)用醬鹵·涼拌技法全圖解》主要介紹了醬鹵和涼拌的基本知識(shí)和?！?/p>
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小津安二郎美食三昧關(guān)西篇

[日] 貴田莊著；燁伊譯

小津安二郎常在關(guān)西拍電影，他喜愛關(guān)西的食文化，這在他的手帖和日記中都有體…

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最棒的韓國(guó)料理

[韓] 趙善玉著；劉曉冉譯

本書是一冊(cè)精品韓國(guó)料理制作參考手冊(cè)，由韓國(guó)料理研究家、傳統(tǒng)料理研究院院長(zhǎng)…

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創(chuàng)意美式壽司

張志宏著

壽司口感清爽，食材選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作安全衛(wèi)生，深受廣大美食愛好者的追捧。而美…

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這才是地道韓國(guó)菜：韓國(guó)媽媽30年廚房筆記精髓

[韓] 張善鏞著；韓素華譯

《這才是地道韓國(guó)菜韓國(guó)媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道…

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和味道·健康一人鍋

[日] 浜內(nèi)千波著；游韻馨譯

火鍋里既有主食、配菜，又有湯，可以說(shuō)是困擾吃什么好時(shí)的必備一品。本書向讀…

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和味道·一個(gè)人的幸福食光

[日] 巖崎啟子著；游韻馨譯

一個(gè)人生活，更要好好吃飯。本書從不浪費(fèi)食材、操作簡(jiǎn)單、健康不發(fā)胖等幾個(gè)方…

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蔬菜營(yíng)養(yǎng)與功效分析

暫缺作者

蔬菜營(yíng)養(yǎng)與功效分析》以植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、蔬菜學(xué)、人類健康學(xué)等學(xué)科交叉和有機(jī)結(jié)合…

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新湘菜集錦

暫缺作者

全書稿按畜肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、素菜類分類介紹湘菜菜譜。每個(gè)菜式都介紹成…

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從零開始做西餐

甘智榮著

從零開始做西餐，以新手的角度出發(fā)，為大家示范多款大眾熟知又容易上手的美式…

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巧廚娘爆款國(guó)籍料理

臧倩嶸著

本書收錄了美國(guó)、法國(guó)、意大利、東南亞、日本等國(guó)家和地區(qū)近150道經(jīng)典代表美…

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普洱春秋（精）

仙仙普洱茶大觀園

《普洱春秋》作者多年經(jīng)營(yíng)和潛心研究，以圖文并茂的形式展現(xiàn)了普洱茶的歷史價(jià)…

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最棒的法國(guó)料理

音羽和紀(jì) 著；陳亞玲譯

這是一冊(cè)精品法國(guó)料理制作參考手冊(cè)。書中介紹從前菜、主菜、甜點(diǎn)到湯品共100…

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好醬汁決定好料理

甘智榮著

好醬汁決定好料理，熟悉的魚香肉絲、剁椒蒸魚，還有白醬意大利面、韓式香煎五…

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勺林薪火：淺說(shuō)張氏魯菜

張寶庭著

張寶庭把他的新書名字定為《勺林薪火》，僅從這四個(gè)字上，我們可以看到他傳承…

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跟著大師學(xué)翻糖

周毅著

跟著大師學(xué)翻糖，這里有全面細(xì)致的翻糖基礎(chǔ)知識(shí)：蛋糕胚制作、翻糖皮調(diào)制、…

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尋味江南：杭州素食

劉曉明，鄭永標(biāo) 編

杭州素食是杭幫菜的重要組成部分。歷史上由于寺廟眾多，佛事興盛，杭州的素食…

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果醬圣經(jīng)：跟隨大師制作世界頂級(jí)果醬

[法] 克里斯蒂娜·法貝著；韓虹譯

作者克里斯蒂娜·法貝是當(dāng)之無(wú)愧的果醬女王，連皮耶·艾曼（Pierre …

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DK實(shí)用咖啡寶典

安奈特·摩德瓦爾（Anette Moldvaer）…

本書共分四大部分，分別介紹了咖啡的基本知識(shí)，世界各地的咖啡、咖啡器具，以…

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鑒茶評(píng)茶210問(wèn)

田立平編

茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣怎樣評(píng)鑒？茶葉審評(píng)的術(shù)語(yǔ)有哪些？這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)是什么意思？怎…

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經(jīng)典茶具210問(wèn)

徐京紅編

現(xiàn)代茶具和唐代、宋代茶具一樣嗎？建盞和天目盞是一回事嗎？為什么宋代流行黑…

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超級(jí)奶爸陪孕記

（美）哈蘭·科恩

如果你是一位準(zhǔn)爸爸，你的奇妙旅程將處處遇到驚喜……從你首次聽到消息，知道…

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燃香品茶260問(wèn)

鄭春英編

《燃香品茶260問(wèn)》以香料、香具和品香為主，結(jié)合品茶，介紹中國(guó)香文化與茶文…

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護(hù)理專家教你做月子餐

楊晶，萬(wàn)慎嫻，夏珊敏

對(duì)于新媽媽來(lái)說(shuō)，月子餐非常重要：一方面需要修復(fù)生產(chǎn)過(guò)程中身體所受的損傷，…

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健康茶飲400問(wèn)

索揚(yáng) 編

《健康茶飲400問(wèn)》介紹茶療與飲茶健康的常識(shí)，全書介紹了茶的保健成分，每種…

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孕婦飲食與用藥禁忌（第6版）

王麗茹

《孕婦飲食與用藥禁忌（第6版）》在前5版的基礎(chǔ)上修訂而成，針對(duì)婦女孕期營(yíng)養(yǎng)…

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茶道茶藝200問(wèn)

田立平編

《茶道茶藝200問(wèn)》介紹茶的技藝與精神文化的結(jié)合，借以弘揚(yáng)中國(guó)茶文化和諧和…

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一吃上癮的小吃甜點(diǎn)

飛雪無(wú)霜著

美食大V飛雪無(wú)霜的全新零食秘籍《一吃上癮的小吃甜點(diǎn)》，家用的工具、常見的…

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泡茶品茶270問(wèn)

王珊珊編

泡茶對(duì)水質(zhì)有什么要求？泡茶都要用滾水嗎？茶葉放多少有標(biāo)準(zhǔn)嗎？泡茶有固定時(shí)…

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雜饌

郁俊著

作者以個(gè)人經(jīng)歷融入飲食主題，力求表達(dá)溫暖和煦的飲食體驗(yàn)。書中所寫大多數(shù)美…

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圖解蔬果養(yǎng)生寶典

暫缺作者

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重飲食平衡和身體健康。蔬果因?yàn)槠洹?/p>
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