01食宋記
02看到好吃的就想起你
03口福二集：小吃六十品
04味趣
05肉食之書
06白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
07川菜
08國茶檔案 蒙頂黃芽
09紫砂問茶
10白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
周妙林編著
本書內(nèi)容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎，一直暢銷至今。近年來，隨著人民物…
可購
張國明[等]編著；孫錫忠，陳常生攝
暫缺簡介...
吳杰，吳昊然主編
《實用清真名菜點譜》主要內(nèi)容包括：滋補嫩烤整皮羊、曉羊腿、清湯羊丸、于燒…
周三金編著
《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國各大菜系的名菜160多道。每種均…
祁瀾主編
隨著物質(zhì)生活的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人普遍…
樸海燕，芬澤譯
本書詳細介紹了20種獨特風味的湯的原料，制作步驟，全書不僅配以精美的詳細的…
樸海燕，東日譯
本書詳細介紹了孕女營養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細致，并附上…
王慶國,楊風光
腌菜制作是我國傳統(tǒng)飲食文化中的重要篇章。但是也應(yīng)當清醒看到，傳統(tǒng)腌制品仍…
葉國強設(shè)計制作
“燒烤”是最古老的烹飪方法。自從人類發(fā)明用火，在沒有任何炊餐且的情況下，…
陳洪華，李祥睿編
本書主要從面點造型藝術(shù)的角度，系統(tǒng)地介紹了面點造型的特點、分類、成形工具…
嚴惠琴，李玲編著
本書前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食，我們匯集了千余種各式風味菜肴…
李騫，劉佩有編
黃梅麗，林葛編著
內(nèi)容提要這是一本專門講述烹飪技術(shù)訣竅的科普讀物。本書應(yīng)用現(xiàn)代食品科學(xué)理論…
劉正茂編著
董尚效，烈云編著
內(nèi)容簡介我國的烹飪技藝和面點制作有著悠久的歷史、精湛的技術(shù)，品種繁多。隨…
《四川烹飪》編輯部編
（英）SarahBrown著；葉麗媚譯
陳進萬 著
海鮮種類琳瑯滿目，營養(yǎng)價值頗高，在烹調(diào)方式上，更是常常中西融貫、推陳出新…
新亞（集團）上海飲食服務(wù)學(xué)校編
林淑蓮 著
在一片“返樸歸真”、“簡單過生活”的聲浪中，自然、健康的素食，也在宗教理…
黃懷玲 著
別瞧一碗面或是一碗米粥不怎么起眼，但對崇尚美食的人來說，即便是吃面、喝粥…
中國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，在不同的地理環(huán)境及風土民情孕育下，各地佳肴如同百…
郝秉釗編著
葛子厚，徐智明主編
開發(fā)和實施都市型旅游戰(zhàn)略，必將促進和帶動餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。為適應(yīng)加快培養(yǎng)…
葉連海等編著
萬家富編著
李德春，鞏桂花主編
中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)系列教材。
許堂仁著
您會做菜嗎？您做的菜好吃嗎？您會巧妙運用創(chuàng)意讓三餐的內(nèi)容變得不一樣嗎？現(xiàn)…
索來順主編
內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫…
中英對照。
邵堅，陸綺等主編
《雙休日家宴面點》一書簡要介紹了面點制作所需的原料、輔料的性質(zhì)和使用方法…
張民生主編
本書收集的150余幅冷菜藝術(shù)拼盤，是歷年全國鐵路系統(tǒng)舉辦烹飪大賽的作品精選…
上海市職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會主編…
《中式烹調(diào)師》（中級）是根據(jù)國家勞動和社會保障部、國內(nèi)貿(mào)易局和國家旅游局…
俗話說得好”民以食為天“，中國是個講究吃的民族。人若要吃得有講究，有品味…
蕭義娟著
本書提供較全面的中國菜種類，分別是：米飯面食類、豬牛肉類、雞鴨類、海鮮類…
王惠良編
海派川是不斷推陳出新的菜種，它在不斷地發(fā)展成長。為了讓更多的餐飲工作者和…
匡家慶，周良淳編著
朱德庸繪
本書是朱德庸先生“現(xiàn)代風情·都市生活漫畫系列”中的一部，是有情人生的…
許建田編著；陳常生攝影
南宋陳玉仁所撰《菌譜》記載了11種菌，并對每一種菌的生時、采時、形狀和色味…
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