家常菜菜譜

東銀昌編著

“百姓菜譜叢書”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理…

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康復(fù)調(diào)養(yǎng)菜譜

賀化帛編著

“百姓菜譜叢書”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理…

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考生營(yíng)養(yǎng)食譜

高溥超主編

中國(guó)菜肴與主食既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又是絢麗多彩的藝術(shù)品，它可以直接給人們…

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川菜精選60種：圖集

王慧珍編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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沒事來喝茶：品味茶道

鄭巨欣主編；朱紀(jì)[等]編著

本書內(nèi)容包括：茶的發(fā)展歷程，茶具的鑒賞，泡茶的方法，喝茶的學(xué)問，飲茶的去…

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四季粥譜

紫毫編

本書向讀者介紹怎樣煮粥、煮粥用器！并且介紹了四季的粥譜！春季粥譜：大米粥…

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四季肉類菜

紫毫編

書通俗易懂，簡(jiǎn)單易學(xué)，不僅可以作為剛接觸餐飲業(yè)人員的入門書，對(duì)于那些新婚…

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滋補(bǔ)蒸煮：圖集

李之林，王好義主編

每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…

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中外家宴套菜

王廉，楊海清等編著

本書是《家庭特色食譜叢書》之一，是一本關(guān)于中外家宴的菜譜。全書由兩部分組…

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水果甜品

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；郭少華…

本書以圖文并茂的方式介紹了水果甜品的操作方法。主要內(nèi)容包括：水果甜品五十…

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海派潮州菜：圖集

上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編

潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…

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風(fēng)味燒烤60種

張福利編著

為了豐富人民的日常飲食生活，作者根據(jù)多年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，并參考有關(guān)資料，收集…

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家庭四季保健食譜

謝英彪[等]編著

內(nèi)容提要本書由中醫(yī)保健、營(yíng)養(yǎng)食療專家和特級(jí)廚師共同編寫，按照春、夏、秋、…

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粵菜精典100例

孟慶華編著

本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…

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烹飪?cè)霞庸すに?/a>

15元燒家宴菜：圖集

王致福等編

本書以精美的照片、簡(jiǎn)練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…

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東北小炒：圖集

劉長(zhǎng)生編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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家庭菜譜

王天增編著

中華民族的烹飪技術(shù)，歷史悠久，花樣繁多，是我國(guó)珍貴的文化遺產(chǎn)之一。中國(guó)的…

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四季冷菜

呂新河編著

本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗易…

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北方美味家常菜

吳杰[等]主編；何明華[等]編著

這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…

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大眾菜譜（第三版）

孟士信，郭恩亮，李文齋編著

本書前言隨著時(shí)間的推移，改革開放促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，烹飪?cè)妮o料的生產(chǎn)…

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小茶客妙語

王躍著；劉學(xué)倫繪

繼《老茶客閑話》之后，青年作家王躍推出的又一部閑話。新的人物小茶客登場(chǎng)，…

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雅致西餐

陸理民，范品良編著

本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…

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簡(jiǎn)快小菜

（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯

本書內(nèi)容簡(jiǎn)介本書介紹的各式小菜，均簡(jiǎn)便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…

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百變微波烹調(diào)

（日）前田正三編著；李燕譯

《百變微波烹調(diào)》是值得兼顧家務(wù)的人們一讀的、具有參考價(jià)值的微波爐使用指南…

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稀特蔬菜保健食譜

饒璐璐編著

本書是《21世紀(jì)健康美食》系列叢書之一，是一本菜譜普及讀物。面對(duì)市場(chǎng)上五彩…

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美味禽肴

顏忠，張榮春編著

本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…

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南方美味家常菜

封長(zhǎng)虎[等]編著

內(nèi)容提要這是一本專門介紹如何制作南方美味家常菜的菜譜書。其內(nèi)容包括：葉菜…

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新編微波爐使用與食譜250例

李旭東編著

由于微波爐不僅操作方便、使用安全、衛(wèi)生清潔，而且速度快、節(jié)能省電，能最大…

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涼山彝族飲食文化

馬德清，楊阿洛著

本書介紹涼山彝族的飲食文化，包括各種食源、食具、食器及其使用方法，還介紹…

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淮揚(yáng)家常菜

吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文

編輯推薦：本畫冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…

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淮揚(yáng)宴席菜

丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文

編輯推薦：本畫冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…

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淮揚(yáng)新潮菜

陳春松，王長(zhǎng)銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國(guó)撰文

編輯推薦：本書是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜?；磽P(yáng)菜，是世界知名的中國(guó)四大菜…

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中國(guó)淮揚(yáng)菜：圖集

薛泉生，于山林主編

編輯推薦：本現(xiàn)冊(cè)收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…

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中國(guó)烹飪概論

李曦主編

全國(guó)旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓(xùn)系列統(tǒng)編教材：國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司組織…

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巧做素菜

趙云輝，富子，孫楠編著

素菜，在我國(guó)飲食生活占有重要地位。這是因?yàn)樗夭诉x料廣泛、品種繁多、價(jià)格適…

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東北風(fēng)味創(chuàng)新菜

王慧珍，劉銳主編；曉明攝影

《東北風(fēng)味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風(fēng)味的菜譜60例。其中包括“三絲…

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最新南北清淡菜

陳學(xué)智主編；劉影攝影

黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…

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