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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典：圖集（小吃）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

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大眾美味面食：圖集

陳翠蓮編著；黃時(shí)毓攝影

本書為“大眾美食叢書”之一。中國(guó)的飲食習(xí)慣歷來有“東甜”、“西辣”、“北…

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學(xué)做中國(guó)菜：冷菜類英漢對(duì)照

《學(xué)做中國(guó)菜》編委會(huì) 編

《學(xué)做中國(guó)菜》系列叢書共九冊(cè)，包括水產(chǎn)類、肉菜類、菜蔬類、豆品類、湯菜類…

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菜根譚：人生的滋味

蔡志忠編繪

這本書是個(gè)筐，里面裝著許許多多的枚菜根，菜味美，根味淡，人人都知道美味可…

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茶與中國(guó)文化

王國(guó)安，要英著

本書是向國(guó)內(nèi)外讀者介紹茶與中國(guó)文化的專著。作者從茶的起源、發(fā)展和品類，到…

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西安大眾菜點(diǎn)

王子輝編著

西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…

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武漢大眾菜點(diǎn)

萬玉梅，賀習(xí)耀編著

武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…

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東北菜精選60種

鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…

本書從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡(jiǎn)單，并具有代表性的菜肴60例…

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重慶風(fēng)味火鍋

鄧開榮編寫

數(shù)十年前，毛肚火鍋發(fā)源于重慶；近些年來，重慶火鍋不斷推出新品種，形成色彩…

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女性美容食譜：新世紀(jì)現(xiàn)代家庭實(shí)

李興春，王麗茹主編

本書目錄簡(jiǎn)介：一、亮麗皮膚，二、養(yǎng)顏增白，三、祛斑潤(rùn)面，四、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)，五…

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派對(duì)食譜

方任利莎著

本書精選了迷你批沙、腐皮魚卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…

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鮮果譜

方任利莎著

近來很多讀者都要求我設(shè)計(jì)一本以水果為材料的食譜，這可能與近年的健康飲食潮…

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愛的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…

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雞鴨鵝

方任利莎著

在我的年輕時(shí)代，只有喜慶節(jié)日才“殺雞殺鴨”，以示隆重。但今日社會(huì)物質(zhì)豐裕…

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喜蝦大笑

方任利莎著

蝦在許多人的家庭餐桌上和酒樓筵席中，是一味不可或缺的海鮮。蝦肉味鮮嫩滑，…

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新編禽蛋類榮譜400種

肖雨時(shí)

禽蛋類菜肴是廣大人民群眾喜愛的營(yíng)養(yǎng)性食物。本書針對(duì)家庭特點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了雞…

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豬牛羊

方任利莎著

主婦入廚的最大問題是什么？我相信蒸炒一兩味菜色，絕對(duì)難不倒女性；為難的是…

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家庭生活百科全書

沙勤主編

美好的生活來自健康的身體。合理的飲食是幸福的保證。怎樣才能常保健康？怎樣…

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新杭州名菜

杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會(huì)編；任鯨，張鵬聲攝…

本書選收了48款新杭州名菜，分為入選佳肴、提名佳肴和參評(píng)佳肴三部分，包括“…

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學(xué)做中國(guó)菜（家宴類）

《學(xué)做中國(guó)菜》編委會(huì)編

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國(guó)菜，是無須拜師學(xué)…

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經(jīng)濟(jì)學(xué)家茶座（第1輯）

金明善主編

本書是一種既有一般雜志的輕松、休閑又具備一般圖書的思想深度和品位高度的第…

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四季營(yíng)養(yǎng)菜單：新世紀(jì)現(xiàn)代家庭實(shí)

李興春，王麗茹主編

本書講述了春季氣候特點(diǎn)及飲食要求。并且還講述了一些營(yíng)養(yǎng)菜單，它將近介紹了…

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新編水產(chǎn)品菜譜400種

肖雨時(shí)，余禾主編

我國(guó)江河湖海廣闊，各種水產(chǎn)品養(yǎng)殖廣泛，種類繁多。像各種魚蝦、蟹、貝、海參…

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豆腐菜肴

王振宇主編

本書分兩部分，一部分是“豆腐知識(shí)”，搜集了有關(guān)豆腐的常識(shí)、典故和文化等，…

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美味下酒菜

浙江攝影出版社編

暫缺簡(jiǎn)介...

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麗人美容湯譜秘籍

馬汴梁，毋愛君編著

本書根據(jù)中醫(yī)自然養(yǎng)生療法，詳細(xì)地介紹了360余種保健養(yǎng)生與美容湯譜，包括美…

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新編豆制品菜譜300種

肖雨時(shí)，余禾主編

基本吃素對(duì)人體健康十分有益，是當(dāng)代人飲食習(xí)慣的重要表現(xiàn)。豆制品菜營(yíng)養(yǎng)豐富…

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天天飲食

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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大眾營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（老年人卷）

陶功定主編；劉星，于為民編著

本卷分為：概述、老年人營(yíng)養(yǎng)早餐食譜、常見早餐食品的保健補(bǔ)益功能、老年人?！?/p>
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大眾營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

陶功定主編；呂效杰[等]編著

本卷分為：概述、中年人營(yíng)養(yǎng)早餐食譜、中年人常見早點(diǎn)食品的保健補(bǔ)益功能、中…

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精制夜宵

馬書卷

片斷：【原料】鮮嫩小油菜250克、草菇（罐頭）50克、味精0.2克、熟豬油3克、…

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百味羹湯

陳志忠等

本書介紹了600多款羹湯原本的料配方和操作方法。通俗易懂實(shí)用性強(qiáng)，供讀者朋…

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家常大鍋菜菜譜

張勝文編著

本書共編著了10大部分353個(gè)菜譜，選編菜譜，注重實(shí)用性，在確定烹調(diào)方法上，…

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彩云深處起炊煙：云南民族飲食

王子華，湯亞平編著

“民以食為天”，飲食作為生存最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，伴隨著人類走過了漫長(zhǎng)的歷史…

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重慶江湖菜（1）

陳夏輝等編寫

*代表左邊一個(gè)火字旁，右邊一上巴字?？嗨婛Z掌湯夏季的一款佳肴，家居的一道…

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中國(guó)茶事大典

徐海榮主編

編輯推薦：我國(guó)的種茶、制茶、飲茶，歷數(shù)千年而不衰。近年以來，人們對(duì)茶的衛(wèi)…

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天天飲食（3）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣。材料簡(jiǎn)單，制作方便，…

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東北風(fēng)味熗拌菜

王惠珍，劉銳主編

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東北風(fēng)味湯譜

劉長(zhǎng)生編著

《東北風(fēng)味湯譜》介紹了東北風(fēng)味湯80余種，有蔬菜湯、肉類湯、蛋禽湯、蘑菇湯…

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女性滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)食譜

劉曉敏編著

“女子之病，多由傷血?！庇捎谂杂薪?jīng)、帶、胎、產(chǎn)等特點(diǎn)，故女性身體損耗遠(yuǎn)…

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