徽菜名廚名店

周士元 著

《徽菜名廚名店（老字號）》考據(jù)了晚清、民國期間徽菜的重要廚師及他們的技藝…

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經(jīng)典徽菜

周士元，孫躍廷 著

《經(jīng)典徽菜》記敘了清朝末期以來，徽菜在形成、發(fā)展歷程中，出現(xiàn)的南北著名菜…

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中茶窖藏六堡茶圖譜（精）

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《中茶窖藏六堡茶圖譜》從歷史文化的角度，結(jié)合梧州歷史，講述六堡茶歷史、梧…

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和果子的四季（中日互譯）

（日）中村肇

一本和果子的百科全書。從和果子的歷史、種類到食材介紹得全面且詳細(xì)。300余…

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面包圣手2

吳武憲 著

面包業(yè)界傳奇，“太陽之手”吳武憲完整公開30年面包研發(fā)技藝與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。數(shù)十…

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葡萄酒隨身手冊

富隆美酒學(xué)院 著

《葡萄酒隨身手冊》一書用簡單易懂的語言帶領(lǐng)讀者進(jìn)入葡萄酒的大千世界，從為…

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明清川藏茶道的市場與社會

陳志剛

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有味小日子

廣田千悅子

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人間味道

李書崇 著

《人間味道》是著名文化學(xué)者李書崇先生耗數(shù)年之功完成的一部美食筆記。詳述了…

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嶺南飲食隨談

周松芳

本書內(nèi)容是以粵菜飲食的幾個生動活潑的具體例子，以小見大，寫出粵人飲食文化…

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貢茶普洱的故事

云南省茶文化博物館

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紙杯蛋糕圣經(jīng)

﹝美﹞貝蒂妙廚 著；筱曉 譯

有了這本書，用不了幾分鐘，你就能制作出簡單可口的甜點(diǎn)。182種蛋糕和裝飾方…

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嗨！魔力蛋糕

（法）奧雷莉·德加日 著，李響 譯

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餅干

林文中

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常見蔬菜選購及健康食用指南

高偉，唐繼偉 著

本書主要介紹生活中常見蔬菜好壞的感官鑒定方法，就是從外觀、手感、顏色等方…

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牛肉料理地圖：55道全球牛肉料理

黃慶軒 著

本書是喜愛牛肉的讀者，和想提升廚藝的廚師都適用的食譜。 書中詳細(xì)介紹了不…

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中國烘焙大師Ⅰ

中際烘焙協(xié)會 著

人們的生活節(jié)奏多變，方式也日益豐富起來，傳統(tǒng)的餐桌美食已不能夠完全支配人…

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壽司手帖：筑地市場漁獲全書

[日] 福地享子 著；呂靈芝 譯

壽司食材并非“新鮮就好”，懂得“門道”吃起來才更美味！ 各類魚鮮什么季節(jié)…

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重慶江湖菜（升級版）

盧郎，陳小林，朱國榮 著

重慶江湖菜，興起于20世紀(jì)80年代，倡導(dǎo)“麻辣鮮香燙”。隨后的幾十年來，江湖…

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貴州江湖菜（升級版）

吳茂釗，楊波 編

《貴州江湖菜（全新升級版）》由黔菜名廚吳茂釗先生領(lǐng)銜打造，收錄了新世紀(jì)以…

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一人份料理

[日] 福田淳子 著；曹逸冰 譯

“一個人吃飯好麻煩，總是湊合！”“做飯好難，完全找不到頭緒！”你是否也有…

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廚房知道你愛誰

徐逢 著

這是一本美食類的文藝書。作者以一個定居上海的武漢人的視角來觀察美食，圖文…

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面包教室開課了

[日] 愛烘焙的倫醬 著；Kirara 譯

喜愛面包的你，有沒有想過自己動手烘焙可愛又美味的各式面包？不用擔(dān)心沒有店…

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親子共廚時間：讓孩子愛上料理

小魚媽 著

本書是美食博主小魚媽的私家親子互動料理食譜。其中的菜品設(shè)計(jì)趣味十足，非?！?/p>

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懶人的日式料理：面100

[日] 瀨尾幸子 著；于春佳 譯

《懶人的日式料理：面100》介紹了近百款日式簡單面料理：7款日常吃的簡單面條…

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磅蛋糕和果醬的絕美搭配

[日] 關(guān)口晃世 著；鄧楚泓 譯

日本著名咖啡店“circus”店主密不可傳的磅蛋糕和果醬制作，將磅蛋糕與果醬絕…

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薩巴廚房：元?dú)馑厥?/a>

吃出營養(yǎng)吃出健康 肉類的科學(xué)吃法

暫缺作者

日常生活中，肉類是我們獲得蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素的來源之一?？茖W(xué)吃肉，有…

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紐約風(fēng)杯子蛋糕

[日] 井關(guān)和美 著；周小燕 譯

紐約風(fēng)杯子蛋糕，有美式的爽朗溫柔與都市的精致時髦。簡單的原料，“精致、甜…

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日式家庭料理基本功

[日] 川上文代 著；王巖 譯

本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對料理中使用主要食材的處理方法進(jìn)…

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廚藝之鑰廚具·蔬果·奶蛋·肉魚（上）

哈洛德·馬基 著；滕耀瑤 譯

不管是對初學(xué)者、家庭煮夫煮婦，或是專業(yè)廚師，烹調(diào)要愉快且成功，都得先了解…

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自釀啤酒完全指南

宋培弘 著

主要內(nèi)容包括精釀與自釀啤酒的概述；釀酒原料；釀酒器材的準(zhǔn)備；釀酒原輔料的…

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問茶

秦燕春 著

自古以來，茶為素業(yè)，平常老百姓“吃茶去”，談及的往往是其味蕾層面，卻止步…

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鑄鐵鍋煮出好味道

張若珈（Roka）

因?yàn)槊詰偕夏墚?dāng)傳家寶的百年不壞鑄鐵鍋，所以總是宅在家鉆研鑄鐵鍋烘焙與料理…

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順德菜烹調(diào)秘笈：傳統(tǒng)名菜

廖錫祥 著

《順德菜烹調(diào)秘笈》收有順德菜譜近200款（傳統(tǒng)名菜98道，新潮名菜98道），本…

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順德菜烹調(diào)秘笈：新潮名菜

廖錫祥 著

《順德菜烹調(diào)秘笈》收有順德菜譜近200款（傳統(tǒng)名菜98道，新潮名菜98道），本…

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廚藝之鑰醬料·面食·豆谷·甜點(diǎn)（下）

哈洛德·馬基 著；滕耀瑤 譯

不管是對初學(xué)者、家庭煮夫煮婦，或是專業(yè)廚師，烹調(diào)要愉快且成功，都得先了解…

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茶席擺設(shè)

茶閱世界﹒素茗堂 著

本書根據(jù)春、夏、秋、冬四個季節(jié)進(jìn)行劃分，收錄了約100多個方案的茶席設(shè)計(jì)，…

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