花樣面點制作

萬家富編

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四季涼拌菜

萬家富編

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水果拼盆

彭正剛編著

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面點集錦

美文編

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美味鮮湯（圖集）

丁鎖平主編

本書提供了“花生排骨湯”、“香菇雞湯”、“三鮮湯”、“干貝蘿卜湯”、“青…

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蒸煮煎烤小食品

李惠娟，胡淑榮編

本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內容實用經(jīng)濟?！?/p>

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西餐

（美）羅妮·費恩著；李燕英，薛峰峰譯…

《完全傻瓜指導系列·西餐》會幫助您找到快速簡便的方法：制訂菜單，安排…

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中國烹飪概論

李曦主編

全國旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓系列統(tǒng)編教材：國家旅游局人事勞動教育司組織…

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新編南北風味菜譜500種

肖雨時，余禾主編

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巧做素菜

趙云輝，富子，孫楠編著

素菜，在我國飲食生活占有重要地位。這是因為素菜選料廣泛、品種繁多、價格適…

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當代家庭面點制作

竇頌等主編

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巧做涼菜

馬桂榮，沈惠明編著

涼菜是日常飲食中的一個重要組成部分，在人們飲食生活中占有重要地位。無論是…

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巧做靚湯

曹宗慧，孫楠編著

在飲食生活中，人們可能會有這樣一種感受，餐桌上的湯，對每個人有著極強的誘…

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巴國布衣烹飪經(jīng)典（涼菜）

胡志強主編

巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學科研、食品開發(fā)為一體的…

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滇味大全

張豫昆編著

民以食為天。攝取食物，吸收營養(yǎng)，滿足人體生長發(fā)育和生命活動的需要，是人類…

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巴國布衣烹飪經(jīng)典（燒菜）

胡志強主編

巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學科研、食品開發(fā)為一體的…

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巴國布衣烹飪經(jīng)典（湯菜）

胡志強主編

巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學科研、食品開發(fā)為一體的…

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簡易水果餐（圖集）

蘇春河編著

臺灣引進版。本書所列水果餐，融合水果及各類食物的營養(yǎng)，做成口感獨特的美食…

中國工藝菜19法和應用菜肴400例

彭鵬編著

本書主要介紹了中國烹飪工藝菜的歷史發(fā)展情況，工藝菜設計、布局、形、色、味…

營養(yǎng)保健食譜

鄭渝，鄒迪主編；雄光[等]編

本書精選了具有保健營養(yǎng)的食譜，有簡要的說明文字，用料廣泛，有：“山藥核桃…

巴國布衣烹飪經(jīng)典（炒菜）

胡志強主編

巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學科研、食品開發(fā)為一體的…

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千禧美食坊（佐酒菜）

劉自華編著

本冊介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是佐酒菜譜，分為“爽口型”、“清淡…

家鄉(xiāng)風味湯譜

方圓編

本書分為：第一篇川菜類；第二篇粵菜類；第三篇魯菜類；第四篇浙菜類；第五篇…

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實用家常湯譜

方圓編

本書分為：第一篇清淡升補；第二篇甘涼清補；第三篇生津平補；第四篇辛溫熱補…

學做中國菜：冷菜類英漢對照

《學做中國菜》編委會 編

《學做中國菜》系列叢書共九冊，包括水產(chǎn)類、肉菜類、菜蔬類、豆品類、湯菜類…

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科學飲茶實用知識手冊

劉啟貴主編；上海市茶葉學會編

本書從茶的基本知識、茶保健知識、茶文化知識、茶沖泡與品飲知識、茶菜肴與飲…

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冬季食譜

馬茂春編著

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秋季食譜

馬茂春編著

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夏季食譜

陶國寶，成玲珍編著

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春季食譜

陶國寶，成玲珍編著

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健康養(yǎng)生湯譜

方圓編

本書收入耳聰目明、壯陽補腎、安神養(yǎng)顏、延年益壽、調經(jīng)止帶、補腎療萎等湯譜…

巧做蛋類菜

趙云輝，馮鳴山編著

食用蛋的種類很多，常見的有雞蛋、鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。其中食用雞蛋最為普…

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四季營養(yǎng)菜單：新世紀現(xiàn)代家庭實

李興春，王麗茹主編

本書講述了春季氣候特點及飲食要求。并且還講述了一些營養(yǎng)菜單，它將近介紹了…

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長沙大眾菜點

林世德，石柏林編著

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飯譜

云蕾編

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粥譜

云蕾編

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湯譜

云蕾編

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新編禽蛋類榮譜400種

肖雨時

禽蛋類菜肴是廣大人民群眾喜愛的營養(yǎng)性食物。本書針對家庭特點，重點介紹了雞…

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