01雅茶：大國之飲
02糙米 布衣 野花：我和食物…
03主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
04精致生活，也可以不貴
05老家味道 京津冀卷：探尋…
06漢堡之書
07漫話發(fā)酵簡史
08川菜
09四川飲食文化遺產與川菜非…
10茶述
邵堅，陸綺等編
本書以冷菜、熱菜、湯菜分類，介紹了近600種肉類食譜，包括有豬、牛、羊、兔…
可購
梁昌，廖錫祥編著
本書向讀者介紹300余款粵菜菜式的巧妙制法，著力突出一個“巧”字。本書的特…
王崇熹
“民以食為天”，說明食事最大。食從一個側面反映了社會的文明與進步程度。解…
蔡麗容著
暫缺簡介...
許彩葉等著
長垣《中餐食譜》編寫組編
新中國建立后，中共長垣縣委，對于繼承與發(fā)揚祖國的烹飪技術非常重視。1966年…
陳曉春著
全書分為理論篇與實踐篇兩部分，前一部分所闡述的理論問題是與創(chuàng)作實踐密切相…
陳東著
榮坤，瑞桓編著
祁瀾主編
片斷：主要產于我國北部地區(qū)，是我國北方人民的主食之一。玉米性味甘、平，有…
樊紹缽 等 著
全書共收載地產山野菜6類（苗菜類、根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類和樹芽類…
戴麗嫦著
李沁霞編著
許衡編著
任保英主編
高等專科旅游管理專業(yè)系列教材。
郭玉華，張亞琴主編
為了適應人民生活的不斷改善，從廣大烹飪愛好者、下崗職工再就業(yè)及家庭美食的…
吳杰等主編
本書以具有民族特色的清真菜及部分全羊席菜為中心，詳細的介紹了155例菜肴的…
賈蕙萱著
這部書從考古學、歷史學、民俗學、文化人類學等各個角度對中日飲食文化加以論…
麗絲，鴻雁編
黃群一，于興編著
內容簡介中國菜肴是中華文化的一個組成部分。中國吃的文化已有幾千年歷史。近…
吳杰，張亞琴主編
為了適應烹飪事業(yè)的發(fā)展，使飲食文化的寶貴遺產得以繼承和發(fā)揚，筆者匯同國內…
梁峰紅編
目錄：第一章：滋潤養(yǎng)顏靚湯熟地黃茂羊肉湯蓮子元肉湯返老還童湯仙蓮雞肉湯鵑…
吳杰主編
內容提要本書簡述了東北菜的歷史發(fā)展和特點，詳細介紹了東北風味菜肴的制作?！?/p>
周欣文編著
《實用果蔬雕刻技藝》是一本圖文結合，詳細介紹果蔬雕刻方法的實用技術書。果…
高云升，張峰冀著
高云升，張叔群編著
內容簡介雞蛋是一種物美價廉、營養(yǎng)豐富的高蛋白食品。我國有位營養(yǎng)學家，按營…
郭玉華，吳杰主編；吳學斌[等]編著；吳學斌…
這是一本專講以豆制品為主要原料制作各種菜肴的書。內容包括：腐竹、素雞、油…
葉連海，郝淑秀編著
為適應現(xiàn)代飲食時尚要求，我們組織編寫了這本雜糧巧做的實用性食譜書。書中收…
蔡育發(fā)編著
陳文編著
黃萬祺編著
胡江 編輯
本書分別介紹了高山甜（辣）椒、黃瓜、菜豆三種蔬菜的生長特性及其對環(huán)境條件…
俞建文，歐淑珍著
王忠民編著
陳琦編著
王蕓，李星主編
本書不是介紹干鮮果品的一般吃法，而是從另外的兩個方面介紹干鮮果品的食用，…
陳丕琮編
樊祖蔭編著
編輯推薦：本書內容僅包括傳統(tǒng)大小調和聲中的自然三和弦、七和弦、常用九和弦…
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