01素·味
02漫話發(fā)酵簡史
03好吃：百年糕點世家的秘傳…
04中國歷代流行飲食
05湘菜
06糙米 布衣 野花：我和食物…
07風(fēng)味人間4：谷物星球
08廚師四大絕技
09主廚筆記：西餐專業(yè)教程
10咖啡圖解小百科
唐俊明編著
暫缺簡介...
索來順主編
內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫…
可購
錢倉水著
本書內(nèi)容包括：九月十月吃蟹樂、怎樣掰吃螃蟹、家庭吃螃蟹知識答問、歷代愛吃…
劉本權(quán)主編
崔振華，孫潤田主編
馬文翰，崔建軍編
（英）SarahBrown著；葉麗媚譯
李景文，李建偉編著
茅建民，楊兆豐編著
程穎，何佳編著
匡家慶著
黃玉紅主編
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；黃笑儀…
經(jīng)英國D.K.出版公司正式授權(quán)出版。
蕭義娟著
本書提供較全面的中國菜種類，分別是：米飯面食類、豬牛肉類、雞鴨類、海鮮類…
匡家慶，周良淳編著
葉連海，郝淑秀編著
陳洪華，李祥睿編
本書主要從面點造型藝術(shù)的角度，系統(tǒng)地介紹了面點造型的特點、分類、成形工具…
張國明[等]編著；孫錫忠，陳常生攝
許建田編著；孫錫忠攝影
李祥收編著；秦清泉攝影
張國明[等]編著；秦清泉攝
晨曦，江瀾主編
周虎振主編
顧承甫著
樸海燕，東日譯
本書詳細介紹了孕女營養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細致，并附上…
樸海燕，東振譯
徐海榮主編
本套書共分6卷，約300萬字，設(shè)緒論、原始社會的飲食、夏商時期的飲食、西周時…
林淑蓮 著
在一片“返樸歸真”、“簡單過生活”的聲浪中，自然、健康的素食，也在宗教理…
黃懷玲 著
別瞧一碗面或是一碗米粥不怎么起眼，但對崇尚美食的人來說，即便是吃面、喝粥…
陳進萬 著
中國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，在不同的地理環(huán)境及風(fēng)土民情孕育下，各地佳肴如同百…
嚴惠琴，李玲編著
本書前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食，我們匯集了千余種各式風(fēng)味菜肴…
劉自華著
樸海燕，清華譯
李德春，鞏桂花主編
中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)系列教材。
樸海燕，海〓譯
邵堅，陸綺等編
本書廣收博采，分6大類介紹了近300種風(fēng)味各異、口味不同的火鍋菜肴，其中包括…
樸海燕，芬澤譯
本書詳細介紹了20種獨特風(fēng)味的湯的原料，制作步驟，全書不僅配以精美的詳細的…
上海市職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會主編…
《中式烹調(diào)師》（中級）是根據(jù)國家勞動和社會保障部、國內(nèi)貿(mào)易局和國家旅游局…
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