四季涼拌菜

萬家富編

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水果拼盆

彭正剛編著

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面點(diǎn)集錦

美文編

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科學(xué)飲茶實(shí)用知識手冊

劉啟貴主編；上海市茶葉學(xué)會編

本書從茶的基本知識、茶保健知識、茶文化知識、茶沖泡與品飲知識、茶菜肴與飲…

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海派潮州菜：圖集

上海光大會展中心國際大酒店編

潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…

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中國茶藝

林治編著

本書包括：中國茶藝美學(xué)基礎(chǔ)知識、茶藝六要素——美的賞析、烏龍茶茶藝、綠茶…

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郝秉釗 胡曉坤食品雕刻技法

上海賓館編

內(nèi)容提要這是一本展示現(xiàn)代食雕技藝的書。內(nèi)容包括：花鳥、祥獸、魚蝦、人物、…

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新編南北風(fēng)味菜譜500種

肖雨時(shí)，余禾主編

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東北風(fēng)味創(chuàng)新菜

王慧珍，劉銳主編；曉明攝影

《東北風(fēng)味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風(fēng)味的菜譜60例。其中包括“三絲…

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當(dāng)代家庭面點(diǎn)制作

竇頌等主編

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精制夜宵

馬書卷

片斷：【原料】鮮嫩小油菜250克、草菇（罐頭）50克、味精0.2克、熟豬油3克、…

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百味羹湯

陳志忠等

本書介紹了600多款羹湯原本的料配方和操作方法。通俗易懂實(shí)用性強(qiáng)，供讀者朋…

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最新南北清淡菜

陳學(xué)智主編；劉影攝影

黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…

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風(fēng)味小菜60種

徐志，朱潤平編著

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蝦蟹貝肴

周妙林，邵萬寬主編；林寶華編著

本書介紹了醉蟹燉雞、毛蟹炒年糕，鍋貼蟹肉，蟹黃排翅，對蝦兩吃，石榴百花蝦…

新編微波爐使用與食譜250例

李旭東編著

由于微波爐不僅操作方便、使用安全、衛(wèi)生清潔，而且速度快、節(jié)能省電，能最大…

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稀特蔬菜保健食譜

饒璐璐編著

本書是《21世紀(jì)健康美食》系列叢書之一，是一本菜譜普及讀物。面對市場上五彩…

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風(fēng)味燒烤60種

張福利編著

為了豐富人民的日常飲食生活，作者根據(jù)多年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，并參考有關(guān)資料，收集…

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美味蘑菇菜譜：圖集

劉長生編著；董偉明攝影

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東北小炒：圖集

劉長生編著

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風(fēng)味米飯食譜：圖集

劉長生編著；董偉明攝

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大眾菜譜（第三版）

孟士信，郭恩亮，李文齋編著

本書前言隨著時(shí)間的推移，改革開放促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，烹飪原材輔料的生產(chǎn)…

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家庭菜譜

王天增編著

中華民族的烹飪技術(shù)，歷史悠久，花樣繁多，是我國珍貴的文化遺產(chǎn)之一。中國的…

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15元燒家宴菜：圖集

王致福等編

本書以精美的照片、簡練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…

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健康素菜

史紅根編著

本書介紹了百花滿園、花式拼盤、翡翠青椒、齋味大腸、糖醋菊花魚、知了白菜、…

堅(jiān)果菜譜：圖集

劉長生編著

本書將花生、花籽、栗子等堅(jiān)果食品，利用煎、炒、烹、炸、燉等烹調(diào)方法，向讀…

冬季食譜

馬茂春編著

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秋季食譜

馬茂春編著

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夏季食譜

陶國寶，成玲珍編著

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春季食譜

陶國寶，成玲珍編著

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南方美味家常菜

封長虎[等]編著

內(nèi)容提要這是一本專門介紹如何制作南方美味家常菜的菜譜書。其內(nèi)容包括：葉菜…

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廣東菜精選（一）

梁昌，廖錫祥著

本卷分良緣、育才、福壽三篇，詳盡介紹了198款喜慶粵菜的寓意、用料、制法、…

四季營養(yǎng)菜單：新世紀(jì)現(xiàn)代家庭實(shí)

李興春，王麗茹主編

本書講述了春季氣候特點(diǎn)及飲食要求。并且還講述了一些營養(yǎng)菜單，它將近介紹了…

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長沙大眾菜點(diǎn)

林世德，石柏林編著

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飯譜

云蕾編

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粥譜

云蕾編

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湯譜

云蕾編

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果譜

云蕾編

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