01山家清供（小楷插圖珍藏本…
02家用咖啡沖煮指南
03一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
04白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
05老家味道 山東卷：追憶功…
06廚師四大絕技
07鵝肝：食品政治中的眾口難…
08主廚筆記：西餐專業(yè)教程
09風物中國·黔菌
10海南食單
[日] 渡部弘樹，傅君竹 著
本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作，從內(nèi)餡、外皮、技法到裝飾，均有詳細…
可購
（ 法）勞拉·扎萬
這是一本關于夢想的書，也是一本關于美食的書，來自威尼斯特雷維索地區(qū)的美食…
（ 法）博姆·拉姆瓦耶
土耳其美食的多樣性和這個國家本身一樣豐富，它融合了歐洲、亞洲和地中海的影…
李寧 著
一臺榨汁機+各種蔬菜、水果=各類對癥蔬果汁， 瘦身、降火、養(yǎng)發(fā)、美白，對癥…
呂鴻禹 著
本書由50年經(jīng)驗的老師傅，介紹了將近100道傳統(tǒng)點心的制作方法和技巧，按照不…
[法] 蒂博˙維拉諾瓦，[法] 瑪?shù)贍柕篓B布爾…
歡迎再次來到極客廚房！ 如果你依然不知道極客廚房是什么，那么就讓我來告訴…
海蒂（Heidi） 著
《跟我學做五星大廚》是“HEIDI跟我學”系列的首本，內(nèi)含28道菜譜，圖文并茂…
徐小泓
本書為美食主題的文化散文，共收入四十篇美文。圍繞某個相關美食主題，融入了…
人力資源和社會保障部教材辦公室 編
本教材為全國中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源社會保障部…
[日] 丸岡武司 著，呂靈芝 譯
如果今天就是世界末日，你想*后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ…
王森 著
本書是“世界名廚學院”系列圖書之一，邀請2位MOF大師到中國取材拍攝，既能體…
本書為大家展示了日料的制作精髓和文化傳統(tǒng)，除了基本的食材和工具介紹，本書…
程廣燕，盧士軍，佟琳 等 著
《中式常見菜品配料與營養(yǎng)》把魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、清真菜、西北菜、湘…
萬玉寶 著
《創(chuàng)意官府菜》以時尚創(chuàng)意養(yǎng)生為主題，注重各菜系兼容并蓄、巧妙結(jié)合、注入健…
葉宏，鐘真 著
本書通過引用企業(yè)茶藝崗位的工作技能標準和茶藝師資格考證標準，形成項目任務…
李光健 著
本書圖文并茂，講解詳實，書中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作…
[日] 島谷宗宏 著，曾劍峰 譯
本書是專業(yè)的日本料理食材處理教程，書中對包括魷魚、蝦、貝等魚類和肉類，雞…
《品茗遵義》編委會 編
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶…
[日] 奧田透 著，寧凡 譯
本書是由米其林三星餐廳—東京銀座小十的料理長奧田透先生精心編寫的。書中展…
左小霞 著
這是一本把食材剖開細解的菜譜書。全書收錄85種應季食材，從食材營養(yǎng)、功效、…
薩巴蒂娜 著
新鮮健康的蔬果食材，信手拈來的調(diào)味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新…
鄧士瑋 著
漢堡為何叫作漢堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排為何是業(yè)余廚師容易勝過專…
〔日〕熊谷裕子 著；龔亭芬 譯
1磅黃油+1磅砂糖+1磅雞蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只須3步：混合→涂抹→裝…
日本主婦之友社
利用周末休息的時間，多制作一些可以長期保存的甜點和小零食，隨取隨吃，曲奇…
菲斯樂加 著
《30分鐘圖解葡萄酒》一本葡萄酒知識普及讀本，講解了葡萄酒的釀造、葡萄酒的…
[日] 白崎裕子 著；夏威夷果M 譯
新鮮出爐的面包散發(fā)著谷物自然的香氣，讓人難以抗拒。輕輕掰開，露出柔軟又富…
飯?zhí)镯樧?著，金璐 譯
各色新鮮水果，熬成濃稠的果醬，細細密封罐儲藏，是一種別樣的樂趣。透亮明艷…
黃裕杰
雞蛋是制作糕點的核心原料，蛋白不同的打發(fā)方法又決定了做出蛋糕的口感、形態(tài)…
金丸繪里加 著，金丸 繪，周小燕 譯
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、調(diào)味料等分層放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 簡單衛(wèi)…
史文麗 著
對于孕期飲食，孕媽媽都會有這樣的困惑：哪些食物****吃？惡心、嘔吐，沒有胃…
（德）海恩斯-韋伯 著，王玉燕 譯
本書由德國著名的烘焙世家――韋伯家族的新一代傳承人海恩斯？韋伯撰寫，書中…
（日）田中伶子
這五十年間，我們料理學校教授的食譜數(shù)量超過了1000例?！短镏辛孀拥娜帐郊彝ァ?/p>
余勇浪
本書作者余勇浪是個很年輕的美食“恐怖分子”，他不但全身心投入、深度鉆研各…
郭林宇，李江華
《營養(yǎng)小標簽 健康大學問》按照食品十八大類詳細解讀食品營養(yǎng)標簽知識，用翔…
田中民 著
每天為丈夫制作便當，日本人氣“便當明星”田中民從2011年開始通過手機端社交…
（美）萊蒂·蒂格
本書作者用一篇篇簡單幽默的小短文告訴你，你只需要好好暢飲你手中的那杯酒即…
潘城
暫缺簡介...
鐘樂樂 著
世界各國的美食與文化有著密不可分的聯(lián)系?？梢哉f，美食是了解一個民族和國家…
（日）香川理馨子 著，黃少安 譯 快讀慢活…
《你不懂巧克力》甜蜜又略帶苦澀的巧克力，是愛情的象征，也是最受人們喜愛的…
