潮州家常菜

黃楚華著

本書收錄了500多款潮州家常菜，分為水產(chǎn)海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…

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實(shí)用齋菜

吳杰，齊慶仁主編

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時(shí)尚川菜

尹敏[等]編著；陳維攝影

本書的特點(diǎn)在于：每款菜式在精美的彩圖以及具體的“制作”、“原料”等內(nèi)容之…

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大眾素菜譜（第二版）

趙云輝編著

本叢書分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…

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文明的共存：對塞繆爾·亨廷頓“文明沖突論”的批判

（德）哈拉爾德·米勒著；酈紅，那濱譯…

：塞繆爾？亨廷頓的《文明的沖突與世界秩序的重建》是當(dāng)代國際問題領(lǐng)域的重要…

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流行海鮮菜

南京富華酒店管理公司編著

海鮮菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有益健康，愈加受到人們的青睞。本書介紹最近流行…

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謎語三級跳

陳振桂編著

現(xiàn)在，讓我們大家一起來參加猜謎的“三級跳”吧！ 第一跳 夠簡單，夠輕松！凡…

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龍舌蘭雞尾酒袖珍手冊：中英文對照

Wayne Collins著；段長青，張大鵬譯

多年來，國內(nèi)雞尾酒的消費(fèi)一直處于初級階段，有關(guān)雞尾酒調(diào)制的書籍更是寥寥無…

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粵饌咀英：首屆中國粵菜烹飪大賽獲獎菜譜

廣東烹飪協(xié)會，廣州唯高策略發(fā)展有限公司編…

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飲茶聊天

顏純鉤著

本書分“尋常日子”、“愚者千慮”、“世相虛實(shí)”三輯，收作者為大公報(bào)專欄所…

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中菜廚技入門

葛子厚主編

現(xiàn)代廚藝入門叢書包括《妙制家常菜》《巧做特色菜》《佳肴話廚技》三種?！睹睢?/p>

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沙溪寺登街：茶馬古道上惟一幸存的古集市

楊惠銘著；大理白族自治州旅游培訓(xùn)咨詢中心…

沙溪寺登街入選了2002年101個(gè)世界瀕危建筑保護(hù)名錄，本書采用圖文并茂的方式…

餐桌的格調(diào)：品味佳肴

鄭巨欣主編；盧紅華，鄭巨欣編著

本書內(nèi)容包括菜系的形成與類別、饌食的演變及發(fā)展歷程、中國食禮與節(jié)令食俗、…

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影像中國茶道

童啟慶等編著

本書采用文字與圖片結(jié)合的方式，深入淺出地介紹了中國茶道；取得好看、好懂、…

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稀特蔬菜大眾菜譜：葉菜類

汪興漢主編；夏育成等編著

蔬菜是僅次于糧食的理要食品，人們通過食用不同種類的蔬菜，可以從中攝取豐富…

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微波爐食譜：圖集

陳忠良主編

本書是《新一代美食叢書》中的宵夜點(diǎn)心分冊。書中以大量的實(shí)物照片及詳細(xì)的文…

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大眾保健菜譜（第二版）

孫楠編著

本叢書分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…

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炊食具：人間的煙火

陳彥堂著

編輯推薦：本書收錄了自舊石器時(shí)代起至清朝末年止各種炊食、餐飲器具近兩百件…

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巴國布衣中餐操作手冊（廚政管理）

胡志強(qiáng)主編；袁新宇編著

編輯推薦：布衣餐飲叢書。巴國布衣是一群長期從事文化和管理科學(xué)研究的中青年…

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王致福廚藝精品

徐智明主編

本書主要介紹了“梅府佳宴”創(chuàng)始者王壽山的第一代嫡傳弟子王致福的廚藝，包括…

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武威酒話

羅文擘著

本書立足于武威民眾生活方式與價(jià)值觀念、武威歷史背景與文化根源、武威社會環(huán)…

北京當(dāng)代名廚

張文彥主編

為了展現(xiàn)“京廚”的風(fēng)采，我們特地編寫了這部《北京當(dāng)代名廚》畫冊，這是首次…

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美味家常菜：圖集

陳忠良主編

臺灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書，從二十世紀(jì)…

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中國茶食

吳鴻南編

封面題：吳鴻南著。本書詳細(xì)介紹了特色茶食、茶湯、自制果茶、非茶之茶等百余…

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天津小吃

李云清主編

本書主要介紹了天律名小吃的形成、發(fā)展及特點(diǎn)、天津傳統(tǒng)與新潮小吃；蒸制品、…

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現(xiàn)代西餐烹調(diào)教程

王天佑著

本書全面系統(tǒng)地介紹了西餐食品原料、生產(chǎn)設(shè)備、烹調(diào)原理及制作案例。本書深入…

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家庭美食好滋味：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“碧綠珊瑚乳鴿”、“玫瑰燒乳鴿”、“酸…

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飲靚湯、食鮮美：中英對照

林德[等]編

龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮…

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動物食品雕刻

董銀卯

本書以圖文并茂的形式介紹了動物食品的雕刻，包括：仙鶴長壽、山石錦雞、喜鵲…

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快速涼拌菜

譚華生,李剛編著

本書包括：豆及豆制品類、肉類、下水類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類等內(nèi)容。

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女性生機(jī)素食譜

劉曉敏，陳利民編著

這是一本針對女性生理特點(diǎn)的生機(jī)素食入門讀物，全面講述了生機(jī)素食的新概念、…

中國茶文化：德文本

王玲著

本書作者用德文向您介紹了中國的茶文化。

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家庭美食添新意：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“蘆筍炒肚仁”、“香檳提子骨”、“客家…

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海派川菜

蔣永慶 編

學(xué)燒名家菜。《海派川菜 》精選了120道海派川菜，從簡單到復(fù)雜，從傳統(tǒng)到創(chuàng)新…

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蘆薈蘆筍類食譜

曹亞黎主編

本書匯集了有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)質(zhì)量合理搭配的最有效和最新食譜。強(qiáng)調(diào)應(yīng)用，講…

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百搭風(fēng)味菜：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46個(gè)菜譜，包括：“閘北炒膳糊”、“好味匯洋豆腐”、“干煸川味洋…

廈門美食佳肴

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河鮮新吃法：中英對照

林德[等]編

《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…

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