01巧得天味:天臺傳統(tǒng)美食技…
02袁庭棟說 川菜鄉(xiāng)風味
03細做川菜
04舌尖尋香:大連美食
05煮海筆記:《潮菜天下》續(xù)…
06麻辣江湖:辣椒與川菜
07玩味茶事
08中華二十四節(jié)氣菜(川菜卷…
09廣西米粉:舌尖上的纏綿
10經(jīng)典廣東湯
陳新華,王德成編著
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曾昭樂編著
本書包括公文寫作概要、機關(guān)通用公務文書的撰寫、機關(guān)常用事務文書的撰寫等五…
梁慧儀,楊遠雄編著
廣州食品多姿多彩,層次多樣,其中與市民大眾最為貼近的是大排檔,它以不拘一…
張文編著
本書是“文秘規(guī)范寫作叢書”之一,教文秘如何寫好辦公室文書。全書理論與實踐…
茅建民
湯菜以湯汁為主,配有動、植物原料,清新爽口,清淡鮮美,不油膩,其口味有咸…
張達芝主編
本書在1986年前后曾經(jīng)作為高等院校內(nèi)部教材印刷使用兩三年后,在1990年正式出…
夏瑪 著
酷熱的夏天,你最想做的是什么呢?告訴你一個沁心涼的好方法!輕輕松松地嘗嘗…
許堂仁
暫缺簡介...
貴州省飲食服務公司編
黔味菜即貴州菜。地處祖國西南云貴高原上的貴州,山川秀麗,氣候宜人。在漫長…
孫利平編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭做美味野菜而編寫。書中精選…
(英)埃米爾·賴希(Emil Reich)著;…
《生命中的成功》是十九世紀英國著名政論家、歷史學家、道德學家埃米爾·…
葉連海,郝淑秀編著
本書是一本專門介紹火鍋的菜譜書,收入了南北各種風味火鍋菜共160種。其中包…
李曼萍著
本書分為:“蔥”、“姜”、“大蒜、蒜苗”、“辣椒”、“九層塔”、“韭菜”…
郭玉華[等]編著;吳杰,吳學智,郭玉華攝影…
《兔肉美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為…
于蘇賢編著
《歌曲鋼琴伴奏的寫作(增訂本)》其內(nèi)容包括鋼琴伴奏的藝術(shù)創(chuàng)作,鋼琴伴奏的…
蔡美杏著
知道嗎?你現(xiàn)在吃的東西,正決定著你的身體健康!食補,就是利用食物來滋補、…
梁瓊白著
本書是一本內(nèi)容豐富的家庭烤肉與火鍋制作書。首先從烤肉工具開始介紹。接著介…
林清茶著
湯品中豐富的營養(yǎng)、鮮美的口味,以及多變化的材料,總是讓人無法拒絕。尤其當…
林淑珠,林清茶著
涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自…
莊佩柔著
本書介紹了兒童營養(yǎng)餐的營養(yǎng)特點以及制作方法,并介紹了如炸豬排套餐、意大利…
吳杰主編;郭玉華[等]編著;吳杰,吳學斌,…
本書前言特色及評論文章節(jié)選咸瘦肉皮蛋粥原料瘦豬肉300克,大米300克,胡蘿卜…
吳美云,劉方成主編
本書針對考試期間考生身體上出現(xiàn)的種種問題,從兩方面進行論述和解答。一方面…
林苛步著
本書為“美食大師林苛步作品系列”之一種。年屆八旬的林苛步為我國著名飲食文…
蒸、燙、煮、燉、低油、無煙、水料理,材料簡單容易作,道道好菜色,讓你的腸…
林華編
《福建菜譜(閩南風味)》是林華編寫的一本福建省風味小吃菜譜??晒V大讀者…
封長虎 編著
收中詳細介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點及可替代的類似品種…
張煒著
這篇小說寫得非常自由,復雜卻又單純。整個看是一個破案故事——一樁用毒蘑菇…
劉翔飛
呂島著
呂島,湖北黃岡人,青年詩人。廣東省作家協(xié)會會員,畢業(yè)于武漢大學歷史學系和…
沈宏非著;彭振戈攝影
本書介紹了廣州飲食市場的概況、特色等,內(nèi)容包括:澳門街、北京菜在廣州、頂…
吳杰
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做美味豆制品而編寫。書中…
牟瑜編著
編輯推薦:本書既可用作大中專院校、各類職業(yè)技術(shù)院校教材,也可供在職者、自…
林華
名小吃包括了在八閩大地上源遠流長、經(jīng)久不衰的各種風味小吃,本書詳細介紹了…
沈關(guān)忠,張謂林 主編
杭菜作為浙江菜系中的主要組成部分,由于店館所處的地域環(huán)境、服務對象和制作…
吳杰等編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做宮廷菜肴而編寫。書中從…
劉自華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做肥腸菜而編寫。書中收了…
勞動和社會保障部教材辦公室組
本書是中等職業(yè)技術(shù)學校烹飪專業(yè)的實習課教材。主要內(nèi)容有:炸、烹類菜肴,熘…
北京大三元酒家編
內(nèi)容提要海鮮菜肴營養(yǎng)豐富,味美可口。粵味海鮮不僅注重營養(yǎng),更講究鮮活和口…
本書是中等職業(yè)技術(shù)學校烹飪專業(yè)的實習課教材。在第一版的基礎(chǔ)上,吸收了魯菜…
全國中等職業(yè)技術(shù)學校烹飪專業(yè)教材:本書內(nèi)容按烹調(diào)方法編排,共分為9章,包…