01名廚時(shí)尚精品菜系列·…
02人氣和風(fēng)麵包
03中國(guó)孔府宴
04家 酒場(chǎng)：67道下酒菜，在…
05日本主廚筆記：貝料理專(zhuān)業(yè)…
06簡(jiǎn)·奧斯汀和她的英格…
07名廚時(shí)尚精品菜系列·…
08做飯煮麵快
09名廚親傳點(diǎn)心與小食
10食物起源事典：世界篇
公英編著
暫缺簡(jiǎn)介...
暫缺作者
成曉明主編
黎惠娥著
蔡麗容著
班杰著
王開(kāi)發(fā)編著
雪云，富民編著
董玉庢著
本書(shū)介紹70多種瓜盅、瓜燈、提燈、燈塔等的雕刻方法，并介紹西瓜燈的突環(huán)技術(shù)…
蔣青海編著
本書(shū)分19個(gè)系列， 介紹了400余種食品的原料、配方和具體制作方法。
本書(shū)編寫(xiě)組編
本書(shū)收菜譜631個(gè)，分為豬肉、牛羊肉、雞鴨、魚(yú)蝦海鮮、蔬菜、米面食6類(lèi)。
廣利主編；本書(shū)編寫(xiě)組編著
《云南名小吃》編輯委員會(huì)編
林苛步編著
史正良等編著
林承步著
張沖主編
唐蘭編
梅方著
所介紹菜肴分為：江蘇風(fēng)味、四川風(fēng)味、山東風(fēng)味及廣東風(fēng)味等四大類(lèi)。
唐亞男，封長(zhǎng)義主編
高慶生，方北主編
李景文，李建偉編
內(nèi)容分：1. 全豬基本知識(shí)， 2. 全豬各部位肉及腰、肚、腸、肝、心、肉皮、蹄…
梅方主編
李樂(lè)清編著
本書(shū)介紹四川火鍋的歷史、發(fā)展、特點(diǎn)和制法，收入畜、水產(chǎn)、花卉、蔬菜等為原…
李長(zhǎng)茂主編
熊佐偉編著
分：中國(guó)冷菜的地方風(fēng)味、冷菜的烹制方法、筵席冷盤(pán)的組合等8章。
成平，安仁編著
吳正格編著
明芳等編
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)根據(jù)生活中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從科學(xué)角度出發(fā)，以家庭生活中的日常食品…
可購(gòu)
李克均，魏敏主編
肖雨時(shí)等編
張志華，于峻編著
本書(shū)介紹了生食菜及其養(yǎng)生保健、生食菜調(diào)味汁的配制、生食之譜等。
張世泉著
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