01升級 小菜王
02海參的營養(yǎng)與精深加工技術(shù)…
03空氣炸鍋創(chuàng)意食譜（88道美…
04烹飪基礎(chǔ)知識
05好食光：超簡單下飯菜
06DK海鮮烹飪?nèi)珪?/a>
07寶貝，開飯了！
08民族特色食品
09第一次下廚房
10云南地理食志·米線
李南著
暫缺簡介...
劉德茹著
本書介紹了肉類、水產(chǎn)品等8部分，共計300余道菜的創(chuàng)作、特點等。
吳正格編著
竇乃榮等著
本書對230種名餃的原料、制作方法、風(fēng)味特點、歷史掌故和傳說等進行了介紹?！?/p>
金東南，危立森主編
分：山珍海味、禽、畜、禽蛋、蔬菜、面點6大類。
林承步著
本書介紹了西餐烹調(diào)原料的特性、選擇和加工方法及幾百種家用西餐菜譜。
張仁慶主編
梅方主編
張沖主編
孫林東著
蔡麗容著
班杰著
雪云，富民編著
高優(yōu)良等主編
介紹中國各地風(fēng)味小吃與名點制作方法、營養(yǎng)價值及其文化特色，如“茯苓餅”、…
蔣青海編著
本書分19個系列， 介紹了400余種食品的原料、配方和具體制作方法。
林則普主編
黃金華編著
趙惠源編著
本書收190余幅菜肴圖譜，均配有用料說明，部分作品附有分解圖。
黃鏡生，冼月心編著
書脊題名：魚肴。
介紹了雞的煎、炸、爆、炒等30種烹飪方法，259種菜式。
陳學(xué)真主編
本書編寫組編
分雞、鴨、鵝及其它4個部分。
應(yīng)善昌主編
可購
公英編著
封面及書脊題名：江浙菜。
朱清陽，楊慧主編
吳明芳，章宜君主編
本書包括了所有家常菜風(fēng)味，并對各種制作方法作了詳細的介紹。
廣利主編；本書編寫組編著
本書收菜譜631個，分為豬肉、牛羊肉、雞鴨、魚蝦海鮮、蔬菜、米面食6類。
黎惠娥著
董玉庢著
本書介紹70多種瓜盅、瓜燈、提燈、燈塔等的雕刻方法，并介紹西瓜燈的突環(huán)技術(shù)…
成曉明主編
任力編、攝影
于國俊等主編
春子主編；本書編寫組編著
何全剛主編
本書講述了佛門素食與醫(yī)學(xué)食療的基本知識，介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
國內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編
烹飪專業(yè)高級工技術(shù)培訓(xùn)教材。
林則普主編；中國烹飪協(xié)會編
DK海鮮烹飪?nèi)珪?/a>
