01吳門食物輯要
02咖啡詞典
03食物小傳：大米
04八閩食記
05食物小傳：威士忌
06你的心事，食物都知道
07美食鑒賞20講
08尋茶記（升級版）
09食光中的論語：孔府菜的美…
10趣味手繪日本料理
日本和果子大好協(xié)會
本書共介紹104種代表日式糕點之精華的和果子，將制作步驟簡單化、家庭化，配…
可購
喬正道
本書遴選了云、貴、川、渝百十來家或在當(dāng)?shù)孛^響亮，或在網(wǎng)上紅極一時的面館…
書采用虛實結(jié)合的表現(xiàn)方式，既詳細(xì)介紹了西南地區(qū)數(shù)十家實體面館的特點和主打…
藍(lán)大誠
本書不但細(xì)說茶的風(fēng)味品評，告訴你如何構(gòu)建品飲系統(tǒng)，還通過拆解影響茶風(fēng)味的…
（韓）池銀暻
《我愛沙拉》在韓國出版后迅速登上美食圖書榜榜首，贏得讀者的高度好評，甚至…
云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會 編
《云南宴》是以宣傳云南美食文化，展示滇菜理論研究與創(chuàng)新成果、搭建餐飲美食…
沈思明，陸亞明 編
《上海石庫門點心》是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地和曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同開…
薩巴蒂娜 著
不知不覺中變得越來越懶、越來越累、越來越胖……想改善身體卻不知如何做起？…
金子美明 著
自由之丘，位于日本東京都目黑區(qū)，以富有品位的雜貨店和高級甜品店聞名。是眾…
黃東慶，黃葉嘉，姜志強(qiáng)，劍育宏 著
★★★超詳盡材料配方＋工具準(zhǔn)備＋烘烤上下火溫度，讓你事半功倍！書中列出每…
谷島圣子 著
本書介紹了39種果實的100種果醬、果酒及糖漿、蜜餞的制作方法。這39種果實，…
日本主婦興趣技能協(xié)會，桔梗有香子 著
用像真的一樣的花朵裝飾得唯美裱花蛋糕。 書中再現(xiàn)了44種花卉的裱花技法，一…
黃石，李兵，馬耀宗 著
本書主要介紹中式面點制作崗位的基本職責(zé)和中式面點師職業(yè)要求、中式面點的分…
旭屋出版 著
本書介紹數(shù)道燒臘的制作方法。包括叉燒肉和烤乳豬等“經(jīng)典燒臘”，燒鴨、石岐…
子石 著
《軟歐面包輕松做》是一本軟歐面包基本制作教程，不僅為你講述軟歐面包制作的…
朱文彬 著
本書共分為六章，包括：水果的基本切法、視頻詳解、即位拼盤、簡易拼盤、西瓜…
徐亞和 著
《亞和說茶（第1卷）》用的闡述，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，簡煉的語言，清晰的思路，全面…
[日] 松田美智子 著
松田美智子老師擁有30余年經(jīng)營料理教室的經(jīng)驗，她的料理食譜一直保持著日本家…
曹雨 著
1.葉嘉瑩、樓宇烈、薛永年、龔鵬程、劉躍進(jìn)、蔣寅、楊念群等著名學(xué)者為其學(xué)術(shù)…
[日] 貴田莊 著，陳芳芳 譯
餐桌，是小津安二郎電影的重要道具。 時令菜肴透露出季節(jié)，餐館聽名字就知道…
[美] 約翰·霍爾 著，張濰 譯
這是一本由屢獲殊榮的啤酒專家寫給大家的啤酒指南。 本書中介紹了關(guān)于啤酒的…
侯婷 編
《西式面點師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（中級）》在編寫中根據(jù)西式面點工職業(yè)的工作特點，…
劉皓，呂春暉 編
《西式面點師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（高級技師）》在編寫中根據(jù)西式面點工職業(yè)的工作特…
范兆軍 編
《西式面點師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（初級）》在編寫中根據(jù)西式面點工職業(yè)的工作特點，…
馬倩影，安娜 編
《西式面點師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（技師）》在編寫中根據(jù)西式面點工職業(yè)的工作特點，…
魏瑋 編
《西式面點師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（高級）》在編寫中根據(jù)西式面點工職業(yè)的工作特點，…
丑小鴨咖啡師訓(xùn)練中心 著，劉茜 編
作者從追求味覺享受的咖啡工藝到深入鉆研烘焙咖啡豆，將多年心得匯編成冊，為…
潘昕 著
《坐月子喝對湯》一份貼心、有計劃、有針對性的湯養(yǎng)月子計劃，根據(jù)新媽媽身體…
金版生活 著
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劉仕峰 著
鮑曉華，成文章，蔣智林，王蕓嬌 編
暫缺簡介...
王森 著
本書以日式面包發(fā)展為主線分類，列舉日式改良的傳統(tǒng)歐式面包和日式經(jīng)典面包，…
[美] 吉娜·霍穆爾卡 著，周雪虹 譯
《低卡減脂餐》介紹了150道科學(xué)配比的營養(yǎng)美味，鎖定健康脂肪、精益蛋白質(zhì)、…
[日] 川上文代 著，方宓 譯
意大利令人著迷的，不只是如詩如畫的風(fēng)景。與家人或好友在餐桌上熱情隨興、沒…
[英] 蘇·奎因 著，相凌天 譯
《小西餐——10分鐘上桌的160道元氣西餐》是一本講解如何快速烹飪出美味西餐…
張國利 編
《中國刺身海鮮姿造基礎(chǔ)教程》深入淺出地介紹了中餐刺身和海鮮姿造的制作技法…
藝德前程國際職業(yè)學(xué)校 著
上篇縱覽西餐主要菜系等，圖解40種廚具、21種食材、31種調(diào)料，及11種烹飪技法…
李家鼎 著
孫兒的誕生，令榮升祖父的鼎爺萌生出版食譜圖書的念頭，讓家傳粵菜的精粹能一…
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來面包師和糕點師的培訓(xùn)，使他（她）們能更好地應(yīng)…
[日] ]荻田尚子，周小燕 譯
一個蛋糕多種味道，風(fēng)靡法國的魔法蛋糕震撼來襲！只需改變材料的混合方法和烘…
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