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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 味生談吃：江南食事別集

    味生談吃：江南食事別集

    陸明 著

    本稿是一冊介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書。全書含“饔飧雜記”“故園名物”…

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  • 盡享微醺：全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方

    盡享微醺：全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方

    [英] 英國芬味樹品牌 著，謝婉瑩 譯

    《盡享微醺：全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方》介紹了雞尾酒的各種知識(shí)…

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  • 鑄鐵鍋無水料理

    鑄鐵鍋無水料理

    [日] 大橋由香 著，唐曉艷 譯

    不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調(diào)料，就能做出83款美味料理?！惰T鐵鍋…

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  • 品茶圖鑒

    品茶圖鑒

    陳宗懋，俞永明，梁國彪，周智修 著

    本書是關(guān)于介紹品茶文化的專著，以214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片，為廣大茶…

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  • 關(guān)于巧克力的一切

    關(guān)于巧克力的一切

    蕪木祐介 著

    你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因?yàn)槭郎仙儆忻牢赌芟袼粯?，明明?/p>

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  • 啤酒原來是這么回事兒

    啤酒原來是這么回事兒

    [法] 吉雷克·奧貝爾 著

    《啤酒原來是這么回事兒》是一本針對啤酒入門愛好者所作的書籍，講述了啤酒酒…

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  • 西餐烹飪工藝實(shí)訓(xùn) （第二版）

    西餐烹飪工藝實(shí)訓(xùn) （第二版）

    江永豐 著

    本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …

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  • 中式面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)：廣式面點(diǎn)（第二版）

    中式面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)：廣式面點(diǎn)（第二版）

    徐麗卿 著

    本教材以行業(yè)實(shí)用品種為編寫依據(jù)，針對職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…

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  • 西點(diǎn)制作工藝（第二版）

    西點(diǎn)制作工藝（第二版）

    許映花 著

    本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …

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  • 烹飪原料與初加工技術(shù)（第二版）

    烹飪原料與初加工技術(shù)（第二版）

    謝飛明 著

    本書主要介紹了烹飪原料鑒別與選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)和一般方法、蔬菜瓜果類原料的選…

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  • 東京藝術(shù)之旅：和果子

    東京藝術(shù)之旅：和果子

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…

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  • 東京藝術(shù)之旅：日本酒

    東京藝術(shù)之旅：日本酒

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…

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  • 東京藝術(shù)之旅：日本茶

    東京藝術(shù)之旅：日本茶

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…

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  • 思君令人老 努力加餐飯

    思君令人老 努力加餐飯

    蔡瀾 著

    《思君令人老 努力加餐飯》 對各國美味如數(shù)家珍的他，會(huì)為了一碗面，乘上飛機(jī)…

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  • 以茶入生活：喝茶與養(yǎng)生

    以茶入生活：喝茶與養(yǎng)生

    肖蕾 著

    本書從茶葉的養(yǎng)生功效、茶與健康的關(guān)系入手，闡述了茶療的養(yǎng)生觀念，介紹了諸…

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  • 新手烘焙從入門到精通.II

    新手烘焙從入門到精通.II

    胡涓涓 著

    不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊 全套食譜共…

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  • 營養(yǎng)圖鑒

    營養(yǎng)圖鑒

    [日] 中村丁次 著，涼一 譯

    這是一本讓普通人都能輕松看懂的營養(yǎng)知識(shí)手冊。沒有難懂的理論和復(fù)雜的敘述，…

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  • 實(shí)用食品雕刻技法大全

    實(shí)用食品雕刻技法大全

    羅家良 著

    本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識(shí)，包括刀具、刀法、原料以及食品…

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  • 這才是咖啡

    這才是咖啡

    [意] 白星出版社 著，曹井香 譯

    簡約的瓷杯鎖住了正宗的芳香和味道，見證了悠久的文化傳統(tǒng)。本書由意大利品鑒…

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  • 歐式面包手作全書

    歐式面包手作全書

    游東運(yùn) 著

    臺(tái)灣冠軍級面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…

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  • 秦人秦餅

    秦人秦餅

    程鵬，宿育海 著

    在中式糕點(diǎn)的復(fù)興上，陜西的秦式糕點(diǎn)應(yīng)該是做得好的。許多烘焙企業(yè)不但保留了…

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  • 小熊包子：聽小動(dòng)物說悄悄話（拼音版）

    小熊包子：聽小動(dòng)物說悄悄話（拼音版）

    秦文君，戴鶯裊 著

    書由秦文君策劃，戴縈裊執(zhí)筆，是專為5-8歲兒童創(chuàng)作的幻想小說，全書加注拼音…

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  • 宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)

    宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)

    劉丹 編

    《宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)》，既兼顧必要的理論知識(shí)，又注重能力訓(xùn)練。諸多關(guān)鍵的訓(xùn)練步…

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  • 刀工技法（視頻版）

    刀工技法（視頻版）

    喻成清 著

    《刀工技法》科學(xué)系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學(xué)識(shí)、正確姿勢、…

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  • 食客辭典

    食客辭典

    劉學(xué)剛 著

    本書是一部飲食文化散文集，是活色生香的食客寶典。有食單，有典故，有做法，…

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  • 常見食材圖鑒大全

    常見食材圖鑒大全

    甘智榮 著

    1

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  • 國酒

    國酒

    孫寶國 著

    本書倡導(dǎo)適量飲酒、適時(shí)飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為…

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  • 精選家常菜大全升級版

    精選家常菜大全升級版

    悅?cè)簧?著

    本書內(nèi)容與市場現(xiàn)有菜譜書相比內(nèi)容更有新意，也絕對靠譜。本書選菜歷時(shí)一月有…

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  • 零基礎(chǔ)學(xué)會(huì)中式面點(diǎn)

    零基礎(chǔ)學(xué)會(huì)中式面點(diǎn)

    陳麒文 著

    12種實(shí)用甜餡+3種不失敗的天然酵種+19個(gè)面點(diǎn)制作成敗關(guān)鍵，近200張精彩步驟圖…

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  • 素食真味

    素食真味

    食在好吃編輯部 編

    這是一本簡單易學(xué)的素食料理書。本書集結(jié)17家素食名店的星級大廚，其依據(jù)店家…

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  • 百變蜜罐甜點(diǎn)

    百變蜜罐甜點(diǎn)

    大妮兒妮兒 著

    百變蜜罐甜點(diǎn)始于顏值、陷于口感、忠于操作。本書共分8個(gè)章節(jié)包括創(chuàng)意魔法蜜…

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  • 世界冠軍的烘焙甜點(diǎn)

    世界冠軍的烘焙甜點(diǎn)

    楊嘉明 著

    本書集結(jié)巧克力類、塔類、奶酪布丁類、餅干類、杯裝蛋糕類、果凍軟糖類、蛋糕…

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  • 日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程

    日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程

    [日] 旭屋出版編輯部 編

    《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》是一本針對專業(yè)廚師的烤肉制作與…

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  • 人氣沙拉

    人氣沙拉

    [日] 巖崎啟子 著

    本書詳細(xì)介紹了日本商場中的人氣沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪華待客沙拉…

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  • 大自然的食譜：米其林大廚的調(diào)味魔法

    大自然的食譜：米其林大廚的調(diào)味魔法

    克里斯托夫·布蘭 著，唐蜜 譯

    漫畫家克里斯托夫·布蘭花費(fèi)近三年時(shí)間，跟隨記錄米其林三星大廚阿…

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  • 威士忌

    威士忌

    [法] 阿蘭-格扎維埃.武斯特 著，姚丹 譯

    《威士忌》主要介紹了來自蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大乃至日本等地的威士忌…

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  • 王亭之談食

    王亭之談食

    王亭之 著

    入口之餐，斗轉(zhuǎn)星移間，何時(shí)起便已不復(fù)從前滋味？“美味珍饈”列陣豪庭，如配…

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  • 鮮榨蔬果飲

    鮮榨蔬果飲

    鄭穎 著

    三餐老是在外，青菜水果更是難得吃到，不僅必要的營養(yǎng)物質(zhì)得不到補(bǔ)充，不健康…

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  • 手沖咖啡

    手沖咖啡

    徐晨耀 著

    這是一本咖啡入門書，輕松風(fēng)趣的語言、精美專業(yè)的圖片讓不懂咖啡的人也能愛上…

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