01中華傳統(tǒng)食材叢書 淡水魚…
02中華傳統(tǒng)食材叢書 酒品卷…
03中華傳統(tǒng)食材叢書 主糧卷…
04菜品策劃與設(shè)計(jì)(第二版)…
05中華傳統(tǒng)食材叢書 熱帶水…
06中華傳統(tǒng)食材叢書 干堅(jiān)果…
07中華傳統(tǒng)食材叢書 軟體動(dòng)…
08中華傳統(tǒng)食材叢書 蝦蟹卷…
09中華傳統(tǒng)食材叢書 蛋乳卷…
10癌癥患者的飲食建議
鄭林,向藝 編
本書將茶具、茶性、茶禮、茶藝、茶葉審評(píng)五個(gè)部分進(jìn)行遞進(jìn)編排.分為5個(gè)理實(shí)…
可購
吳坤雄 編
本書是云南大益茶業(yè)集團(tuán)聘請(qǐng)老茶人、評(píng)茶師、茶博士等專業(yè)的評(píng)審團(tuán)隊(duì),按照科…
任海濤,熊昌云 編
《普洱茶茶藝技能培訓(xùn)教材》的編寫得到了普洱市委、市政府組織開展的“普洱市…
康年 著,陳思,陳曦,許竣哲 編
《葡萄酒概論》的編寫,是基于編者多年的葡萄酒教學(xué)實(shí)踐積累,從初學(xué)者的需求…
王培來,王立進(jìn),梁揚(yáng) 著
本書共分為葡萄酒品鑒技能、侍酒師操作技能、餐酒搭配技能和侍酒師管理技能等…
劉曉杰 著,劉曉杰,邵雯,劉居超 編
本書全面介紹了中國飲食文化內(nèi)涵、中國飲食文化的思想淵源、中西飲食文化的比…
玲瓏 編
茶為國飲,無論時(shí)代如何更迭、社會(huì)怎樣變遷,它始終伴隨并滋養(yǎng)著人們,在人們…
吳雨 著
中華民族在漫長的發(fā)展歷程中,依靠勤勞的素質(zhì)和智慧的力量,創(chuàng)造了燦爛的文化…
毛健 著
本書以我國國酒黃酒為主題,內(nèi)容涵蓋了黃酒發(fā)展歷史、黃酒生態(tài)釀造過程及傳統(tǒng)…
Mark Dredge 著,李祥睿,周倩,陳洪華 譯…
《世界啤酒地圖:150種啤酒大賞》一書,集合了超過150種不可錯(cuò)過的啤酒體驗(yàn),…
陳疆雷,胡樺鑫 編
咖啡的理論知識(shí)和實(shí)操漸漸進(jìn)入中等職業(yè)教育的課程。本書旨在強(qiáng)化學(xué)生的咖啡基…
葉國盛 編
本書輯校民國以前關(guān)于武夷茶的文獻(xiàn)資料,涵蓋了同屬于“大武夷”地區(qū)建茶的文…
白人樸 著,白人樸 編
唐人陸羽著《茶經(jīng)》,是我國茶文化經(jīng)典之作。本書是筆者讀《茶經(jīng)》的感悟。力…
金眾磊,舒宓 著
流行易逝,經(jīng)典永存。經(jīng)典雞尾酒配方流傳至今,是每家酒吧的酒單必備。每一杯…
富隆美酒學(xué)院 著
威士忌,這種既有深厚文化底蘊(yùn)又充滿時(shí)尚個(gè)性魅力的小眾烈酒,已經(jīng)來到我們的…
王愷 著
茶道、茶史、茶器,給初學(xué)者的啟蒙;識(shí)茶、泡茶、品茶,感知生命細(xì)致刻度。 …
新東方烹飪教育組
江蘇菜(簡(jiǎn)稱蘇菜)。起始于南北朝,唐宋時(shí),經(jīng)濟(jì)發(fā)展,推動(dòng)飲食業(yè)的繁榮,蘇…
川菜以取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮,醇濃并重,以善用麻辣調(diào)味著…
冮潔,陳晨,姜愛麗 編
《民族特色食品》編著了我國56個(gè)民族的飲食文化,各民族極具代表性的民族特色…
高炳義,劉強(qiáng) 著
站在灶臺(tái)旁,我們的一招一式是廚藝。坐在桌前,我們砥志研思,只為傳承。雖無…
暫缺作者
《中國孔府宴》一書分為上、下兩篇,上篇擬通過對(duì)“孔府宴席文化”的梳理與解…
高炳義,劉強(qiáng)
《金版家人愛吃的菜》這部書出版面世,字里行間將名廚大師、名吃佳肴、烹飪技…
美食生活工作室 編
全書共分為“下廚錦囊”“三餐巧安排”“營養(yǎng)特效餐”“花樣創(chuàng)意餐”四大部分…
全書共分為“川菜之魅”“經(jīng)典川菜”“家常川菜”“創(chuàng)新川菜”四大部分。川菜…
范良虹 著
翁先生是寧波菜烹飪大師。他繼承了浙江菜烹飪的精華,他又是新一代的浙江菜大…
薩巴蒂娜 著
大部分人都喜歡甜味,但是過度的依賴糖,不僅讓你的減肥過程艱難無比,更讓身…
周波 著
暫缺簡(jiǎn)介...
世界面包大使團(tuán)(中國) 著
要云 著
中國各地都有自己的當(dāng)家小吃,一款小吃就是一個(gè)地方的美食名片。說起云南,無…
李梅 于干千
本書以過橋米線與蒙自記憶、過橋米線與蒙自味道、過橋米線與蒙自未來三個(gè)篇章…
比才 著
《家·酒場(chǎng):67道下酒菜,在家舒服喝一杯》介紹了67道每個(gè)愛喝酒的…
沈群 著
本書發(fā)布了相關(guān)科技攻關(guān)項(xiàng)目,旨在推進(jìn)我國居民雜糧的攝入量。我國素有“飲食…
陳麒文 著
本書由資深面點(diǎn)達(dá)人陳麒文精心撰寫,作者將他多年“縱橫”面點(diǎn)界的拿手技巧和…
日本柴田書店 著,劉紅艷,朱凱歌 譯
本書分別介紹了蝦、蟹、章魚、烏賊等水產(chǎn)的基本知識(shí)、挑選方法、食材處理、注…
豆包媽媽小珊 著
如今人們對(duì)食育(食物教育)越來越重視,通過食育可以寓教于樂,不僅能教會(huì)孩…
歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院 著
[日] 齊藤知惠 著,于蓉蓉,張文昌 譯
本書是一本天然發(fā)酵面包的實(shí)用指導(dǎo)書,由著名發(fā)酵面包大師、京都人氣面包店店…
肥丁 著
抹茶,不同于普通綠茶,保留了鮮茶葉的翠綠和營養(yǎng)成分,還擁有甘甜尾韻和獨(dú)特…