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01風(fēng)味人間4：谷物星球
02絲綢之路上的葡萄酒
03餐飲食品安全與操作
04味趣
05吳門食物輯要
06潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
07你不是咖啡小白
08食物小傳：大米
09好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
10廣東食語(yǔ)
本社編
暫缺簡(jiǎn)介...
本書介紹了烹調(diào)與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、膳食、食療、食品衛(wèi)生學(xué)。
尹伊主編
曹懷章等編著
毛羽揚(yáng)編著
本書介紹了烹飪中色香味調(diào)料知識(shí)，并闡述了調(diào)料的食品生物化學(xué)知識(shí)和烹飪過程…
危立森等編著
封面題：危立森主編。本書含北京東城內(nèi)108家中外名店經(jīng)營(yíng)的名菜、名點(diǎn)、名小…
曹宗慧，馮鳴山編
精選燒菜177種，烤菜46種，涮32種，突出了中國(guó)風(fēng)味。
余京主編；付榮等編寫
本書包括豆類雜論、豆文學(xué)、食豆方法及用豆美容等內(nèi)容。
弘韜主編
本書介紹了食品、蔬菜的科學(xué)選購(gòu)、貯存、制作與食用等。
內(nèi)容包括：以瓜為題材的小說、散文、詩(shī)歌的片斷，以瓜為原料的各種食用方法，…
上海新亞（集團(tuán)）聯(lián)營(yíng)公司編寫
孫策編著
趙齊川等編
本書選編了中外有特色的適合家庭制備的小吃、小型食品快餐888種及其制作方法…
劉永安 編
可購(gòu)
徐智明主編
本書匯粹了中國(guó)的名菜、名酒、名茶及藥膳飲食文化等。
梅方著
祁晶主編
吳丁丁主編
李昌林等編
顧長(zhǎng)熙，李維冰編著
李常友等編著
本書從實(shí)用出發(fā)，在實(shí)際操作菜例中，詳細(xì)地介紹了具有代表性的150種菜肴的主…
劉濤編著
王建軍編寫
本書匯集了近200種丸子的烹調(diào)方法。
張建幸，霞飛編著
本書介紹了少年兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)對(duì)智力、體質(zhì)的影響及嬰幼兒各年齡段的營(yíng)養(yǎng)…
鄧開榮，張韻著
趙曉龍等編著
袁洪業(yè)，李榮惠主編
郭希廉編
（明）洪應(yīng)明著；畢明注譯
《菜根譚》是明代萬(wàn)歷年間問世的一問奇書。作者洪應(yīng)明，用一條條精煉的箴言警…
喬杰，李剛編著
丁萬(wàn)華，杜玉昆主編
《安徽風(fēng)味菜肴》編委會(huì)編
吳云栤，孫希令編著
本書介紹了360余種菜肴和40多種點(diǎn)心的制作。
汪榮等主編
馬宏偉著
上編：中國(guó)飲食文化動(dòng)態(tài)特征; 下篇：中國(guó)飲食文化斷層透視。
楊亞芬主編
烹飪中級(jí)職業(yè)技術(shù)教材 楊亞芬，云南省飲食服務(wù)學(xué)校任職。全書共編寫了300道滇…
劉永等編
本書介紹了白菜、油菜、卷心菜、青椒及雪里蕻、藕、太古菜等30多種蔬菜近400…
吳萬(wàn)里，張正雄編著
胡建國(guó)編著
吳敬華，張雨編著
本書介紹了260多種涼菜的原料和制作方法。
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