（美）S.Suzanne Nielsen著；楊嚴(yán)俊等譯
本書的目的正如第一版的序言所言，是為了幫助食品科學(xué)專業(yè)的本科生能夠及時(shí)學(xué)…
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機(jī)械工業(yè)信息研究院編著
本書是一本為企業(yè)和客戶牽線搭橋的產(chǎn)品信息工具書。書中收錄了國(guó)內(nèi)700多家企…
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本書是《輕化工業(yè)助劑實(shí)用手冊(cè)》系列叢書之一。書中全面介紹了造紙工業(yè)、食品…
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王衛(wèi)主編
本書共分16章，內(nèi)容涉及到現(xiàn)代加工條件下各類中式、西式肉制品加工的基本原理…
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本書是廣泛征集了近一二年來(lái)國(guó)內(nèi)食品科學(xué)和食品生物技術(shù)方面的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析、…
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（英）R. Smith著；王保國(guó)[等]譯
本書根據(jù)全球可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，重新審視了化工過(guò)程設(shè)計(jì)的全過(guò)程，強(qiáng)調(diào)化工過(guò)程…
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該書共收錄了國(guó)內(nèi)200多家企業(yè)的橡膠與塑料機(jī)械產(chǎn)品，反映了塑膠機(jī)械行業(yè)的當(dāng)…
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曹茂盛，曹傳寶，徐甲強(qiáng)編著
《材料科學(xué)與工程系列教材：納米材料學(xué)》簡(jiǎn)要介紹了納米材料的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)表征…
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為了弘揚(yáng)中化民族特色的傳統(tǒng)文化，我們?cè)诰幹吨袊?guó)結(jié)編法》與《中國(guó)結(jié)編法》…
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