01食品微生物實(shí)驗(yàn)室工作指南…
02肉制品綠色制造
03西餐烹飪基礎(chǔ)
04圖解服裝裁剪與縫紉入門
05織物結(jié)構(gòu)、性能和風(fēng)格
06紡織新材料
07服裝面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)
08潮州傳統(tǒng)風(fēng)味菜制作技術(shù)
09東北農(nóng)牧交錯(cuò)帶肉牛肉羊生…
10發(fā)酵肉制品中功能乳酸菌的…
（ ）W.B.圖森斯基等著
暫缺簡(jiǎn)介...
王英之著
本書共分10章，包括工業(yè)產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)基本原理，靴鞋造型設(shè)計(jì)面臨的課題，靴鞋…
李祺，李洪編譯
南京林業(yè)大學(xué)主編
田耕，單國(guó)生主編
本書較詳細(xì)地介紹了果仁類、糖果類、糧食類、果實(shí)類及其他傳統(tǒng)小食品的制作方…
劉洪麟，王眾編
張宗巖編
本書著重介紹乳與乳的加工，奶油、乳粉、煉乳、干酪加工過(guò)程中的物理化學(xué)，同…
金世琳主編；韓光烈等編寫
本書共分6篇1個(gè)附錄。書中介紹了牛乳理化特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、乳制品的制造工藝、…
王笑平編繪
蔡康編
本書收集國(guó)外各種款式的服裝設(shè)計(jì)，對(duì)時(shí)裝式樣進(jìn)行了分類、精選了400種圖例，…
北京市食品工業(yè)協(xié)會(huì)編
本書介紹糧油加工、豆制品、釀造食品、糕點(diǎn)、肉制品、方便小吃共六大類200多…
張士瑋等編著
本書介紹了飲料常識(shí)，營(yíng)養(yǎng)與健康，飲料制作等家庭四季飲料。
曹郁生等編
本書對(duì)食品添加劑的名稱、用途、使用規(guī)范、性狀、規(guī)格等作了介紹。
紡織工業(yè)部化學(xué)纖維工業(yè)局手冊(cè)編寫組編
王星富編著
本書簡(jiǎn)介了銅梁龍燈會(huì)，以及銅梁龍燈品種、龍的制作方法、基本玩法和龍燈的照…
張金義編著
劉東升等編著
書中對(duì)每種樂(lè)器的歷史沿革、形制、用途作了考證和說(shuō)明，還選錄有大量演奏圖象…
余秉楠編著
李超著
本書選入作者1979-1987年期間有關(guān)植物蛋白方面的10篇科研論文。
沈月新等編著
本書共分三章，第一章介紹了肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、果蔬類等九大類食品的冷藏…
唐明官，唐是雯編
本書以問(wèn)答的形式，對(duì)葡萄酒、果酒、配制酒、汽酒的生產(chǎn)的原料、工藝、設(shè)備及…
余善鳴編著
本書搜集了國(guó)內(nèi)外有關(guān)水果、蔬菜貯藏和加工的理論和最新技術(shù)，并詳細(xì)地介紹了…
鄭春源編
何云章著
本書系統(tǒng)地闡述了肉的成分、性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和在加工貯藏中的變化;肉制品的加…
林乾良，奚毓妹著
本書介紹了茶葉的歷史知識(shí)，茶葉飲用的諸方面問(wèn)題，以及茶葉防病治病的各種功…
胡連江編繪
（美）A.吉拜阿編著；胡美璇，馬會(huì)英譯
暫缺作者
楊小凱主編
本書闡述、介紹了服裝的理論知識(shí)和實(shí)用技巧。
陳松貴等編
本書對(duì)不同風(fēng)味，不同特點(diǎn)的冷飲，菜肴以及冷食作了廣泛收集，并著重介紹了它…
李連坤主編
（日）前田安彥編著；王云翹等譯
本書敘述了食品成分分析方法的原理，描述了分析方法，并給出具體應(yīng)用實(shí)例，特…
肖鴻等編繪
何紹東，陳梁編
李思妍編著
葉金毅編
（日）熊谷小次郎著；陳重武，江北譯
伍碧琪編著
紡織工業(yè)部生產(chǎn)司編
中國(guó)服裝工業(yè)總公司，紡織工業(yè)出版社合編
