01分子料理
02西式面點制作基礎(chǔ)
03純素食料理創(chuàng)意制作
04拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
05西餐教科書
06零失敗的極簡西餐
07西餐烹飪基礎(chǔ)（精裝）
08泡菜老師教作文
09西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能
10用琺瑯容器搞定百樂餐
[瑞士]陳潔（Jie Schneebeli-Chen）編著
陳潔，瑞士籍華人陳潔1964年生于北京，現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學(xué)…
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任京華，王冰主編
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從四川的政治、經(jīng)濟、歷史、文化的…
