王輝亞主編
中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材．烹飪專(zhuān)業(yè)系列教材：本書(shū)主要內(nèi)容包括：學(xué)生體能訓(xùn)…
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中國(guó)食文化中心主任、中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員、國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委、“中國(guó)食…
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（美）詹姆斯·奧倫·哈切森（Jam…
讀了本書(shū)后，你就不會(huì)再認(rèn)為經(jīng)營(yíng)企業(yè)、管理家庭或掌管其他什么組織的方法都相…
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本書(shū)為“美歐餐飲風(fēng)情叢書(shū)”之一，書(shū)中詳細(xì)介紹了美歐酒文化，美歐傳統(tǒng)名酒及…
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王君 等
貸款風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)是一項(xiàng)實(shí)踐性很強(qiáng)的活動(dòng)，需要通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查來(lái)保證分類(lèi)結(jié)果的真實(shí)…
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本書(shū)為“美歐餐飲風(fēng)情叢書(shū)”之一，書(shū)中詳細(xì)介紹了美歐烹調(diào)文化，美歐傳統(tǒng)的和…
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為了適應(yīng)當(dāng)今餐飲產(chǎn)品生命周期越來(lái)越短的變化，就必須加大對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研，注重…
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梭倫編著
本書(shū)不僅可作為賓館酒店培訓(xùn)員的參考教材，教給你從哪些方面入手對(duì)員工實(shí)施培…
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應(yīng)用寫(xiě)作的范圍極廣，不管是黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的公務(wù)員，還有現(xiàn)代公司的文…
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（英）W.G.沃特斯夫人著；秦于淳，李新堯譯…
本書(shū)并非只是一本單純的意大利食譜。作者以類(lèi)似日記體的格式，記敘了10個(gè)正為…
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（美）比爾·戴維森（Bill Davidson）…
作者比爾·戴維森曾擔(dān)任過(guò)美國(guó)南加州大學(xué)馬歇爾商學(xué)院的終身管理教授，撰…
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徐立著；隆·舒瓦格（Ron Schwager）攝…
《中國(guó)藝術(shù)食雕》通過(guò)彩照及文字，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從刀具的正確使用方法及常用…
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