01魯菜
02食物小傳：香料
03葡萄酒：一部微醺文化史
04八閩食記
05兒童長高食譜
06味趣
07精致生活，也可以不貴
08國茶檔案 蒙頂黃芽
09甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
10美食鑒賞20講
鈴木紗織 著
《低糖減脂瘦身餐112道》介紹了一套滿足一日三餐，不挨餓并能保證營養(yǎng)攝入均…
可購
乖乖與臭臭的媽，二狗爸爸 著
《二狗媽媽的小廚房之爆款美食》是“二狗媽媽的小廚房”系列的收官之作，全書…
川上文代 著，范非 譯
世界各地的湯都是融合了當?shù)孛褡逯腔鄣膫鹘y(tǒng)料理，追根溯源都是“家的味道”?！?/p>
[日] 堀田誠 著，張沿婷 譯
發(fā)酵是面包制作中直接影響成品膨脹度和品質的重要步驟，專業(yè)面包師通過調整發(fā)…
張桂芳 編
《菜點圍邊與裝飾》由兩大模塊、26個任務組成，具體內容為：模塊1，菜肴盤飾…
木島正樹 著，寧凡 譯
恰當?shù)乩孟懔?，可以更好地引出食材的美味，因此香料被人們廣泛地應用在飲食…
白子一 著
一花一世界、一葉一菩提，這片神奇的東方樹葉里載著神州大地的山川風物，含著…
林舉擇 著
廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…
[日] 水野仁輔 著
一本從初學者到專業(yè)級必備的香料咖喱食譜書！集日本香料咖喱專家大成之作，堪…
[法] 塞德里克·格羅萊 著，王文佳 譯…
《人氣甜品師的極簡烘焙創(chuàng)意：名店Opera甜品精選》是《水果進行曲》作者塞德…
羅家良 編
《創(chuàng)意盤飾》主要介紹了盤飾的創(chuàng)意設計和制作方法。全書共分七部分，分別為：…
邱克洪 編
《地道經(jīng)典川菜100道》特色：制作過程詳細，操作步驟簡單圖片精美，讓人垂涎…
舒國重，朱建忠 著
《麻辣江湖：辣椒與川菜》介紹了川菜常用辣椒以及特色辣椒的品種和特點，川辣…
〔美〕亞歷克斯·戴 〔美〕，尼克…
這本書是全球暢銷的雞尾酒經(jīng)典圖書，榮獲了美食界奧斯卡大獎——詹姆斯&…
西東社編輯部 著
品味咖啡，探究其美味。 讓我們一起來感受咖啡的魅力吧！ 咖啡事典 成為咖啡…
劉祎 著
廚房里有最讓人踏實沉靜的煙火氣息帶來最溫柔的陪伴，治愈著我，也可以治愈你…
王剛 著
本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的…
熊曙明，李慶彬，林海明 著
吳澎 編
《中國飲食文化》（第3版）全面介紹了中國飲食文化的淵源、中國飲食的發(fā)展歷…
[法] 吉爾·普德勞斯基，莫里斯·…
《法國美食之旅》是全法著名的美食作者三十年努力的成果，足跡按順時針方向沿…
斯波 著
本書作者經(jīng)過長達十多年調味技術研究，成功研制香辣菜、金針菇、香菇醬、酸菜…
李順發(fā)，楊小平，紀成 著
任頻捷
“迷迭香”First典藏食譜。歷時四年，任姐姐的First美食書來了！從上千道美食…
邱克洪 著
這是一本零基礎的菜譜圖書。精選蒸菜100道，制作過程詳細，操作步驟簡單，圖…
劉雨涵 著
《一碗搞定！增肌減脂健身餐》就是寫給想要好好健身，但又愛吃的你的。其實，…
溫雪秋，何建明 編
《日本料理制作》將日本料理基礎知識和日本料理制作技能相結合，根據(jù)五星級酒…
何彬 著
刀工是廚師的重要技藝之一，是烹調藝術的呈現(xiàn)。名目繁多、精妙的刀工，是中國…
牛京剛，李寅 編
《面塑工藝》是職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導向”課程改革“紙…
廣東省職業(yè)技術教研室 著
嶺南家庭餐制作技能
向軍，王辰 編
《中餐烹飪原料加工工藝》為職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導向”…
黃琳智，江衍磊 著
不論你是專業(yè)咖啡師，還是喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確…
意大利百味來廚藝學院 編，秦笑妍，高婷 譯…
甜點不像其他的食物，嚴格來講，我們甚至不能稱之為一種食物。點心里雖然也含…
[法] 亞尼斯·瓦盧西克斯 著，[法] 塞…
世上少有飲料像咖啡一樣，在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮…
李新 編
《川菜烹飪事典》全面介紹了四川烹飪文化、飲食歷史、烹調技藝和相關烹飪科學…
陳舟寶 著
這是一部由調查研究所得第一手資料編纂而成的天臺傳統(tǒng)美食書稿?！肚傻锰煳叮骸?/p>
黃瑞光，桂埔芳，鄭國建，吳偉新，楊多杰 …
《鳳凰單叢（精彩圖文版）/中國名茶叢書》為中國名茶叢書之一，全面介紹了我…
（意）銀勺子
本書用漫畫的形式詳細地展示了 50 道經(jīng)典意式家庭料理的制作過程。它們全部精…
[日] 前田浩 著，徐宜嘉 譯，今日今中 校
《超強抗癌蔬菜湯》的作者為享有世界聲譽的癌癥研究專家前田浩，他在癌癥藥物…
[法] 歐菲利·奈曼 著，[法] 亞尼斯&#…
夜宵獨酌、親朋小聚、社交晚宴……在葡萄酒迷的世界，微醺是一種生活方式。 …
朱海燕 著
《少兒茶藝》系列書目分為上、下兩冊，充分將理論與實踐相結合，邏輯結構清晰…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 