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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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料理完全手冊(cè)

松本仲子著

本書以照片與圖表的形式對(duì)料理中的基礎(chǔ)及專業(yè)知識(shí)進(jìn)行了詳實(shí)的解說(shuō)，旨在讓料…

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兒童喜愛的下飯菜（新版）

七七編

孩子挑食、偏食，蔬菜、水果不愛吃，怎么辦？孩子體質(zhì)較弱、免疫力低下、經(jīng)?！?/p>
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金版家常主食

美食生活工作室編

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，家和團(tuán)圓有著重要的意義。不管身在何方，每個(gè)人都深深惦念著…

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快手減糖瘦身餐

日本主婦之友著

近年來(lái)，減糖瘦身正在全世界范圍內(nèi)流行，這種方法是通過(guò)最大限度減少食物中的…

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花式營(yíng)養(yǎng)早餐：視頻版

黃予著

內(nèi)容推薦： 365天早餐不重樣！美食達(dá)人黃予為你分享懶人營(yíng)養(yǎng)早餐秘笈！又快…

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蔡瀾旅行食記2

蔡瀾著

《蔡瀾旅行食記2》是暢銷書《蔡瀾旅行食記》的續(xù)篇，文章仍以蔡瀾先生以尋味…

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西式烹調(diào)工藝

李曉編

本書借鑒國(guó)內(nèi)外西餐職業(yè)化教育的教學(xué)理念、方法和內(nèi)容，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合…

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西式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)

李曉編

本書注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，全面、系統(tǒng)地介紹了西式菜肴設(shè)計(jì)與創(chuàng)新的方法和思…

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滋補(bǔ)粥調(diào)節(jié)免疫力

帕斯頓編輯部編

《滋補(bǔ)粥調(diào)節(jié)免疫力》以各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材和藥材入粥，針對(duì)不同季節(jié)、不同人…

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用琺瑯容器搞定百樂餐

[日] 重信初江著，馬婷婷譯

純白的琺瑯容器干凈而美觀，單是擺放在廚房，就散發(fā)著清爽感。它不僅顏值高，…

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法式經(jīng)典西餐

[法] 弗朗索瓦絲·貝爾納著

弗朗索瓦絲·貝爾納出版的美食書在法國(guó)暢銷50年，她的著作累計(jì)銷售…

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零失敗烤箱菜譜

張琳霞著

內(nèi)容推薦：零基礎(chǔ)烤箱菜食譜大全集！新浪人氣美食博主張琳霞（@哈尼22），精…

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今天，在家做法餐

[法] 埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯著…

每道菜不超過(guò)6種食材，不超過(guò)3個(gè)步驟，用極短的時(shí)間，烹飪出192道極速西餐料…

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法式經(jīng)典烘焙

[法] 弗朗索瓦絲·貝爾納著

弗朗索瓦絲·貝爾納出版的美食書在法國(guó)暢銷50年，她的著作累計(jì)銷售…

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魚料理從海洋到餐桌

英國(guó)費(fèi)頓出版社著

5類食材.13種食材處理技巧.41幅食材圖.80余張精美菜式照片.200多道健康美味魚…

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薩巴廚房：下酒菜

薩巴蒂娜著

生活的繁忙，工作的壓力，讓我們身心疲憊。努力拼搏的日子，偶爾也需要放松一…

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知味觀：聞香知是江南味

王國(guó)平著，王艷，王露編

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津菜100例

張偉津著

該書作者通過(guò)津菜發(fā)展的歷史文化以及傳統(tǒng)的制作工藝，結(jié)合繼承不守舊、創(chuàng)新不…

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面點(diǎn)工藝學(xué)

陳洪華，李祥睿著

《面點(diǎn)工藝》為“十三五”烹飪專業(yè)規(guī)劃教材，是我國(guó)烹飪高等教育旅游和烹飪?！?/p>
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罐子里的甜蜜：45款不能錯(cuò)過(guò)的罐裝甜點(diǎn)

LAROUSSE出版社著

不管是滑溜Q軟的果凍、濃郁綿密的布丁，或是輕柔松軟的慕斯…… 只要裝入造型…

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愛吃的人總會(huì)相遇

小寬著

作為《舌尖上的中國(guó)》*、第二季，以及《風(fēng)味人間》的美食顧問，也是近20年中…

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香草研究家的隱味餐桌

藍(lán)偉華著

氣味是打開美味之門的“鑰匙”，人類眼睛看到一道食物，氣味竄進(jìn)了鼻腔、進(jìn)入…

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西式簡(jiǎn)餐簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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簡(jiǎn)餐與料理

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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分子料理

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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DK素食烘焙（精裝）

[德] 熱羅姆·?？诉~爾（Jerome Eckme…

《DK素食烘焙》包含了快速、簡(jiǎn)單、美味的素食烘焙食譜。包括純素甜點(diǎn)、美味…

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應(yīng)時(shí)藥膳食療方

楊勇著，楊勇，王勇德編

《應(yīng)時(shí)藥膳食療方》是作者及其團(tuán)隊(duì)多年藥食同源資源研究及產(chǎn)品開發(fā)的成果，將…

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吃對(duì)食物，輕松調(diào)理糖尿病

柴瑞震著，柴瑞震編

得了糖尿病，有的人多吃一口都心驚膽戰(zhàn)，有的人少吃一口都覺得委屈了自己。其…

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世界夢(mèng)幻面包店

日本株式會(huì)社無(wú)限知識(shí) 著，黃曄譯

本書是作者對(duì)世界各地一些知名的面包房和面包廠進(jìn)行了實(shí)地采訪。與形形色色的…

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醫(yī)學(xué)博士問茶記

許岸高著

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甜品大師得意之作77款

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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翻糖蛋糕美味的藝術(shù)

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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邂逅歐式面包

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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面包的基礎(chǔ)知識(shí)

日本株式會(huì)社枻出版社著，黃曄譯

《面包的基礎(chǔ)知識(shí)》中介紹了面包的方方面面，從世界各地的面包品種、面包的歷…

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根據(jù)不同體質(zhì)定制健康專案

楊力主編

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做一杯美味咖啡

[日] 堀口俊英著，潘小多譯

本書作者從事咖啡相關(guān)研究多年，在本書中介紹的咖啡菜單以及相配的點(diǎn)心都是精…

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梅酒的基礎(chǔ)知識(shí)

日本株式會(huì)社枻出版社著

《梅酒的基礎(chǔ)知識(shí)》中介紹了梅酒的方方面面，從日本各地的梅子品種、梅酒的歷…

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品酩遵義

品酩遵義編委會(huì) 編

《品酩遵義/品味遵義系列叢書》主要是以挖掘遵義的酒文化，展現(xiàn)遵義酒文化源…

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熟茶：一片茶葉的蝶變與升華

羅洪波編

這本書，匯集了普洱茶界各方人士的智慧、經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)。在這本書里，幾乎涵蓋了…

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手沖熱巧克力

[韓] 白承桓著，李玉潔譯

《手沖熱巧克力》主要介紹了巧克力飲品的歷史和發(fā)展、制作基本理論、所用的工…

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