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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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經(jīng)典川味河鮮

朱建忠著；蔡名雄攝影

經(jīng)典川味河鮮 146道經(jīng)典河鮮菜肴烹飪方法詳解 25種基本味型的調(diào)制秘笈 20種烹…

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一手好茶藝（精通篇）

綠然花著

《一手好茶藝——精通篇》共分六章，第01章講述茶、茶藝、茶道和評(píng)茶；第02章…

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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做養(yǎng)生湯

甘智榮著

本書(shū)從湯煲不同的功效出發(fā)，別具匠心地為我們介紹了各種功效的養(yǎng)生湯，具體分…

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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做家常菜

甘智榮著

家常菜是人們心里溫暖、的味道。它是家的味道，是記憶的味道，是代代傳承的味…

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一手好茶藝（入門(mén)篇）

綠然花著

《一手好茶藝——入門(mén)篇》共分九章。第01章講述茶葉的歷史及茶葉不可不知的常…

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川味四季菜：秋冬篇

邱克洪著

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的滿足已不是傳統(tǒng)意義上的吃飽，而是要求將吃…

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川味四季菜：春夏篇

邱克洪著

說(shuō)起川菜，就離不開(kāi)那秀美的山川孕育的豐富食材，以及川人對(duì)廚藝的傳承與創(chuàng)新…

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拜托了，烤箱

甘智榮著

烤箱是一個(gè)集美貌和才華與一身的美食制作工具。外形簡(jiǎn)單小巧，內(nèi)在功能齊全?！?/p>
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了不起的烘焙

《怡焙》欄目組著

風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的原創(chuàng)美食IP「怡焙」圖文珍藏版！這本書(shū)不是在教你怎么玩轉(zhuǎn)烘焙，而…

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不時(shí)不食：四季美味尋鮮記

[日] 中川玉著

人氣美食家中川玉住在海風(fēng)徐徐的逗子市，她通過(guò)這本書(shū)向人們展示了如何充分享…

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飲食行為科學(xué)教育

賈林

賈林主編的《飲食行為科學(xué)教育》從臨床實(shí)用和科普教育的角度出發(fā)，根據(jù)作者行…

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名店手沖咖啡圖典：日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡

日本旭屋出版

《名店手沖咖啡圖典：日本23位名店職人親授42杯招牌咖啡》匯集全日本23家老牌…

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沙拉時(shí)光

漢竹

“沙拉吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖？”“不放沙拉醬味道不好，放了又擔(dān)心熱量太高，怎么…

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糖尿病之神奇蔬果汁

胡維勤著

介紹了糖尿病的基本知識(shí)，并有感于現(xiàn)代人生活忙碌，飲食不均衡，容易攝入過(guò)多…

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霧霾下的食療防治手冊(cè)

胡維勤著

《霧霾下的食療防治手冊(cè)》首章介紹了霧霾的一些基本知識(shí)，包括霧霾是什么，來(lái)…

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顧中一：我們就該這樣吃

顧中一著

通過(guò)這本書(shū)，你可以：利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)守護(hù)你的身體器官有病不要急，健康可以吃…

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煲好湯：24節(jié)氣廣東靚湯輕松學(xué)

佘自強(qiáng) 著

本書(shū)以四季為序，24節(jié)氣為主線，詳細(xì)介紹了320道適合全家共享的廣東靚湯制作…

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環(huán)球海味之旅

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大海的饋贈(zèng)

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葡萄酒有什么好喝的

范妮·達(dá)利耶塞克著；梅洛迪·當(dāng)…

本書(shū)是一部有關(guān)葡萄酒的可視化寶典。書(shū)中寫(xiě)了什么呢？侍酒師知道的葡萄酒知識(shí)…

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四季家常菜

暫缺作者

現(xiàn)在的許多家庭尤其是80、90后小家庭，都因?yàn)樯罟?jié)奏的加快而在吃的上面&am…

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中國(guó)烘焙大師Ⅰ

中際烘焙協(xié)會(huì) 著

人們的生活節(jié)奏多變，方式也日益豐富起來(lái)，傳統(tǒng)的餐桌美食已不能夠完全支配人…

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有味小日子

廣田千悅子

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中國(guó)菜肴文化史

趙建民著

本書(shū)是一本非同尋常的、專業(yè)性很強(qiáng)的專門(mén)史。主要分為八章，以歷史的發(fā)展為脈…

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極簡(jiǎn)健康蔬果汁

萬(wàn)年曉子著；葉廷昭，謝承翰譯

“極簡(jiǎn)健康蔬果汁”種類多元，食材豐富，每天喝一杯，即可滿足身體所需，美味…

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餅干

林文中

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國(guó)際廚娘的終極導(dǎo)師：小S與芭娜娜的時(shí)尚風(fēng)格料理書(shū)

[臺(tái)灣] 小S，芭娜娜著

超人氣天后小S和表姐芭娜娜首度合作，為你分享私藏的撫慰人心的料理指南。本…

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面包教室開(kāi)課了

[日] 愛(ài)烘焙的倫醬著；Kirara 譯

喜愛(ài)面包的你，有沒(méi)有想過(guò)自己動(dòng)手烘焙可愛(ài)又美味的各式面包？不用擔(dān)心沒(méi)有店…

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面包圣手

吳武憲著

面包業(yè)界傳奇，“太陽(yáng)之手”吳武憲完整公開(kāi)30年面包研發(fā)技藝與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。數(shù)十…

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嗨！魔力蛋糕

（法）奧雷莉·德加日著，李響譯

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腎友食療精選

暫缺作者

本書(shū)結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，發(fā)揮傳統(tǒng)中醫(yī)藥治療慢性腎臟病的優(yōu)勢(shì)，介紹目前中西醫(yī)治療…

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廚房知道你愛(ài)誰(shuí)

徐逢著

這是一本美食類的文藝書(shū)。作者以一個(gè)定居上海的武漢人的視角來(lái)觀察美食，圖文…

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西餐醬汁圣經(jīng)

從龍巖著

伴隨著這本包含有醬汁、莎莎醬、開(kāi)胃小菜、酸辣醬、泡菜、蘸醬、芥末醬、柑橘…

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享食光：110款咖啡店人氣甜品

[日] 稻田多佳子著

本書(shū)收錄了110款稻田多佳子老師的私房烘焙食譜，既包括經(jīng)典的小圓餅干、司康…

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咖啡師圣經(jīng)

〔澳〕奧爾加·卡里耶著；潘蘇悅譯

咖啡是全球交易量大的商品之一。全球共有50多個(gè)國(guó)家種植咖啡豆，其中多個(gè)國(guó)家…

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啤酒的科學(xué)：從釀酒到品酒的專業(yè)指南（原書(shū)第2版）

蘭迪-穆沙著；高宏譯

大家都知道怎么喝啤酒，但是卻只有很少的人知道如何真正地品嘗啤酒。不要以為…

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茶藝實(shí)訓(xùn)教程

濮元生朱志萍著

千百年來(lái)，茶文化顯示了一種永恒的生命力，無(wú)論中囪茶藝、日本茶道、韓國(guó)茶禮…

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葡萄酒隨身手冊(cè)

富隆美酒學(xué)院著

《葡萄酒隨身手冊(cè)》一書(shū)用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言帶領(lǐng)讀者進(jìn)入葡萄酒的大千世界，從為…

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壽司手帖：筑地市場(chǎng)漁獲全書(shū)

[日] 福地享子著；呂靈芝譯

壽司食材并非“新鮮就好”，懂得“門(mén)道”吃起來(lái)才更美味！各類魚(yú)鮮什么季節(jié)…

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嶺南飲食隨談

周松芳

本書(shū)內(nèi)容是以粵菜飲食的幾個(gè)生動(dòng)活潑的具體例子，以小見(jiàn)大，寫(xiě)出粵人飲食文化…

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