01牛結核病
02谷物雜糧加工技術
03芒果貯藏保鮮加工原理與技…
04磷脂酶與疾病和健康
05休閑食品生產(chǎn)技術
06飲料酒風味及其分析技術
07鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作…
08紙盒包裝結構設計
09西餐菜肴制作
10面包制作技術
石碧 著
《皮革清潔生產(chǎn)技術與原理》（第二版）是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)…
可購
劉野 著
《食品風味化學理論與研究動態(tài)探究》主要從人的感味基礎研究，再到味道的分類…
薛效賢，薛薪，李文郁 著
蔬菜食品加工工藝與配方
張柏 編
中華民族有五千年的歷史，留下了許多優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)。作為出版者，我們應承擔…
薛飛燕，喬燕 編
《服裝材料與應用》系統(tǒng)地闡述了服裝的原料、結構、織物品種、織物風格、服用…
趙新軍 著
隨著當前形勢的發(fā)展，TRIZ創(chuàng)新方法顯得越來越重要，各領域?qū)RIZ的需求也越來…
白嘉良，王雪梅 編
《服裝工業(yè)制版實務》包括三部分內(nèi)容，分別是服裝工業(yè)制版基礎、制版七大項目…
鮑衛(wèi)君，賈鳳霞，張芬芬，胡海明 編
《男裝工藝（第二版）》共分五章，分別為襯衫、褲子、西裝、夾克和馬甲、大衣…
陳洪華，李祥睿 編
《中式面點制作教程》主要介紹中式面點的品種和分類、制作器具和設備、所用原…
劉明華，全永亮 編
《發(fā)酵與釀造技術（第2版）/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》共分為五個模塊：發(fā)…
楊福馨 著
該書用近五十個具體實驗案例，將包裝材料、包裝工藝、包裝印刷和包裝機械與設…
劉明宏，黃鶯 編
本圖冊以圖為主，對烤煙栽培過程中因缺乏某種和某些微量元素而導致的烤煙癥狀…
中華文化促進會糕餅文化委員會 著
經(jīng)對全國糕餅行業(yè)的深入走訪調(diào)研，中華文化促進會糕餅文化委員會、中國食品報…
姚云鶴 著
《鞋類效果圖技法（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》分為七章，分別從腳型規(guī)…
張麗麗 著
本書從殯葬改革背景的嚴肅現(xiàn)實出發(fā)，研究目前經(jīng)濟社會背景下推行的殯葬改革，…
劉全 著
本書是一本實用的平面設計工具書，通過淺顯易懂的方式解釋平面設計中的相關知…
王秀芝 著
《服裝人才的培養(yǎng)》從工程認證背景下國內(nèi)外工程教育改革出發(fā)，講述國內(nèi)外工程…
田景濤 著
《茶園田間管理與茶葉加工崗位能力訓練（高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材）》…
張雙慶 著
食品毒理學是毒理學的重要分支學科之一，也是食品安全和食品衛(wèi)生學的重要構成…
羅安偉，劉興華 著
為適應當今經(jīng)濟、社會和科技發(fā)展，滿足新時代教學改革需求。本教材由從事食品…
劉榮平，郭艷琴 著
本書主要介紹PGM（Optitex）服裝CAD的應用。教材以實例形式組織，通過一個個…
崔漢斌 著
《啤酒發(fā)酵技術（高等職業(yè)教育釀酒技術專業(yè)系列教材）》是啤酒釀造專業(yè)高職系…
柴麗芳，李彩云 著
本書的優(yōu)點在于： （1）條理清晰，重點突出，偏重實用。與其他教材相比，本書…
趙永紅 著
本教材由淺入深地講解了立體裁剪的工具與材料，立體裁剪基本方法，原型立體裁…
沈雁 著
本書主要內(nèi)容分基礎篇和運用篇，其中基礎篇包括紡織纖維、紗線、織物三個項目…
常芳 著
本書共分十章，按照課程建設的內(nèi)在邏輯以及學生的掌握知識的客觀規(guī)律，層層深…
勇強，余世袁 編
《植物纖維資源生物加工與利用（英文版）》共12章，包括植物纖維素化學組成及…
龔雪鷗 著
本書在長期針織技術教學實踐的基礎上，以電腦橫機織物組織結構創(chuàng)新為主線，內(nèi)…
[愛爾蘭] FOX P.F. UNIACKE-LOWE,T.MCSWEE…
《奶與奶制品化學及生物化學（第2版）》較多地討論了奶與奶制品的營養(yǎng)學和微…
孫遠明，柳春紅 編
《食品營養(yǎng)學（第3版）》共分12章，主要包括緒論，食物的體內(nèi)代謝，能量與宏…
高松 編
《襯衫設計制板工藝（第二版）習題集/服裝類專業(yè)課程改革成果教材配套教學用…
唐泓，余敏 繪
中國美術學院出版社旗下品牌，WOW設計歡聚生活包裝紙系列。唐泓、余敏聯(lián)合繪…
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 編，王永春 等 譯
《可持續(xù)食品體系的自愿性標準：機遇與挑戰(zhàn)》是FAO/UNEP可持續(xù)食品體系項目研…
安寶江 著
《明代印刷設計史》從設計角度考察和論述了明代印刷的發(fā)展。全書分為六章，主…
劉錚峰，肖志鵬 編
《印刷史研究論文選編（2）/中國印刷史叢書》是北京印刷學院印刷與包裝工程學…
田文，顧曉華 編
《紡織產(chǎn)品生態(tài)安全性能檢測/紡織檢測知識叢書》從紡織產(chǎn)品生態(tài)安全性能的相…
趙麗妍 著
《畫出20世紀服裝風格（雙語版）》為“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教…
李紅 著
著者根據(jù)多年在酒類研究，酒類感官品評與消費者科學方面的科研成果及在酒類品…
任玉杰 著
《汾酒生產(chǎn)365問》以問答的形式編著，整理出了了365個山西汾酒生產(chǎn)操作技藝及…
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