[美] 夏麗蒂·費(fèi)雷拉 著；柳正奎 譯；…
炎炎夏日，在家自己動(dòng)手制作冰棍是件輕松又愉快的事?！段覑?ài)做冰棍》一書(shū)為你…
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[法] 克里斯托弗·費(fèi)德?tīng)?著；郭曉賡 …
本書(shū)為暢銷(xiāo)法國(guó)的糕點(diǎn)烘焙書(shū)，是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書(shū)和參考書(shū)！在這本書(shū)中可…
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[英] 凱倫·莎莉文（KAREN SULLIVAN）…
本書(shū)由DK集團(tuán)出版，在英國(guó)和美國(guó)等地區(qū)銷(xiāo)售，主要介紹蛋糕的裝飾技巧，包括蛋…
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[法] 克里斯托弗·費(fèi)德?tīng)?著
本書(shū)為暢銷(xiāo)法國(guó)的糕點(diǎn)烘焙書(shū)，是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書(shū)和參考書(shū)！在這本書(shū)中可…
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[意] 百味來(lái)廚藝學(xué)院 著；夏小倩 譯
想為生活加點(diǎn)情趣和“甜味”，讓生活變得更加美好和時(shí)尚嗎？方法不只一種——…
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樸貞美 著
本書(shū)選取人們?cè)诰W(wǎng)上搜索次數(shù)較多的烘焙食譜，編成適宜初學(xué)者隨手跟著做的簡(jiǎn)單…
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辻調(diào)集團(tuán)，Ecole辻東京 著；譚穎文 譯
內(nèi)容簡(jiǎn)介 為什么海綿蛋糕又硬又結(jié)實(shí)，一點(diǎn)也不蓬松？ 為什么杏仁海綿蛋糕的表…
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〔韓〕la cuisine 著；邊鈾鈾 譯
旨在為你提供引領(lǐng)風(fēng)潮的美食創(chuàng)意。不斷以新視角推動(dòng)飲食文化和烹飪技藝新趨勢(shì)…
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陳妍希，王正毅 著
本書(shū)由來(lái)自臺(tái)灣的著名烘焙大師陳妍希所著，她將個(gè)人對(duì)料理獨(dú)到的品味與見(jiàn)解，…
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人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室，中國(guó)就業(yè)…
本教材在編寫(xiě)中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的…
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[日] 熊谷裕子 著；龔?fù)し?譯
《幸福美感小餅干》分為4個(gè)部分，分別為：基本面糊、個(gè)性面團(tuán)、面團(tuán)與鮮奶油…
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甘智榮 著
本書(shū)向讀者展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，…
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梁鳳玲，作 著
*適合新手學(xué)習(xí)的蛋糕裱花教程，時(shí)尚的日韓風(fēng)格，簡(jiǎn)單的造型，清爽的配色，看…
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[法] Steve Schouflikir（史蒂夫·舒夫…
berko是法國(guó)知名蛋糕品牌，在法國(guó)幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區(qū)擁有30…
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[日] 川北末一 著；譚穎文，沈海泳 譯
110種特選甜點(diǎn)、76個(gè)獨(dú)門(mén) 訣竅！1500張豐富步驟圖解！日劇及美食節(jié)目幕后大師…
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[日] 帕拉羅勒魯 著
《蛋糕裝飾大全：附教學(xué)視頻》是一本專(zhuān)業(yè)的蛋糕裝飾技巧教學(xué)書(shū)，由東京的高級(jí)…
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[法] Steve Schouflikir（史蒂夫·舒夫…
Berko是法國(guó)知名蛋糕品牌，在法國(guó)幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區(qū)擁有30…
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