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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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飲茶聊天

顏純鉤著

本書(shū)分“尋常日子”、“愚者千慮”、“世相虛實(shí)”三輯，收作者為大公報(bào)專(zhuān)欄所…

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朗姆雞尾酒袖珍手冊(cè)：中英文對(duì)照

段長(zhǎng)青，張大鵬譯

OctopusPublishingGroupLtd授權(quán)出版：本書(shū)以豐富多彩的圖片，介紹了代基里酒…

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影像中國(guó)茶道

童啟慶等編著

本書(shū)采用文字與圖片結(jié)合的方式，深入淺出地介紹了中國(guó)茶道；取得好看、好懂、…

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廣東名酒家特色菜（廣州泮溪酒家名牌菜二）

李鴻鈞，林壤明，關(guān)志敏主編

本書(shū)是一本專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)涵蓋面較廣，可讀性、實(shí)用性很強(qiáng)的烹飪工具書(shū)籍。本書(shū)…

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中國(guó)茶典

龔建華著

中國(guó)茶典當(dāng)不僅包含有人們通常所理解的茶書(shū)文獻(xiàn)即茶之典籍，亦當(dāng)寫(xiě)入茶之典故…

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酒具：唇邊的微笑

岳洪彬，杜金鵬著

本書(shū)收集了兩百余件歷朝歷代的典型酒具，并穿插與酒相關(guān)的歷史典故、風(fēng)俗人情…

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中國(guó)酒史演義

殷偉著

本書(shū)是中國(guó)文人閑情雅趣叢書(shū)之一。講述了中國(guó)酒史演義故事，蘊(yùn)藏著豐富的文化…

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中國(guó)茶情

林治編著

本書(shū)是我國(guó)第一部將茶藝作為獨(dú)立研究對(duì)象進(jìn)行理論探討的學(xué)術(shù)著作。它揭示了茶…

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酒與文化

朱年，朱延芳編著

酒與人們的日常生活密切相關(guān)，它能興奮神經(jīng)、調(diào)適身心，卻也易使人神志恍惚、…

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實(shí)用飲料調(diào)制

楊海清

暫缺簡(jiǎn)介...

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葡萄與葡萄酒詞典

李華譯

《葡萄與葡萄酒詞典》內(nèi)容包括：術(shù)語(yǔ)和定義；索引；測(cè)量單位及其換算表；插圖…

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茶與中國(guó)文化

關(guān)劍平著

本書(shū)從以往中國(guó)茶史研究最薄弱的部分，即中國(guó)茶文化的成立期——魏晉南北朝初…

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中國(guó)茶文化

王從仁著

本書(shū)前言本書(shū)是中國(guó)生活文化叢書(shū)中的一冊(cè)。該書(shū)從茶史漫話(huà)、名茶趣談、古今飲…

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中國(guó)歷代茶具

佘彥焱編著

中國(guó)被稱(chēng)為茶的故鄉(xiāng)，飲茶、品茶已成為我國(guó)歷史悠久的文化傳統(tǒng)，茶具在茶文化…

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茶道

楊鈞凱，張小郁編著

中國(guó)多名茶：安溪鐵觀音、杭州松陽(yáng)銀猴、安徽六安齊云瓜片、浙江顧堵紫筍、貴…

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雞尾酒調(diào)制工藝與配方

楊運(yùn)芝，廖凱編著

第一節(jié)雞尾酒的定義雞尾酒是用各種不同的酒調(diào)制而成的，是世界上十分流行的酒…

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中華茶藝學(xué)

范增平著

本書(shū)是茶藝發(fā)展史上第一本對(duì)茶藝下定義，立界說(shuō)，提出茶藝?yán)碚摵蛯?shí)踐經(jīng)驗(yàn)的參…

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與雷諾阿共進(jìn)下午茶

李憲章[等]撰文

本書(shū)的內(nèi)容包括：33幅雷諾阿重要作品賞析，雷諾阿生平與藝術(shù)風(fēng)格介紹，14種紅…

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仙蹤林傳奇：吳伯超和他的“泡沫紅茶帝國(guó)”

張志偉著

仙蹤林記錄的不僅僅是值得參酌的創(chuàng)業(yè)啟示錄，也不僅僅是吳伯超個(gè)人從灰姑娘仙…

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唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)

孫洪升著

本書(shū)視野宏闊，運(yùn)思慎密，在嚴(yán)密的邏輯思維下，建立了較完整的體系，在一些問(wèn)…

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中國(guó)茶文化：英文

王玲

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威士忌鑒賞手冊(cè)（第二版）

（英）阿瑟編著，朱震霞譯

海倫·阿瑟所著的《威士忌鑒賞手冊(cè)（第2版）》囊括超過(guò)100種威士忌的綜合…

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酒博覽

任志宏編著

本書(shū)道出了許多與酒有關(guān)的知識(shí)，包羅了古代文明歷史與酒的關(guān)系、宗教文化與酒…

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茶之初四種

阮浩耕主編

編輯推薦：這是一套茶藝師培訓(xùn)輔助教材，共分四冊(cè)：茶類(lèi)知識(shí)百問(wèn)、茶藝基礎(chǔ)百…

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中國(guó)酒文化大觀

長(zhǎng)弓，國(guó)艷主編

人類(lèi)有意識(shí)地釀酒，是從模仿大自然的杰作開(kāi)始的。在我國(guó)真正開(kāi)始大量造酒，并…

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瑞草之國(guó)：中華茶文化隨筆

王旭烽著

這是一條綠色的文明之河，源是茶，尾亦是茶。一個(gè)茶人徜徉在茶世界中，與茶有…

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時(shí)尚飲品

上海虹橋賓館編

本書(shū)詳細(xì)介紹了雞尾酒，果蔬汁，調(diào)配果汁，咖啡以及各類(lèi)圣代，奶昔等等150余…

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愛(ài)茶者說(shuō)

浩耕，梅重選編

《茶博覽叢書(shū)：愛(ài)茶者說(shuō)》所選內(nèi)容，大部分為名家談茶，取名《愛(ài)茶者說(shuō)》。“…

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傷情咖啡屋：品味咖啡

鄭巨欣主編；趙纓編著

此書(shū)系《藝術(shù)與生活》叢書(shū)之一。主要介紹了聞香探源、咖啡別類(lèi)、咖啡器具、品…

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酒酣心自開(kāi)：品味佳釀

鄭巨欣主編；邵琦，鄭巨欣編著

本書(shū)是關(guān)于酒文化的通俗讀物，包括誰(shuí)為杜康：酒的歷史文化；酒名別義：酒與中…

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姑蘇酒文化

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與米羅調(diào)制雞尾酒

葉嘉華，張志遠(yuǎn)，葉俊琪撰文

本書(shū)精選52幅米羅作品，對(duì)米羅生平簡(jiǎn)介與藝術(shù)風(fēng)格進(jìn)行了介紹，由米羅的作品與…

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與德加共亨花草茶

李佳倩[等]撰文

本書(shū)含有53幅德加重要作品賞析，德加生平與藝術(shù)風(fēng)格介紹，德加與花草茶之遐想…

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雞尾酒調(diào)酒師培訓(xùn)教材

陳浩，劉賢勇編著

本書(shū)由國(guó)家旅游局和北京市旅游局調(diào)酒行業(yè)特聘講師和專(zhuān)業(yè)評(píng)委陳浩、劉賢勇聯(lián)合…

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健康湯水

秦一洲（阿二）編

本書(shū)是《家庭保健食譜系列》叢書(shū)之一，本書(shū)包括香花菜煮豬肝湯、蓮藕烏豆排骨…

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雞尾酒事典

（日）澤井慶明主編；關(guān)南譯

把酒混到一起就是雞尾酒。把您喜歡的酒灌到水壺里帶上山，對(duì)上清洌的泉水，就…

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實(shí)用茶藝圖典

王存禮，姚國(guó)坤編著

本書(shū)向你詳細(xì)介紹了茶藝的學(xué)問(wèn)。先說(shuō)泡茶。泡茶看似簡(jiǎn)單，其實(shí)大有講究。曹…

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經(jīng)濟(jì)學(xué)家茶座（第1輯）

金明善主編

本書(shū)是一種既有一般雜志的輕松、休閑又具備一般圖書(shū)的思想深度和品位高度的第…

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茶與中國(guó)文化

王國(guó)安，要英著

本書(shū)是向國(guó)內(nèi)外讀者介紹茶與中國(guó)文化的專(zhuān)著。作者從茶的起源、發(fā)展和品類(lèi)，到…

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小茶客妙語(yǔ)

王躍著；劉學(xué)倫繪

繼《老茶客閑話(huà)》之后，青年作家王躍推出的又一部閑話(huà)。新的人物小茶客登場(chǎng)，…

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