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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食中華菜系
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  • 美食陜西：吃貨天堂

    美食陜西：吃貨天堂

    胡婕，李林海 著

    陜西文化的長(zhǎng)度就是中華文明的長(zhǎng)度，歷史的源流厚重自不必說，先輩們的勤勞創(chuàng)…

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  • 標(biāo)準(zhǔn)魯菜

    標(biāo)準(zhǔn)魯菜

    黑偉鈺 著

    中國烹飪是文化，是藝術(shù)，是科學(xué)的命題，經(jīng)過改革開放30多年的實(shí)踐，已經(jīng)得到…

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  • 粵式點(diǎn)心制作技術(shù)

    粵式點(diǎn)心制作技術(shù)

    康有榮，郭玉華，梁玉婷 等 著

    《粵菜粵點(diǎn)系列：粵式點(diǎn)心制作技術(shù)/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材》以行…

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  • 粵菜制作

    粵菜制作

    黎永泰，陳平輝，巫炬華 著

    《粵菜粵點(diǎn)系列：粵菜制作/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材》依據(jù)國家職業(yè)…

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  • 粵菜原料加工技術(shù)

    粵菜原料加工技術(shù)

    馬健雄，楊繼杰，譚子華 著

    《粵菜原料加工技術(shù)/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材·粵菜粵點(diǎn)系列（…

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  • 功夫川菜

    功夫川菜

    李凱 等 著

    作者針對(duì)廣大川菜烹飪愛好者要學(xué)正宗川菜技術(shù)，要吃正宗川菜的需求精心打造《…

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  • 粵菜烹調(diào)技術(shù)

    粵菜烹調(diào)技術(shù)

    譚炳強(qiáng)，吳子彪，羅桂文 著

    《粵菜粵點(diǎn)系列：粵菜烹調(diào)技術(shù)/中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)精品規(guī)劃教材》共分11個(gè)…

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  • 中國華南美食之旅

    中國華南美食之旅

    《中國旅游》 編

    歷史上，華南地區(qū)被視為蠻荒瘴癘之地，他們的飲食習(xí)慣也被看成是茹毛飲血的原…

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  • 精品寧波菜

    精品寧波菜

    周朝暉 著

    今年41歲的周朝暉出生于鄞西一個(gè)普通工人家庭，十多年的艱苦錘煉，使他成為烹…

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  • 蘇州小吃地圖

    蘇州小吃地圖

    漾文瀾 編

    《蘇州小吃地圖》作者挨家挨戶的在蘇州尋找蘇州風(fēng)味小吃，并作詳細(xì)的記錄，了…

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  • 吃在重慶

    吃在重慶

    重慶都市廣播 編

    《吃在重慶》是重慶都市廣播于2003年起重點(diǎn)打造的一檔生活服務(wù)類節(jié)目，旨在介…

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  • 川菜制作

    川菜制作

    張文，賈晉 編

    作為一本以介紹川菜制作為主要內(nèi)容的教材，張文和賈晉主編的《川菜制作》主要…

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  • 山丹美食

    山丹美食

    周多星 編

    一方水土養(yǎng)育一方人。因此，故鄉(xiāng)是一個(gè)人一生最眷戀的地方。故鄉(xiāng)的一山一水叫…

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  • 潮菜制作技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)分析

    潮菜制作技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)分析

    黃武營(yíng) 著

    《潮菜制作技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)分析》以80道不同原料和不同做法的潮菜為研究對(duì)象，將這…

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  • 美味川菜

    美味川菜

    孔陽 著

    《美味川菜》以簡(jiǎn)明的文字、精美的圖片、詳細(xì)的步驟介紹了各種菜肴的制作過程…

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  • 百吃不厭江南菜

    百吃不厭江南菜

    孔陽 著

    《百吃不厭江南菜》就江南地區(qū)的菜系品種分類編寫，囊括地區(qū)廣泛，匯集了江南…

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  • 浙北農(nóng)家游美食指南

    浙北農(nóng)家游美食指南

    沈山 編

    《浙北農(nóng)家游美食指南》將長(zhǎng)興農(nóng)家樂旅游線路分為五大區(qū)域，區(qū)域內(nèi)風(fēng)景相連，…

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  • 南北風(fēng)味小吃

    南北風(fēng)味小吃

    文懿 著

    中國地方風(fēng)味小吃，歷史傳承悠久，制作技藝精湛，品種花樣繁多。《南北風(fēng)味小…

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  • 吃遍上海灘

    吃遍上海灘

    穎子，曉辰 著

    《吃遍上海灘》是FM105.7上海交通廣播2012年推出的一檔日播的美食節(jié)目。節(jié)目…

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  • 閆濤帶你100元吃遍廣州

    閆濤帶你100元吃遍廣州

    閆濤 著

    《閆濤帶你100元吃遍廣州》主要介紹了廣州市的6個(gè)區(qū)及近郊的特色餐廳，其中的…

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  • 正宗絕色川菜和火鍋（金版）

    正宗絕色川菜和火鍋（金版）

    宋媛 編

    《正宗絕色川菜和火鍋（金版）》精選500余道正宗川菜和36款經(jīng)典川味火鍋，既…

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  • 川味火鍋秘方

    川味火鍋秘方

    蘭玉 著

    《美食秘方秘技系列：川味火鍋秘方》詳細(xì)、專業(yè)地介紹火鍋常用食用原料、調(diào)味…

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  • 廣東湯王

    廣東湯王

    陳志田 編

    膳食養(yǎng)生，湯水先行，道道廣東特色鮮明、功效非凡的滋補(bǔ)靚湯，既有香潤(rùn)口感，…

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  • 拾味臺(tái)北：真滋味

    拾味臺(tái)北：真滋味

    蛋蛋in北京 著

    《拾味臺(tái)北：真滋味》從一個(gè)出生于臺(tái)灣名廚世家的“吃貨”的視角，描寫了最具…

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  • 超簡(jiǎn)單清真菜

    超簡(jiǎn)單清真菜

    喬明福 編

    講究營(yíng)養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受簡(jiǎn)單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方…

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  • 東京甜點(diǎn)小旅行（全彩）

    東京甜點(diǎn)小旅行（全彩）

    林硯 著

    東京的電車交通非常發(fā)達(dá)，讀者可按照書中提供的電車甜點(diǎn)路線，乘坐東京最方便…

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  • 阿峰帶你100元吃遍香港、澳門

    阿峰帶你100元吃遍香港、澳門

    梁望峰 著

    暢銷書作家梁望峰雖非職業(yè)美食家，卻是香港最受歡迎的地道平民吃貨，十多年來…

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  • 蔡瀾品味2·蔡瀾嘆名菜：粵港澳美食地圖

    蔡瀾品味2·蔡瀾嘆名菜：粵港澳美食地圖

    蔡瀾 著；李瑞苑 校

    《蔡瀾品味2·蔡瀾嘆名菜：粵港澳美食地圖》是香港無線電視翡翠臺(tái)近年主…

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  • 川味鹵菜鹵水秘方

    川味鹵菜鹵水秘方

    蘭玉 著

    《美食秘方秘技系列：川味鹵菜鹵水秘方》在簡(jiǎn)述了川味涼鹵制作基本知識(shí)后，重…

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  • 山西面食（套裝共3冊(cè)）

    山西面食（套裝共3冊(cè)）

    北京漢聲文化，山西省烹飪協(xié)會(huì) 編

    《山西面食（套裝共3冊(cè)）》精選最經(jīng)典、易做的山西面食，詳細(xì)講解面條、餅、…

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  • 江南味道

    江南味道

    蘭姨 著；李惟一 攝影

    每個(gè)人都是在品嘗家鄉(xiāng)時(shí)令小吃的過程中慢慢地長(zhǎng)大；又在領(lǐng)略各地特色美食的過…

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  • 從零開始做韓式泡菜

    從零開始做韓式泡菜

    王青，雙福 編

    《從零開始做韓式泡菜》精選開胃爽口的韓式泡菜，分為韓式泡菜制作與用泡菜制…

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  • 廣東點(diǎn)心

    廣東點(diǎn)心

    李永軍 著

    本書分為14個(gè)項(xiàng)目，每一個(gè)項(xiàng)目均包含若干個(gè)任務(wù)，每一個(gè)任務(wù)都以圖解的方式較…

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  • 真味湘菜

    真味湘菜

    姜文強(qiáng) 編

    瀟湘飲食風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡(jiǎn)稱“湘菜”。湘菜的歷史悠久，在《史記》中…

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  • 麻辣川香

    麻辣川香

    張恕玉 著

    經(jīng)典的川菜給我們留下了很多美好的回憶，讓我們記憶猶新?！堵槔贝ㄏ恪贩譃橐弧?/p>

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  • 吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光

    吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光

    黃靜琳，邱鎮(zhèn)城 著；薛志平 攝影

    《吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光》是第一本最全面的潮汕搜食指南。潮汕地區(qū)是中國…

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  • 第一廚娘：家常川菜

    第一廚娘：家常川菜

    孫曉鵬（YOYO） 編

    《第一廚娘：家常川菜》收錄了新浪美食博客總?cè)藲獍窆谲姴┲鱕OYO（博客名：Y…

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  • 廣州美食吃貨書

    廣州美食吃貨書

    《玩樂瘋》編輯部編著 編

    《廣州美食吃貨書》是一本介紹廣州美食餐廳的書，以為廣大的工作者和吃貨們提…

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  • 水晶月光：川味筆記

    水晶月光：川味筆記

    水晶月光 著

    川菜就是這樣一種美食——初嘗的人受不了它的麻辣刺激，可一旦愛上便會(huì)上癮，…

    可購

  • 深圳美食吃貨書

    深圳美食吃貨書

    《玩樂瘋》編輯部編著 編

    《深圳美食吃貨書》是一本介紹深圳美食餐廳的書，以為廣大的工作者和吃貨們提…

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