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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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節(jié)日家宴

王振宇

本菜譜語(yǔ)言簡(jiǎn)意明地介紹了節(jié)日的起源、傳說(shuō)、習(xí)俗、發(fā)展和演變，也介紹了與節(jié)…
涼菜制作350例

李興春

本書目錄簡(jiǎn)介：一、蔬菜類，二、豆制品類，三、畜肉類，四、禽肉禽蛋類，五、…

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圖解川菜制作

伍鈺盛

川菜以成都菜為代表，其特點(diǎn)是加工精細(xì)，調(diào)味多變，具有地方特色的麻辣、魚香…

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圖解粵菜制作

范建新

封面題：范建新等編：粵菜亦稱廣東菜，烹飪技法獨(dú)特，煲、烤、（ju）[火局]等…

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圖解魯菜制作

王紅明

魯菜亦稱山東菜，中國(guó)名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見長(zhǎng)，味型…

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腫瘤康復(fù)食譜集錦

張青等

本書介紹了常見腫瘤患者不同時(shí)期的康復(fù)食譜，對(duì)每個(gè)食譜都詳細(xì)列述了制作方法…

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寶寶認(rèn)蔬菜-0-2歲寶寶認(rèn)知圖畫書

楊文敏

《0：2歲寶寶認(rèn)知圖畫書》，特采用卡片的形式，不易撕破、咬爛，形象逼真的彩…

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蔬菜：嬰兒BOOK（小小孩）

禾稼

幼兒學(xué)習(xí)寶典，一套撕不爛的幼兒學(xué)習(xí)書，寶寶一定愛不釋手！識(shí)食物、認(rèn)衣服、…

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酷兒小廚師與世界美食：酷想成真

周翠芳

酷兒絕密檔案大公開姓名：酷兒英文名：Qoo 出生：據(jù)說(shuō)出生在大森林里，后來(lái)…

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藍(lán)貓快樂(lè)學(xué)習(xí)掛圖：美味的水果·豐富的蔬菜

楊文敏美術(shù)編輯，吳鏑，章春怡文字編輯

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特色牛羊肉肴

李彥位

本書以通俗易懂的文字和精美的特色牛羊肉肴的圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了牛羊肉精…

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特色牛蛙、兔肴

李彥位

本書以通俗易懂的文字和精美的特色牛蛙、兔肴的圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了牛蛙、…

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特色雞肴

李彥位

本書以通俗易懂的文字和精美的特色雞肴的圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了雞肴精妙制法…

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廚房伴侶：拿手菜

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì) 編

感性的精美圖片，理性的膳食指導(dǎo)，數(shù)字化的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，輕松雅致的文化小料，使…

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自學(xué)淡水菜肴制作

王一慰

本書融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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云南民族菜

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宴會(huì)頭菜1

山西省烹飪協(xié)會(huì)

頭菜又稱“首菜”、“帥菜”、“定格菜”、“鎮(zhèn)席菜”，它是整個(gè)筵席的主帥和…

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私房菜

李耔墨

本書介紹了多種美味的私房菜的制作方法供讀者參考。

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營(yíng)養(yǎng)配餐·北京篇：中國(guó)名菜

張?zhí)焐?/p>
本書包括北京名菜譜和三菜優(yōu)化配餐實(shí)例兩部分。北京名菜譜介紹了188種名菜的…

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人物雕刻

羅進(jìn)軍

食品雕刻是我國(guó)烹飪文化中的一朵奇葩，它以其獨(dú)特的藝術(shù)特色，躋身于世界藝苑…

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食色記：飲食男女的美食故事

艷歌行

不論男色，女色，還是菜色，食色，乃性也。每一道活色生香的背后，都有一個(gè)好…

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安徽特色菜

李茂林

你喜歡吃安徽特色嗎？如果是，那就選擇《安徽特色菜》吧。只要你擁有它，你不…

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湖南特色菜

平健

本書詳細(xì)介紹了湖南特色菜品120余種，內(nèi)容包括百合蒸南瓜；爆炒鵝腸；冰糖黃…

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夏令素菜：清爽一夏

愛心家肴美食文化工作室

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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牛奶和蜂蜜讓你健康一輩子

李正業(yè)

牛奶與蜂蜜是世界上公認(rèn)的綠色食品與上等營(yíng)養(yǎng)佳品。牛奶被譽(yù)為“白色血液”，…

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清涼瓜果盅：清爽一夏

愛心家肴美食文化工作室

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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四川新派菜：吃遍天下小小名吃館06

暫缺作者

《四種新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例四川美食的烹調(diào)方法，而且書中還…

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揚(yáng)州私房菜

陳忠明

書中的菜譜盡可能做到用料易購(gòu)、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都…

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隨園食單（圖文版）

袁枚

《隨園食單》主要是介紹汀浙一帶富有特色的飲食的制作方法，因此它是一本地域…

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江湖味道

胡元駿

這是一本美食隨筆，更是通過(guò)寫吃的過(guò)程與感受，包括一些菜品的制作，來(lái)引領(lǐng)一…

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教你80個(gè)法國(guó)菜

法國(guó)食品協(xié)會(huì)

你想學(xué)習(xí)制作法國(guó)菜嗎？你希望享受一番家庭西餐DIY的樂(lè)趣嗎？那就求教本書吧…

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佳節(jié)年夜菜

上海天食餐飲管理有限公司

家庭宴客系列叢書是上海天食餐飲管理有限公司多位餐飲方面的精英共同編著，其…

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新編大眾菜譜1001例

《快樂(lè)生活1001》編委會(huì)編

本書結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，內(nèi)容豐富，適應(yīng)大眾飲食習(xí)慣，涼菜、熱菜、湯粥、主食分門別類…

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愛吃上海菜

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家庭宴客系列叢書是上海天食餐飲管理有限公司多位餐飲方面的精英共同編著，其…

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消夏湯羹：清爽一夏

愛心家肴美食文化工作室

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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排毒養(yǎng)顏菜：清爽一夏

愛心家肴美食文化工作室

您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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食的故事

朱振藩

一道宮保雞下，告訴你一則丁寶楨拔除惡太監(jiān)安得海的故事：一碗咸肉粥，竟然牽…

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腌漬菜泡菜

連愛卿著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…

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怎么做鹵肉最好吃

陳富春著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…

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經(jīng)典美食

榛子編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開始，逐漸…

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