面包糕點自己做

定　價：￥20.00

作　者：	車韜，雙福著
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項：	家有高廚系列
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787504857408	出版時間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《家有高廚系列：面包糕點自己做》精選適合中國家庭的面包、糕點，從簡單入門到高手進階，循序漸進，細(xì)致講解制作方法和基礎(chǔ)知識，更有高清步驟彩圖進行示范，讓您一看就懂，一學(xué)就會。作者愿用多年的經(jīng)驗和貼心指導(dǎo)，讓讀者變成家里的“高廚”。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 不可不知的基礎(chǔ)知識
工具選購指南
常備材料介紹及使用方法
5大必知的烘焙基礎(chǔ)
基礎(chǔ)材料的制作
常用輔料的制作

Part 2 巧手做面包
自己做面包的關(guān)鍵點
6種超簡單面包
可頌面包
甜吐司面包
奶酥菠蘿包
花生面包
胡蘿卜面包
全麥面包
14種創(chuàng)意面包
火腿肉松卷
牛奶面包
蜂蜜面包
豆沙面包
串串面包
火腿腸面包
意大利健康包
蔬菜面包
北海道面包
花式面包
椰蓉面包
燕麥面包
乳酪面包
毛毛蟲面包

Part 3 巧手做蛋糕
自己做蛋糕的關(guān)鍵點
6種超簡單蛋糕
海綿蛋糕
戚風(fēng)蛋糕
馬芬蛋糕
芝士蛋糕
瑞士蛋糕卷
抹茶慕斯
10種創(chuàng)意蛋糕
拿破侖蛋糕
紙杯蛋糕
卡布奇諾蛋糕
芒果慕斯
抹茶蛋糕卷
木糠杯
笑臉蛋糕
酸奶慕斯
藍(lán)莓慕斯
草莓慕斯杯

Part 4 巧手做甜點
10種超簡單餅干
巧克力曲奇餅
小人酥
紅糖酥餅
蘇打餅干
手指餅干
雞蛋小甜餅
芝麻薄餅
華夫餅
椰子薄餅
瑪格麗特餅干
11種可愛點心
鮮奶泡芙
傳統(tǒng)桃酥
水果蛋撻
牛奶咖啡布丁
脆皮雞蛋卷
甜甜圈
鳳梨酥
芝麻花生球
蝴蝶酥
蛋奶酥
綠茶蜜豆餅
索引：本書面包糕點拼音速查