湯飲大全典

　　湯在飲食中占據(jù)著重要的地位，隨著健康成為人們最為關(guān)心的話題，飲食也成為增進(jìn)健康的重要方式，而湯飲是保障人體健康的最佳方法，效果顯著，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。由方仕編著的《湯飲大全典》分為五部分，既闡述了湯飲與健康的關(guān)系，又詳細(xì)介紹了四季湯飲、不同人群的湯飲、不同功效的湯飲及對癥湯飲等實(shí)例。根據(jù)季節(jié)的變化及氣候特點(diǎn)、不同人群的生理特點(diǎn)及一些常見的疾患等因素，《湯飲大全典》從不同的角度詳解了 1000道具有不同功效、簡單易學(xué)的家庭健康湯飲，讀者可根據(jù)自己的體質(zhì)、需要從中選擇。

　　方仕，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委廣東省醫(yī)院協(xié)會理事 廣東省醫(yī)院協(xié)會醫(yī)院營養(yǎng)管理專業(yè)委員會主任委員 廣東省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事廣東省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員 廣東省醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會秘書 廣東優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會專家委員會委員廣州抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)與支持治療專業(yè)委員會常委 衛(wèi)生部《醫(yī)學(xué)參考報——營養(yǎng)學(xué)頻道》編委、《中國熱帶醫(yī)學(xué)》雜志編委從事臨床營養(yǎng)、學(xué)生營養(yǎng)工作近30年，作為營養(yǎng)專家，主持廣東省公共營養(yǎng)健康教育500多場，培訓(xùn)學(xué)生3000多人，為多家知名企業(yè)，大、中、小學(xué)及幼兒園擔(dān)任營養(yǎng)指導(dǎo)。曾多次接受廣東電視臺、《南方日報》、《南方都市報》、《廣州日報》等媒體的咨詢和采訪。在臨床營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)健康教育、營養(yǎng)配餐、食堂管理等研究領(lǐng)域有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。擅長胃腸道調(diào)理，癌癥營養(yǎng)治療，糖尿病營養(yǎng)治療，減肥營養(yǎng)治療，營養(yǎng)缺乏癥治療，孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營養(yǎng)指導(dǎo)，圍手術(shù)期營養(yǎng)治療，高血壓、冠心病的營養(yǎng)治療，危重癥病人的腸內(nèi)營養(yǎng)支持。對營養(yǎng)、運(yùn)動、心理、食療等綜合自然療法有獨(dú)到的見解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。