玩轉(zhuǎn)咖啡拉花

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	王森，張婷主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787122068835	出版時(shí)間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	88	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　拉花技術(shù)是咖啡師必備的能力之一?！锻孓D(zhuǎn)咖啡拉花》介紹了咖啡豆的購(gòu)買與保存、咖啡拉花的工具以及咖啡拉花的表現(xiàn)手法（直接倒入成形法、旋轉(zhuǎn)法、畫線法、雕塑法等）、技巧、注意事項(xiàng)。書中列舉了大量動(dòng)物、人物、花卉、水果、葉形、心形等圖案的拉花咖啡實(shí)例，每個(gè)實(shí)例都配有詳細(xì)的制作步驟和精美可愛(ài)的圖便于讀者快速掌握。《玩轉(zhuǎn)咖啡拉花》可供咖啡師和對(duì)咖啡有興趣的讀者參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《玩轉(zhuǎn)咖啡拉花》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

初學(xué)拉花咖啡的預(yù)備課 1
一、拉花咖啡的由來(lái) 1
二、要是想自己親手做咖啡，要備哪些工具? 5
制作拉花咖啡前的基礎(chǔ)課 10
一、咖啡拉花的表現(xiàn)手法 10
二、練習(xí)咖啡拉花時(shí)易出現(xiàn)的問(wèn)題 13
三、用ESPRESSO機(jī)器蒸汽管打奶泡的方法 14
四、家庭手工拉花咖啡制作 20
動(dòng)物圖案 21
可愛(ài)熊 22
靈蛇 23
美麗的兔子 24
kitty貓 25
雞 26
毛茸熊 27
羊 28
米奇 29
狐貍 30
狗 31
猴 32
螃蟹 33
狗仔 34
兔寶寶 35
小龜 36
沉睡的貓 37
海豚 38
加菲貓 39
牛 40
大象 41
天鵝 42
人物圖案 43
太陽(yáng)神 44
兒童 45
太陽(yáng)公公 46
外星娃娃 47
蠟筆小新 48
小雪人 49
老爺爺 50
小丑 51
小太陽(yáng) 52
女神 53
花卉圖案 54
小野菊 55
6瓣花 56
情花 57
4葉花 58
盛開(kāi)的花 59
奇異花 60
太陽(yáng)花 61
線式花紋 62
線式1 63
線式2 64
線式3 65
水果拉花 66
櫻桃 67
草莓 68
蘋果 69
象形拉花 70
星月 71
情鎖 72
愛(ài)心 73
圣誕帽 74
圣誕之音 75
致友人 76
快樂(lè)樂(lè)章 77
葉形 78
跳動(dòng)的葉子 79
愛(ài)戀 80
不一樣的感覺(jué) 81
心形 82
濃情 83
心心相印 84
心花怒放 85
一心一意 86
心跳的感覺(jué) 87
濃情蜜意 88