絕配好菜：健康蔬菜料理

定　價(jià)：￥23.00

作　者：	桑師啟、周玥
出版社：	上海科學(xué)普及出版社
叢編項(xiàng)：	絕配好菜
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787542740038	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	107	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《絕配好菜：健康蔬菜料理》內(nèi)容簡介為：韓劇《大長今》里，有一句話令人印象特別深刻：“食物是給人吃的！”料理人，如果不懂得這句話的涵義，就算學(xué)會(huì)了所有的做菜技巧，也做不出一道真正適合的絕配好菜。因此，如何從蕓蕓眾“菜”中，尋找屬于自己的絕配，就成了《絕配好菜：健康蔬菜料理》所要傳達(dá)的好菜精神。

作者簡介

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圖書目錄

色彩繽紛給你餐桌增點(diǎn)情趣
　絲瓜　絲瓜白果蝦仁
　　蒜蓉蒸絲瓜
　韭菜　蛋絲韭菜
　　韭菜蝦皮炒銀芽
　玉米　玉米什錦雞丁
　　玉米炒圓子
　胡蘿卜　胡蘿卜拌彩絲
　　麻辣胡蘿卜絲
　南瓜　百合南瓜
　　南瓜色拉
　青椒　醬燒青椒茭白
　　青椒炒腰片
　四季　豆五彩四季豆
　　涼拌四季豆
　番茄　番茄木耳炒雞肝
　　萬用番茄醬　
　黃豆　五香黃豆
　　豆?fàn)F釀豆腐
　金針　菜金針萊蒸河蚌
　　金針豆腐
　蓮藕　銀魚蒸蓮藕
　　蓮藕百合肉片
柔嫩多汁值得慢嚼細(xì)咽的美味
　芋頭　芋頭蒸排骨
　　芋頭燒雞
　黑木耳　木須炒肉
　　黑木耳紅棗湯
　馬鈴薯　馬鈴薯燒肉
　　焗烤馬鈴薯
　猴頭菇　猴頭菇燴三鮮
　　猴頭菇燉雞湯
　冬瓜　冬瓜開洋
　　冬瓜排骨湯
　瓠瓜　瓠瓜蝦丸
　　瓠瓜香菇炒肉片
　山藥　山藥蒸肉餅
　梅肉拌山藥
　蘿卜　金果牛腩煲
辣蘿卜泡菜
　大白菜　白菜肉片
白菜獅子頭
　茄子　魚香茄子煲
　　醬燒茄子
　發(fā)菜　發(fā)菜蝦仁
　　發(fā)菜煎蛋
附錄　做個(gè)維生素美人-女性三階段飲食絕配