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  • 200種派對聚會創(chuàng)意簡餐

    200種派對聚會創(chuàng)意簡餐

    浜·裕子 著

    《200種派對聚會創(chuàng)意簡餐》共收錄200余種創(chuàng)意簡餐的制作及擺盤方法，包括四季…

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  • 薩巴廚房：減糖料理

    薩巴廚房：減糖料理

    薩巴蒂娜 著

    這是一本告訴你該如何正確減糖飲食的書，書中不僅向讀者傳授了減糖飲食的原則…

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  • 烹調(diào)輔助手段

    烹調(diào)輔助手段

    錢峰，張濤 著，李飛，蔡凱 編

    《烹調(diào)輔助手段》一書是該系列之一。這門課程，是烹飪專業(yè)在系統(tǒng)掌握一些基本…

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  • 烹飪基本功

    烹飪基本功

    張濤，錢雷 著，李飛，蔡凱 編

    《烹飪基本功》一書是該系列之一。這門課程，是烹飪專業(yè)的基礎(chǔ)課程，主要是針…

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  • 創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚(yáng)·布里斯的陀飛輪擠花甜點(diǎn)

    創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚(yáng)·布里斯的陀飛輪擠花甜點(diǎn)

    [法] 揚(yáng)·布里斯 著

    作者揚(yáng)·布里斯于2009年創(chuàng)造了獨(dú)特的“陀飛輪”擠花技術(shù)，如今這項(xiàng)…

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  • 西點(diǎn)烘焙隨身查

    西點(diǎn)烘焙隨身查

    新東方烹飪教育 著

    本教材系新東方烹飪教育結(jié)合多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，組織專業(yè)教師編寫的一本為烘焙愛好…

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  • 薩巴廚房：極簡甜品

    薩巴廚房：極簡甜品

    薩巴蒂娜 著

    甜品一向受人喜愛，但卻又因?yàn)榉爆嵉牟襟E和偏高的難度將很多人勸退，這本書相…

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  • 愛上勞動：創(chuàng)意食品雕刻

    愛上勞動：創(chuàng)意食品雕刻

    許建華 著

    食品雕刻是技術(shù)與藝術(shù)的混合體，被國外友人贊譽(yù)為“中國廚師的絕技”，很多烹…

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  • 中國白酒品鑒之道：白酒品鑒文化集萃

    中國白酒品鑒之道：白酒品鑒文化集萃

    瀘州老窖股份有限公司 編

    本書旨在嘗試從不同的角度解讀中國酒文化，從關(guān)于人類文明、中國酒文化的交流…

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  • 第一次品普洱茶就上手（圖解版 第2版）

    第一次品普洱茶就上手（圖解版 第2版）

    周紅杰，李亞莉 著

    《次品普洱茶就上手》涵蓋了普洱茶的概念、文化、歷史、資源、加工、微生物、…

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  • 好的咖啡

    好的咖啡

    井崎英典 著，蘇航 譯

    雖然讀了很多關(guān)于咖啡的書，卻煩惱著： ·不知道自己喜歡什么樣的…

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  • 第一次品黑茶就上手（圖解版 第2版）

    第一次品黑茶就上手（圖解版 第2版）

    朱旗，胥偉 著

    本書內(nèi)容系統(tǒng)全面，介紹了黑茶的產(chǎn)區(qū)、茶種等黑茶之源；從健康與品飲的角度，…

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  • 原汁原味 靜心素食

    原汁原味 靜心素食

    [韓] 鄭宰德 著

    《原汁原味 靜心素食》中的素食與一般素食的很大差別在于制作時不使用“五辛…

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  • 讓孩子長高的肉！肉！肉！

    讓孩子長高的肉！肉！肉！

    [韓] 徐慧源 著

    《讓孩子長高的肉！肉！肉！》是一部肉類烹飪小百科。從肉類的營養(yǎng)價值、選購…

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  • 巴黎麗茲酒店首席糕點(diǎn)師經(jīng)典配方（精裝）

    巴黎麗茲酒店首席糕點(diǎn)師經(jīng)典配方（精裝）

    [法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，張弦弛 譯…

    巴黎麗茲飯店的首席糕點(diǎn)師、行政主廚弗朗索瓦·佩雷帶領(lǐng)我們走進(jìn)這…

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  • 吃遍大西南

    吃遍大西南

    田道華 著

    本書以游記體裁介紹中國西南的民間美食。全書以西南三省一市為線索，把多條地…

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  • 餐桌有禮：如何成為餐桌上的禮儀達(dá)人

    餐桌有禮：如何成為餐桌上的禮儀達(dá)人

    華平生 著

    中華民族具有優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，中國是一個禮儀之邦，飲食禮儀也是其中的一種?！?/p>

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  • 草原飲食制作技藝研究

    草原飲食制作技藝研究

    武國棟，王猛 著

    本書通過對草原傳統(tǒng)飲食制作技藝的介紹，深入挖掘其內(nèi)涵，以推動當(dāng)前草原飲食…

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  • 魚米之鄉(xiāng)

    魚米之鄉(xiāng)

    扶霞·鄧洛普 著

    中國人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國傳統(tǒng)風(fēng)度。 10余年前，英國…

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  • 越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜

    越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜

    賴平平 著

    適合中國人的減脂餐來了！再也不用吃沙拉吃到渾身發(fā)冷，啃發(fā)柴的雞胸肉啃到喪…

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  • 尋味記：有滋有味館子菜

    尋味記：有滋有味館子菜

    生活新實(shí)用編輯部 編

    《有滋有味館子菜》由各位美食專家聯(lián)袂編著，精心收錄了近300道點(diǎn)菜率極高的…

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  • 尋味記：家常面食，一學(xué)就會

    尋味記：家常面食，一學(xué)就會

    生活新實(shí)用編輯部 編

    內(nèi)容介紹： 《在家做海鮮》由美食專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)袂編著，是為所有愛吃海鮮的人精…

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  • 尋味記：秘制醬料450例

    尋味記：秘制醬料450例

    生活新實(shí)用編輯部 編

    內(nèi)容介紹： 《秘制醬料450例》收錄了世界各地最經(jīng)典、最常用、最美味的450種…

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  • 尋味記：原汁原味電鍋菜

    尋味記：原汁原味電鍋菜

    生活新實(shí)用編輯部 編

    內(nèi)容介紹： 似乎每做一種不同的飯就要用一種不同的鍋具相當(dāng)麻煩，所以《一口…

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  • 薩巴廚房：零負(fù)擔(dān)輕食

    薩巴廚房：零負(fù)擔(dān)輕食

    薩巴蒂娜 著

    想用更健康的方式減肥，大可不必“管住嘴、邁開腿”那樣辛苦，讓身體擺脫沒必…

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  • 尋味記：在家做海鮮

    尋味記：在家做海鮮

    生活新實(shí)用編輯部 編

    內(nèi)容介紹： 《在家做海鮮》由美食專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)袂編著，是為所有愛吃海鮮的人精…

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  • 燒烤：擋不住的誘惑

    燒烤：擋不住的誘惑

    周峰 著

    內(nèi)容推薦： 好吃易做的燒烤美味，配圖精美，步驟詳細(xì)，讓你在家也能享受燒烤…

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  • 手作冰淇淋

    手作冰淇淋

    [法] 克里斯托弗·菲爾德 著

    本書介紹了80種簡單易學(xué)冰淇淋和冰糕配方，80種不同的口味，給人新鮮和甜蜜?！?/p>

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  • 茶道經(jīng)譯注

    茶道經(jīng)譯注

    紫晨

    暫缺簡介...

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  • 茶都清話

    茶都清話

    考拉看看編著 康成 莫笑雨執(zhí)筆

    暫缺簡介...

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  • 烹飪技能實(shí)操

    烹飪技能實(shí)操

    盛娟，鄭明 著

    通過強(qiáng)化訓(xùn)練任務(wù)的執(zhí)行力度，采用任務(wù)單的形式，并將任務(wù)單的完成結(jié)果作為考…

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  • 日本料理完全圖鑒

    日本料理完全圖鑒

    王弈龍 著

    本書囊括了壽司、懷石料理、天婦羅、丼、面、鍋料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食…

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  • 四口吃遍江戶

    四口吃遍江戶

    [日] 飯野亮一 著，田蕊 譯

    《四口吃遍江戶》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。壽司、天婦羅、…

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  • 栗原晴美的今日料理（和味道）

    栗原晴美的今日料理（和味道）

    [日] 栗原晴美 著

    這本書為栗原晴美女士于其錄制的日本NHK電視臺熱播美食欄目《今日料理》開播…

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  • 滋味：舌尖上的食療美食隨筆

    滋味：舌尖上的食療美食隨筆

    周儉 著

    《滋味》由北京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授、注冊營養(yǎng)師周儉老師撰寫，凝結(jié)30余年從…

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  • 蔡瀾旅行食記（新版）

    蔡瀾旅行食記（新版）

    蔡瀾 著

    本書收錄了蔡瀾先生以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆?？词澜?，從莫斯科到布…

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  • 川上文代的日本料理教科書

    川上文代的日本料理教科書

    [日] 川上文代 著

    這是作者專門為讀者貼心打造的家庭日料美食書。本書收錄了69款地道家庭日料，…

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  • 袁庭棟說 川菜鄉(xiāng)風(fēng)味

    袁庭棟說 川菜鄉(xiāng)風(fēng)味

    袁庭棟 著

    本書是學(xué)者袁庭棟先生一本關(guān)于川菜的回憶和整理的隨筆集。編輯根據(jù)作者提供資…

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  • 2020版食品安全知識科普小讀本（新版）

    2020版食品安全知識科普小讀本（新版）

    馬麗，王立暉 著

    《2020版（新版）食品安全知識科普小讀本》圍繞食品安全這一中心，從普遍性出…

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  • 普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究

    普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究

    陳宗懋，黃毅 著

    本書為《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究》科研項(xiàng)目的物化成果。該項(xiàng)目歷經(jīng)5年多時間，在…

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