01海南食單
02川菜
03風(fēng)味人間4：谷物星球
04國茶檔案 蒙頂黃芽
05精釀好喝又有趣：中國精釀…
06食物小傳：派
07滋補(bǔ)養(yǎng)生湯粥在家輕松做
08湘菜
09日本名廚高湯研究全書
10美味簡史
任廣躍 著
本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操…
可購
燈芯絨 著
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是長高的關(guān)鍵，好好吃肉就是吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。DHA是“腦黃金”，吃海…
張?jiān)聘?著
8大地方風(fēng)味調(diào)味，7大味型的歷史、地位及特色，近1000種中西式調(diào)味料的配方，…
王芮東 著
以甘藍(lán)、蘿卜、菊芋、蓮藕為主要原料，分別采用自然發(fā)酵、自制泡菜菌發(fā)酵、老…
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，行孟…
這是一本經(jīng)典威士忌品飲指南，是一本專業(yè)人士撰寫的買酒、飲酒向?qū)Ｖ敢龕邸?/p>
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，楊姍…
工藝飲料運(yùn)動無疑刺激了朗姆酒世界，在過去的幾年里，大量新的手工朗姆酒品牌…
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，楊宇…
我們正處在“金酒熱”中，幾乎每天都有新品牌誕生。本書將帶你走進(jìn)金酒的世界…
楊蔭深 著
《飲料食品》（“事物掌故叢談”之一）——油鹽醬醋酒茶的博大精深1. 生動再…
薄子寶 著
東漢迄今，近兩千年來，在日照沿海一帶，一直流傳著一個(gè)小龍女牧羊植茶的動人…
蒂姆·安德森 著
《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆&mi…
[日] 石脅智廣 著，從研喆 譯
喜歡喝咖啡的你，真的了解咖啡嗎？從一顆粗礪的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中間…
姚國坤，劉蒙裕，董俐妤 著
茶為中華國飲，自從茶被中國人發(fā)現(xiàn)、利用、培植以后，中國茶葉由絲綢之路傳至…
[韓] 金度希 著，程玉敏 譯
《網(wǎng)紅咖啡飲品自己做》介紹如何在家輕松自制網(wǎng)紅咖啡、奶茶、果茶、甜點(diǎn)等咖…
薩巴蒂娜 著
“不吃飽哪有力氣減肥？”這看似是一句玩笑話，但如果你真的想要減肥的話，還…
徐麗卿，許映花 編
本書是粵點(diǎn)制作1＋X職業(yè)技能等級證書系列教材之一，依據(jù)《粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等…
黎永泰，陳健 編
本書是粵菜制作、粵點(diǎn)制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材之一，依據(jù)《粵菜制作…
早餐，最重要卻又容易被忽視的一餐，在這本書中，教你提升早餐質(zhì)量，從而促進(jìn)…
氏家，弘川上，文代 著，常豫 譯
要減糖，也要美味，更要健康！ 《美味減糖108餐》從健康血糖角度探討減糖飲食…
梁鳳玲 著
烈日炎炎，樹上的蟬難耐地不停鳴叫，此時(shí)的人們仿佛只有飲下一杯冰飲，品上一…
顧明鐘 著
本書以美食為主線，書寫顧明鐘先生如何在其獨(dú)特的烹飪生涯中尋味、制味與傳味…
[英] 喬納森·古道爾，［英］哈利…
“假行家指南”作為一套以精巧聞名的口袋書啟發(fā)了眾多講稿撰寫人的靈機(jī)一閃并…
莎朗·哈金斯 著，[美] 莎朗·哈金…
“穿梭在歷史時(shí)空之中，與陌生人交談；在另一種文化中徜徉，并且享受美食與勝…
林文中 著
《蛋糕研究室》通過調(diào)整蛋、糖、油、粉、液體五種基礎(chǔ)原料的比例，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分…
日本柴田書店 著，楊爽 譯
《甜品學(xué)院：75家名店171款招牌甜品秘方》收錄了75家高檔餐廳和甜品店名師精…
蔣洪 著
本書是《尋找美食家》的續(xù)篇，是一本美食文化小品集，介紹以吳江地區(qū)為主的美…
[丹麥] 勒內(nèi)·雷哲皮 著，周再冉 譯
NOMA（諾瑪餐廳）是世界頂級餐飲的前沿陣地，也是席卷全球的“新北歐美食”運(yùn)…
[日］日沼紀(jì)子 著
150種香料香草知識，110道異國風(fēng)味食譜，16種綜合香料配方。以圖解方式，徹底…
[日] 岡倉天心 著，聞春國 譯
1906年，岡倉天心以英文寫出了《茶之書》，向西方介紹東方的茶道文化。一百多…
[英] 英國DK出版社 著，覃清方 等譯
這是一本圖文并茂的食物百科全書，帶領(lǐng)讀者一起探索與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的…
邱克洪 著
本書分為美味川式葷菜、美味川式素菜、爽口湘式葷菜、爽口湘式水產(chǎn)、爽口湘式…
黃懿，錢峰 著
為了推進(jìn)社會主義文化強(qiáng)國建設(shè)，弘揚(yáng)中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…
錢峰，程璞 著
王穎 著
粉葛為重要的藥食同源植物，有“北參南葛”、“亞洲人參”的美譽(yù)，吃法多種多…
[英] 海倫·薩貝 著，況瀟 譯
從貝爾沃公爵夫人舉辦第一次秘密茶會到愛斯基摩人的下午茶會，將跨越200年、…
長身體的孩子特別需要營養(yǎng)，又特別不愿意安穩(wěn)地坐下來吃一頓飯。怎樣讓孩子吃…
張濤，錢雷 著，李飛，蔡凱 編
《調(diào)味品與調(diào)味》一書是該系列之一?！墩{(diào)味品與調(diào)味》是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也是…
鐘志惠，陳迤 著
本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書分為四個(gè)模塊：模塊一：面點(diǎn)概況…
毛永幸 編
《中餐烹飪技藝》是中等職業(yè)院校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)核心課程改革新教材?！?/p>
[日] 藤原昌高 著，劉昊，倪俊華 譯
壽司用的食材，一定要生吃才美味嗎？比目魚這么貴，哪部分最好吃？什么季節(jié)的…
浜·裕子 著
《200種派對聚會創(chuàng)意簡餐》共收錄200余種創(chuàng)意簡餐的制作及擺盤方法，包括四季…
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